拋開服務類倒酒禮儀，歸納一下其他領域的倒酒禮儀和文化。倒酒的禮儀很多，酒店、娛樂場所的服務人員在倒酒服務中均有流程和講究，相關的服務人員上崗前還需經過培訓，重大接待酒會，倒酒一般以坐次區分，先客后己，以示熱情、歡迎和敬重，不僅僅只是河南，很多地方都流傳著一年或者兩年喝倒一個牌子的說法。

1、倒酒有什么講究呢？

萬事皆有法則。自古至今，每個時代都有酒文化，而酒文化的背后，體現了人們的情懷和內涵，倒酒的禮儀很多，酒店、娛樂場所的服務人員在倒酒服務中均有流程和講究，相關的服務人員上崗前還需經過培訓。拋開服務類倒酒禮儀，歸納一下其他領域的倒酒禮儀和文化，重大接待酒會，倒酒一般以坐次區分，先客后己，以示熱情、歡迎和敬重。

家庭或單位聚餐，倒酒時先長輩或先領導斟以最尊者為先，然后依輩份大小或職務高低最后才斟自己，朋友聚會的場合，客人、長者、女士優先。注意的禮儀：倒酒時盡量倒滿滿不要溢，俗話說“酒滿敬人，茶滿氣人”，滿杯以示尊敬。當然倒酒前先征得他人同意，如婉言謝絕，不應強斟強勸，敬佩古人大碗喝酒的情懷，簡單，豪邁，義氣相投了，大碗斟滿，雙手舉過頭頂，一聲喝了碗見底。

2、河南喝酒最厲害的城市是哪里？

單論喝酒，河南是大省，實至名歸，三個實錘：●從198？年以來，每年要喝倒一個牌子。還不是茅五劍一類高檔，也不是紅星牛欄山老村長一類的低檔，都是最接地氣的名酒，本省的宋河、張弓、寶豐、林河，外省的秦池、孔府宴、光肚汾，等等，都是高度白酒，幾十年來就沒有過堅持兩年不倒的牌子?！裎覐男抨柕桨碴?，從三門峽到商丘，喝遍了全省每個地市，沒有一個地方不說本地不能喝的，都最能喝，

●全省每個地方的人情世故的標志都體現在喝酒上。河南人待人實誠由此可見一斑，信陽老話說得好，脫褲子賣了也要讓客人喝好，再舉幾個地方喝酒的突出特色：⒈我老家信陽光山的喝酒風氣，體現了紅軍時期的持久戰法。特別是過年期間，表現最為突出，家里來了客人，進門半小時內，酒攤擺上，開始喝酒。最多用三錢的小酒杯，上來就通關，里外三個往下走，不急不緩，一圈接一圈不歇氣，

喝到下個飯點，把酒桌上所有菜全部撤換一遍，繼續喝，喝好的陪客當場換人。如此進行，最多的持續三天三夜不拉倒，⒉商丘周口駐馬店，一個規矩，來了客人，先搬一件進來，開局先每人三大杯，煙盒比著，第一杯倒進臥倒水平，不到一兩的樣子。第二杯稍息，二兩水平，第三杯立正，三兩滿杯，然后開始通關，按每人用一瓶的進度往下走，喝完再來一件。

⒊南陽的特點是通透嘹亮，酒友們常聚一起，酒攤上不說喝酒的話，只把喝酒當話題助興。一桌不論多少人，只要兩個三兩的玻璃杯，上來就有人自報奮勇先通關，兩個杯子倒滿，通關者先喝一杯，然后順序往下見人敬一個，等于是平喝。奇怪的是，我在那喝了幾個月，沒見過大醉如泥的現象，都能把量控制住，至于哪個縣市最能喝，還真的不好定論，都說自己地方能喝，爭了這多年，再好的酒司令也難斷這個官司，總不能把各地叫到一起猜拳行令定勝負吧？。

3、“一年喝倒一個牌子”的河南網民最關注哪個白酒品牌？

不僅僅只是河南，很多地方都流傳著一年或者兩年喝倒一個牌子的說法，可是，請各位酒友們想想，為什么一個好不容易創出的品牌，搶占的市場，卻只是曇花一現就消失了呢？這個問題其實不難回答。廠家想開發哪一塊市場，首先是要跟當地有實力和能力的經銷商合作，說的直白點，就是要借助地頭龍，雙方都奔著先培育市場再賺錢的態度，廠家出錢出貨，經銷商出力，再加上價格合適，品質不錯，這塊市場很快就能有起色。

但是廠家不是慈善家，經銷商也不是活雷鋒，都要賺錢，于是，廠家生產時候略微減配，經銷商往高處加價。老百姓拿今年的酒跟去年的放一塊砸吧砸吧，感覺花錢多了買的東西反而不好，消費者既不是傻子，肯定也不愿意做冤大頭，換一個別的牌子也就順理成章了，對于大多數酒友來說，既想少花錢，又想喝好酒，其難度系數有點忒大了。