注意:面包的烘焙溫度一定不能低，否則面包會在表面形成一層厚皮，干燥無彈性，口感不好,(我把剩下的面團烤好了面包)5,7.將包好的小面包放入烤盤,封面面包機蓋，放大2.5倍,將除黃油和藍莓果醬以外的所有配料放入面包機中，按照先液體后粉末的順序放入面包機中，選擇面包,藍莓jam面包是以基本面團為主要配料的一道菜。
步驟1。將除黃油和藍莓果醬以外的所有配料放入面包機中，按照先液體后粉末的順序放入面包機中，選擇面包。2.讓面包機器自動揉面15分鐘，然后加入黃油，再次啟動揉面程序。3.15分鐘后，機器自動停止，揉面完成。封面面包機蓋，放大2.5倍。4.取出發酵好的面團，輕壓排氣，分成6等份(每份40克左右)，揉成圓形，靜置松弛15分鐘。(我把剩下的面團烤好了面包)5。松了的面團再次排氣，壓平，裹上適量的藍莓果醬。6.小心包好，再繞一圈。7.將包好的小面包放入烤盤。8.用剪刀在上面開一個十字形的小口。放入烤箱，調至40度進行二次發酵，做大一倍。
藍莓jam面包配料詳情面粉400g酵母4g鹽4g糖60g玉米油40g牛奶170g全蛋液100g 藍莓 jam適量椰子粉適量甜味烘焙過程需要幾個小時高級難度-0步驟1 面包加入牛奶、全蛋液(留約10g蛋液)90分鐘后上桌。2取出，揉勻，放松10分鐘。3.分成9個小劑量，放松10分鐘。4取一個面糊，壓平，倒入一湯匙藍莓果醬。加入一湯匙椰子奶油。5.保證。6放在烤盤上，口朝下，全部吃完，烤兩遍。7.送兩倍大，用剩下的蛋液涂上。
藍莓jam面包是以基本面團為主要配料的一道菜。食480g基本面團量藍莓果醬一個雞蛋步驟方法基本面團發酵至原來大小的兩倍后，切成16小塊，每塊30g。放松20分鐘，搓成長條狀。烤盤上鋪上烤紙，把搓條的面坯一張一張地排好。繼續第二次發酵到原來的兩倍大小，然后輕輕刷蛋液。將烤箱預熱至190 ℃/ 375℉。將果醬在面團上抹成三行。不要太多，不然面團會因為承受不了而塌陷。放在烤箱里烤15分鐘左右。每個烤箱的性能都不一樣，所以表面上色均勻后基本就ok了。注意:面包的烘焙溫度一定不能低，否則面包會在表面形成一層厚皮，干燥無彈性，口感不好。
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