山藥出產(chǎn)地很多，有懷山藥、川山藥、滇山藥、湘山藥等等，其實(shí)這些品種中只有三個(gè)品種是最好的，即細(xì)毛長(zhǎng)山藥、二毛山藥和日本山藥。也是普通山藥長(zhǎng)柱變種之一，種植要求和細(xì)毛長(zhǎng)山藥基本一樣，適合肥沃疏松，排灌方便的沙質(zhì)土壤地方種植，種植山藥在我國(guó)有非常悠久的歷史，與我們鞏義隔一條黃河的溫縣就是重要的山藥產(chǎn)地之一。

1、山藥怎么種植？一畝地能收獲多少斤山藥？

山藥，是薯蕷科薯蕷屬纏繞草質(zhì)藤本植物。其塊莖中富含淀粉，可供食用；入藥具有清熱解毒、補(bǔ)脾益胃之功效，常常用來(lái)治療氣虛衰弱、消化不良、遺精、遺尿及無(wú)名腫毒等病癥。種植山藥在我國(guó)有非常悠久的歷史，與我們鞏義隔一條黃河的溫縣就是重要的山藥產(chǎn)地之一，所以，我們鞏義的大街上就經(jīng)常能夠碰到溫縣來(lái)賣山藥的農(nóng)民朋友。

山藥的種植技術(shù)也不是十分復(fù)雜，剛好溫縣的朋友給我傳遞了一份種植資料，現(xiàn)在就分享給你。一、生物學(xué)特性山藥喜溫，向陽(yáng)，且耐寒，對(duì)氣候要求不嚴(yán)，適立性強(qiáng)。除高寒地區(qū)外，全國(guó)各地均可栽培。山藥屬深根性植物，耐旱怕漬，根莖深入土層，要求地勢(shì)高燥、土質(zhì)疏松，土層為深厚、肥沃、不積水的砂質(zhì)壤土。另外，山藥吸肥力強(qiáng)，不宜連作，

二、繁殖與裁培1.繁殖方法(1)蘆頭繁殖秋末冬初挖取山藥時(shí)，選擇頸短粗壯、無(wú)分支、無(wú)病蟲(chóng)害的山藥，將上端有芽的一節(jié)取下作種（蘆頭），放在室內(nèi)通風(fēng)處晾4~5天，使表面水分蒸發(fā)，斷面愈合收漿，然后用河沙層積貯藏至第二年春栽。沙藏方法：在干燥通風(fēng)的室內(nèi)地面，先鋪一層稍干的河沙，約15厘米厚，將蘆頭平放于沙上，上面再鋪一層河沙，如此分層堆積至80~100厘米高時(shí)，再蓋一層河沙，最后覆蓋一層稻草保溫越冬，

室內(nèi)溫度一般控制在5℃左右。也可室外貯藏，在室外選一層沙質(zhì)斜坡地，挖深24厘米的溝，將蘆頭依次放入溝內(nèi)，挖土覆蓋蘆頭，所挖之土又成一溝，再如法擺放蘆頭，挖土覆蓋，依法連續(xù)挖溝存入即可，待翌年開(kāi)春化凍，選晚上無(wú)霜時(shí)取出栽種。在整好的地畦上，按行距30厘米開(kāi)深6~10厘米的淺溝，將蘆頭按行距20厘米，蘆頭順同一方向下種，施入人畜糞水拌火灰或堆肥，然后覆土與畦面齊平即可，

(2)珠芽繁殖于10月下旬山藥地上莖葉枯萎時(shí)，從葉腋間或拾起落在地下的零余子(珠芽)，晾2~3天，放在室內(nèi)竹簍里或木桶里貯藏，室溫控制在5℃左右。第二年春，按行株距20厘米X10厘米開(kāi)穴播種，穴深5~8厘米，每穴播珠芽2~3粒，然后施人畜糞水，蓋火灰，覆土與畦面平齊，播種后15~30天，便可出苗。

出苗后，注意淺耕除草，可施2~3次人畜糞水催苗，初冬苗枯時(shí)，割去莖蔓，摘取珠芽，挖出根部作種栽。通常選3克以上，無(wú)病蟲(chóng)害，健壯圓粗，無(wú)分支的種栽貯藏作種，待翌年開(kāi)春化凍后，取出種裁，方法同上。2.栽培方法(1)施肥山藥為喜肥植物，除在整地時(shí)施足基肥外，在生長(zhǎng)發(fā)育期尚需多次追肥，通常結(jié)合中耕除草，每公頃施入人畜糞水30000千克，立秋前后，葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀液2~3次。

（2）搭架山藥苗長(zhǎng)到20厘米左右時(shí)，選用2米以上的小竹子、樹(shù)枝等搭成“人”字形支架，并引蔓向上攀緣，有條件的每束架中再增插一根3米左右的支撐物，既起加固作用，又可保證足夠的營(yíng)養(yǎng)面積進(jìn)行光合作用。(3)控苗于6月下旬至7月上旬，當(dāng)藤蔓爬至架頂時(shí)，選晴天，用200毫克/升的多效唑噴施植物生長(zhǎng)點(diǎn)，若植株生長(zhǎng)過(guò)旺，須每隔5~7天噴1次，連續(xù)噴2~3次，

生長(zhǎng)不良者忌用。3.病蟲(chóng)害防治山藥常見(jiàn)的病害有炭疽病、白銹病、線蟲(chóng)病、葉蜂和蠐螬等，(1)炭疽病多發(fā)于7~8月，為害莖葉，造成莖枯、落葉，防治方法是移栽前用1:1:150波爾多液浸種10分鐘；發(fā)病后用65%代森鋅可濕性粉劑500倍液或50%退菌特可濕性粉劑800~1000倍液防治。