購買時洋蔥，皮膚越干越好洋蔥，包裹度越緊越好,注意油溫不要太高，盡量多保留洋蔥的維生素,5.相對來說，黃皮的洋蔥更甜，紫皮的洋蔥更熱,洋蔥選購技巧1,如果不喜歡生吃洋蔥，也可以炒,洋蔥生吃好，因為煮熟的洋蔥會損失一些營養(yǎng)成分，而生吃洋蔥不僅會獲得更多的營養(yǎng)成分。
洋蔥生吃好，因為煮熟的洋蔥會損失一些營養(yǎng)成分，而生吃 洋蔥不僅會獲得更多的營養(yǎng)成分。如果不喜歡生吃 洋蔥，也可以炒。先將洋蔥洗凈切成小塊備用，然后將食用油倒入熱鍋中。油溫五六成熱時，倒入洋蔥翻炒。注意油溫不要太高，盡量多保留洋蔥的維生素。最后加入鹽、醬油等。給鍋調(diào)味。洋蔥選購技巧1。購買時洋蔥，皮膚越干越好洋蔥，包裹度越緊越好。2.看它的外觀，最好能看到透明表皮里的棕褐色紋理，應該是購買的。3.洋蔥膚色橙紫色。橘皮洋蔥層厚，水分多，口感脆。4.紫皮的洋蔥水分少，層次薄，口感二。5.相對來說，黃皮的洋蔥更甜，紫皮的洋蔥更熱。
洋蔥有散風寒的作用是因為洋蔥鱗莖和葉片中含有一種叫硫化丙烯的油性揮發(fā)物，味辛、辛辣。這種物質(zhì)能抵抗感冒和流感病毒，有很強的殺菌作用；洋蔥是唯一一種已知含有前列腺素A的食物..前列腺素A能擴張血管，降低血液粘度，從而降低血壓，減少外周血管，增加冠狀動脈血流量，防止血栓形成。
{2。
