皮蛋豆腐的做法，皮蛋豆腐的做法皮蛋豆腐的家常

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-01-14 21:16:18 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，皮蛋豆腐的做法皮蛋豆腐的家常

皮蛋豆腐的做法1.把豆腐平刀切成小薄片，頂?shù)陡某尚《〈a盤(pán)。2.皮蛋去皮切丁，放到豆腐上面。3.香蔥、青椒、紅椒切沫。4.將皮蛋和豆腐上面添加鹽、味精、生抽和香油。5.撒上香蔥、青椒、紅椒沫，拌勻即食。

皮蛋豆腐的做法皮蛋豆腐的家常

2，皮蛋豆腐的做法

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皮蛋豆腐的做法

3，皮蛋豆腐怎么做

皮蛋豆腐的制作材料：主料：內(nèi)脂豆腐一盒、皮蛋兩個(gè) 輔料：香油、香菜、蔥花皮蛋豆腐的做法： 1、內(nèi)脂豆腐一大塊用開(kāi)水燙過(guò)放涼，皮蛋切小塊 2、皮蛋放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點(diǎn)香油即成提示：用棉線(xiàn)切割又快又不沾

皮蛋豆腐怎么做

4，皮蛋豆腐的做法

簡(jiǎn)單幾步教您做出好吃的皮蛋豆腐 00:00 / 00:5070% 快捷鍵說(shuō)明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

5，皮蛋豆腐怎么做

皮蛋兩只、棒槌島盒豆腐一個(gè)、蒜大半頭、調(diào)料n種1.豆腐撕開(kāi)包裝，隔水蒸5分鐘或以上；2.涼后，倒入干凈的平盤(pán)中，避水；3.皮蛋兩個(gè)去皮切塊兒，放入豆腐上；4.大蒜大半頭搗泥，放鹽味素再搗；5.倒入一小點(diǎn)老抽，兩勺美極鮮，一點(diǎn)點(diǎn)老醋，拌勻。6.倒在皮蛋豆腐上，另可裝飾香菜少許。

6，皮蛋豆腐怎么做好吃

食材主料皮蛋1個(gè)豆腐500g輔料麻油適量醬油適量雞精適量步驟1.準(zhǔn)備的皮蛋，去殼，2.刀對(duì)半切開(kāi)，3.切成月牙狀，再切成小粒4.豆腐盒的一角剪開(kāi)，嘴對(duì)著口用力的吹氣，5.將豆腐切成均勻的片，6.將豆腐碼盤(pán)，7.將切好的榨菜粒放在豆腐上，8.切好的皮蛋粒放到榨菜上，9.準(zhǔn)備好的麻油、醬油、雞精調(diào)料淋在碼好的材料上就上可以上桌了

7，皮蛋豆腐怎么做最好吃

皮蛋拌豆腐的做法鹵水豆腐皮蛋香菜蔥大蒜豆腐切麻將大的方塊，下入放鹽的水中煮一下，待豆腐浮起，撈出浸涼開(kāi)水，瀝干水分備用皮蛋切丁鋪在豆腐上大蒜剁成碎末，用鹽、糖、醋、生抽|、味精和一點(diǎn)點(diǎn)涼白開(kāi)拌勻，澆熱油兌成碗汁撒上蔥花和香菜，澆上碗汁拌勻即可小貼士1、豆腐焯水是為了去除豆腥； 2、切皮蛋時(shí)為了防止粘連，每切一下，先用刀蘸一下涼開(kāi)水； 3、醋一定不要省略，除了調(diào)味，還可以有效中和皮蛋中的堿，豐富皮蛋的口感； 4、喜歡辣的，可以添加紅椒粒或者辣油。

材料主料：皮蛋2個(gè)、嫩豆腐1盒；輔料：生抽適量、醋適量、姜適量、香油適量、鹽適量、香菜適量皮蛋豆腐1準(zhǔn)備嫩豆腐。2底部四個(gè)角略削去部分，撕掉上面的膜，倒扣在盤(pán)子里。3切塊。4將皮蛋切好，擺盤(pán)。5碗里加入生抽、姜沫、醋、鹽、香油，拌勻。6在皮蛋豆腐上放上香菜，將拌好的醬汁淋在皮蛋豆腐上。7美味的皮蛋豆腐就做好啦~小貼士1、嫩豆腐很容易碎，在取出時(shí)動(dòng)作要輕點(diǎn)。2、可根據(jù)自己喜好調(diào)整醬汁味道。

食材明細(xì)皮蛋2個(gè);嫩豆腐1塊;生抽2勺;料酒1勺;麻油1勺;醋3勺;蔥1棵;食用油3勺;皮蛋豆腐的做法步驟 1尋找合適的嫩豆腐最為關(guān)鍵。 2嫩豆腐切條擺盤(pán)皮蛋切條擺盤(pán)根據(jù)自己喜好擺盤(pán)～擺盤(pán)決定了這道菜的艷值^_^3澆汁：食用油、生抽、醋、麻油由于有生抽就不用鹽了～在鍋里燒熱后澆于擺盤(pán)中，撒上蔥末即可上菜～

8，皮蛋豆腐的做法

幾種皮蛋拌豆腐的做法　　最方便的涼菜－皮蛋豆腐　　1.盒裝豆腐倒扣碟中，靜置片刻，倒去溢出的水。　　2.皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。　　3.撒上雞精、鹽、香油。　　4.擺幾棵切小段的香菜或小蔥。　　5.包上保鮮膜，入冰箱。　　6.吃時(shí)攪拌。　　皮蛋豆腐　　原料：　　嫩脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋兩個(gè)、香油、香菜　　做法：　　（1）用刀將豆腐橫豎各切幾刀，扣入盤(pán)中　　（2）將榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盤(pán)中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用　　皮蛋拌豆腐　　材料:豆腐（盒裝嫩豆腐）,皮蛋,榨菜,蔥花　　做法:豆腐切丁放底層，再鋪皮蛋丁，再放一層榨菜丁，再放蔥花，鹽撒勻，放一點(diǎn)雞精，再把油燙熱，淋上去（注意，主要是淋蔥花，因?yàn)槭[花放油里會(huì)焦，不用熱油淋的話(huà)生的蔥太熏)　　吃的時(shí)候再拌勻就可以了～　　不過(guò)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家忠告：小蔥不能跟豆制品一塊吃。會(huì)腹瀉的。　　皮蛋豆腐（熱吃）　　材料：　　皮蛋 2粒　　豆腐 2盒　　肉松 3湯匙　　蒜頭 5－10粒　　油 3湯匙　　調(diào)味：蠔油 3湯匙　　制作方法：　　將皮蛋去殼、洗凈、切小塊。　　把豆腐略為沖水，隔水蒸5－8分鐘，瀝干水份。　　把皮蛋鋪在豆腐上，淋上蠔油。　　用大火把油燒熱，倒入蒜頭爆炒出香味，把熱油、蒜頭一起澆在皮蛋、豆腐上。　　撒上肉松。　　香菜皮蛋豆腐　　這個(gè)菜比較清淡、可口，是家庭常做的小菜之一。而且價(jià)廉物美，材料都是容易購(gòu)買(mǎi)及準(zhǔn)備。　　材料：　　皮蛋，也就是變蛋。一般如果家里只有三口人左右，兩只就夠了。我們家人多，呵呵。要4只。將皮蛋剝皮后切碎，備用。　　香菜，也就是芫荽。摘凈洗好后，過(guò)一下開(kāi)水。然后切碎，備用.　　豆腐，一般超市都有賣(mài)。買(mǎi)回后洗一下，隔水蒸三分鐘。也可以不蒸，不過(guò)我們家都是蒸一下，消消毒，呵呵。　　鹽，少許。　　做法：　　將切碎的皮蛋、香菜、豆腐（用勺子壓爛），攪拌在一起，加少許鹽，攪均勻，后加少許香油，即可。　　豪華版皮蛋豆腐　　嫩豆腐2塊皮蛋2個(gè) 小黃瓜2條大蔥1大根番茄1個(gè) 醬油4大匙醋1大匙芝麻油3大匙　　1、剝除皮蛋殼將皮蛋在水龍頭下仔細(xì)清洗干凈，剝?nèi)サ皻ず螅谐砂雸A形備用。　　2、小黃瓜切絲先將小黃瓜切薄片，再斜切成長(zhǎng)絲；以冷開(kāi)水清洗后瀝干備用。　　3、大蔥切絲同切削黃瓜的方法，將蔥白切成長(zhǎng)絲備用。　　4、成盤(pán)用小黃瓜絲鋪放在盤(pán)底，再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置于其上，并放上蔥絲。將番茄切成半圓形，最后淋上調(diào)味汁即成。　　特點(diǎn):清淡爽口,齒齒留香

材料：盒裝嫩豆腐一塊、皮蛋一個(gè)、（香菜、熟花生米少許）大蒜頭兩小顆佐料：鹽、生抽、香油做法：嫩豆腐從盒子里要小心取出不然會(huì)粘盒，然后橫向切薄片。切好后分成等四份在盤(pán)子的里順序攤開(kāi)。皮蛋切成丁，放在豆腐中間。花生、蒜頭用刀拍散，香菜切碎后一起放在皮蛋上。最后澆上佐料即可。

皮蛋一個(gè)，嫩豆腐一盒，生姜兩三片，小蔥兩根。皮蛋切碎，鍋里下一點(diǎn)油燒熱，放生姜小蔥根爆香，下皮蛋炒一下，放一小勺子料酒。加水燒開(kāi)后等兩分鐘，再下切成小塊的豆腐，放鹽，開(kāi)了之后下點(diǎn)味精出鍋，再放一點(diǎn)蔥花。這樣美味的湯就成了。

原料：嫩豆腐一塊、皮蛋兩個(gè)。輔料：鹽少許、香油適量。做法：1、打開(kāi)盒裝豆腐，控出水分，切片；2、皮蛋切丁；3、將皮蛋丁放在豆腐上，加鹽、香油調(diào)味即成。

9，皮蛋豆腐怎么制作

1 嫩豆腐一塊，切成小方塊在盤(pán)子里碼好。 2 皮蛋2個(gè)，切好放在豆腐上。 3 醬配料：蔥1根，切花；淡榨菜，切絲（量比跟蔥花稍多）；紅辣椒1個(gè)，切成小圈（如沒(méi)有紅辣椒，可用5－7個(gè)干紅辣椒代替）；干櫻花蝦5－7尾（可用大蝦米代替，我當(dāng)時(shí)手上沒(méi)有蝦米就沒(méi)放，味道也不錯(cuò)）。 4 熱鍋，倒適量麻油，先放入切好的紅辣椒、蔥花（不要全下）和榨菜絲炒出香味（火不要太大），然后放入干櫻花蝦炒香，緊接著在鍋內(nèi)加入適量醬油（如鍋太干可加入少量水），然后加入1－2匙香醋，最后嘗嘗味道，如果太酸或太咸可加點(diǎn)糖。把做好的醬均勻的淋在皮蛋豆腐上，撒上剩下的蔥花。

最方便的涼菜－皮蛋豆腐 1.盒裝豆腐倒扣碟中，靜置片刻，倒去溢出的水。 2.皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。 3.撒上雞精、鹽、香油。 4.擺幾棵切小段的香菜或小蔥。 5.包上保鮮膜，入冰箱。 6.吃時(shí)攪拌。皮蛋豆腐原料：嫩脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋兩個(gè)、香油、香菜做法：（1）用刀將豆腐橫豎各切幾刀，扣入盤(pán)中（2）將榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盤(pán)中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用皮蛋拌豆腐材料:豆腐（盒裝嫩豆腐）,皮蛋,榨菜,蔥花做法:豆腐切丁放底層，再鋪皮蛋丁，再放一層榨菜丁，再放蔥花，鹽撒勻，放一點(diǎn)雞精，再把油燙熱，淋上去（注意，主要是淋蔥花，因?yàn)槭[花放油里會(huì)焦，不用熱油淋的話(huà)生的蔥太熏) 吃的時(shí)候再拌勻就可以了～不過(guò)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家忠告：小蔥不能跟豆制品一塊吃。會(huì)腹瀉的。皮蛋豆腐（熱吃）材料：皮蛋 2粒豆腐 2盒肉松 3湯匙蒜頭 5－10粒油 3湯匙調(diào)味：蠔油 3湯匙制作方法：將皮蛋去殼、洗凈、切小塊。把豆腐略為沖水，隔水蒸5－8分鐘，瀝干水份。把皮蛋鋪在豆腐上，淋上蠔油。用大火把油燒熱，倒入蒜頭爆炒出香味，把熱油、蒜頭一起澆在皮蛋、豆腐上。撒上肉松。香菜皮蛋豆腐這個(gè)菜比較清淡、可口，是家庭常做的小菜之一。而且價(jià)廉物美，材料都是容易購(gòu)買(mǎi)及準(zhǔn)備。材料：皮蛋，也就是變蛋。一般如果家里只有三口人左右，兩只就夠了。我們家人多，呵呵。要4只。將皮蛋剝皮后切碎，備用。香菜，也就是芫荽。摘凈洗好后，過(guò)一下開(kāi)水。然后切碎，備用. 豆腐，一般超市都有賣(mài)。買(mǎi)回后洗一下，隔水蒸三分鐘。也可以不蒸，不過(guò)我們家都是蒸一下，消消毒，呵呵。鹽，少許。做法：將切碎的皮蛋、香菜、豆腐（用勺子壓爛），攪拌在一起，加少許鹽，攪均勻，后加少許香油，即可。豪華版皮蛋豆腐嫩豆腐2塊皮蛋2個(gè) 小黃瓜2條大蔥1大根番茄1個(gè) 醬油4大匙醋1大匙芝麻油3大匙 1、剝除皮蛋殼將皮蛋在水龍頭下仔細(xì)清洗干凈，剝?nèi)サ皻ず螅谐砂雸A形備用。 2、小黃瓜切絲先將小黃瓜切薄片，再斜切成長(zhǎng)絲；以冷開(kāi)水清洗后瀝干備用。 3、大蔥切絲同切削黃瓜的方法，將蔥白切成長(zhǎng)絲備用。 4、成盤(pán)用小黃瓜絲鋪放在盤(pán)底，再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置于其上，并放上蔥絲。將番茄切成半圓形，最后淋上調(diào)味汁即成。特點(diǎn):清淡爽口,齒齒留香皮蛋蝦仁拌豆腐原料：皮蛋、豆腐、鮮蝦仁、姜、蒜調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、香油做法： 1、豆腐切塊，和蝦仁一起用沸水焯一下。 2、豆腐塊裝盤(pán)，上面放皮蛋丁和蝦仁。 3、用適量鹽、味精、胡椒粉，少許香油調(diào)成汁，澆在碼好的豆腐上即成。皮蛋豆腐原料：白玉豆腐一盒，糖心皮蛋3個(gè)，香蔥末調(diào)料：鹽、糖、花椒油、味精、醋各適量。做法： 1、豆腐、皮蛋切成1厘米見(jiàn)方的丁，豆腐丁用開(kāi)水焯一下（切丁的味道更好些）。 2、豆腐、皮蛋丁放進(jìn)碗里，澆進(jìn)拌好的調(diào)料，撒上蔥末，拌勻。 3、開(kāi)吃。觸類(lèi)旁通：用其它推薦菜肴：皮蛋蝦仁拌豆腐原料：皮蛋、豆腐、鮮蝦仁、姜、蒜調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、香油做法： 1、豆腐切塊，和蝦仁一起用沸水焯一下。 2、豆腐塊裝盤(pán)，上面放皮蛋丁和蝦仁。 3、用適量鹽、味精、胡椒粉、少許香油調(diào)成汁，澆在碼好的豆腐上即成。熟肉食的丁，都可以和豆腐一起拌。皮蛋炒豆腐原料：皮蛋2個(gè)，豆腐1塊，青蒜1根，蒜末，淀粉，料酒，醬油，糖做法：1.豆腐切成四方塊，沾一層淀粉，用油炸黃撈出；皮蛋去殼切片，也沾一層淀粉炸過(guò)撈出（皮蛋沾淀粉后炸過(guò)再炒，不會(huì)糊爛）；青蒜切成小段。 2.用2大勺油炒蒜末喝青蒜，再放皮蛋、豆腐，放料酒，醬油，糖，炒勻出鍋即可。姜汁皮蛋制作方法：將皮蛋切成小塊，放在盤(pán)內(nèi)，然后大姜切成末，加上食醋，味精，蔥絲，香油，香菜段，調(diào)勻以后，澆在皮蛋上面就可以了蔥香皮蛋豆腐豆腐氽水，切塊。皮蛋切粒，蓋在豆腐塊上。加鮮醬油、麻油、雞精、一點(diǎn)點(diǎn)糖。小蔥在少量油里爆香淋入豆腐，一是為了更香，二是看了一些報(bào)道說(shuō)市面上生蔥的衛(wèi)生質(zhì)量很不過(guò)關(guān)。如果沒(méi)有條件爆蔥的話(huà)，用開(kāi)水燙一下也可以