外酥里嫩、鮮嫩好吃的五香肉卷就做好了，再蘸上美味的料汁，實在是太過癮了，制作又非常的簡單，自己在家做，好吃又衛生，做五香肉卷，可以多放點五香粉，味道更誘人好吃，調餡的時候，根據自己的喜好放配菜，喜歡吃五香肉卷的趕緊行動吧。一、五香肉卷的制作步驟1、食材。

1、腐皮肉卷怎么做？

你好，很高興回答你的問題。今天給你介紹一道腐皮肉卷的烹飪方法和步驟，需要食材：干豆腐三張、豬肉餡550克、蔥姜蒜、醬油、香油、蠔油鹽、雞蛋、淀粉、糖適量。烹飪步驟：1、肉餡和所有材料和好肉餡抹平，留2-3厘米的距離抹水淀粉，用牙簽在豆腐卷上扎幾個孔，上蒸鍋蒸15分鐘。4、美味完成，喜歡的朋友請關注、評論。

2、五香肉卷的做法是什么？

五香肉卷香脆好吃，風味十足，非常的好吃，五香肉卷的做法也是很簡單，就是用豆腐皮卷上自己喜歡的餡料，蒸制或者炸制而成，再蘸上美味的料汁，真的是太過癮了，五香肉卷做法簡單，但是想要好吃還是有一定的技巧的，五香肉卷是福建廈門的特色小吃，營養豐富，風味十足，再蘸上美味的料汁，實在是太過癮了，五香肉卷可以炸，也可以蒸，根據自己的口感來選擇，我個人是比較喜歡吃炸的，口感酥脆，外酥里嫩，非常的好吃，五香肉卷的制作方法也是很簡單，自己在家做，好吃又衛生，下面就來分享一下五香油卷的做法。

一、五香肉卷的制作步驟1、食材：豬肉、油豆皮、地瓜粉、雞蛋、蓮藕、姜、蔥、鹽、五香粉、蠔油、雞精、香油、生抽2、把豬肉洗干凈，剁成肉餡，不用剁的太碎，姜蒜洗干凈切碎放進肉餡里，把蓮藕洗干凈，切碎也放進肉餡中，再打入雞蛋，3、再加入鹽、蠔油、雞精、生抽、香油、五香粉，五香粉可以多放點，最后加入適量的地瓜粉，朝一個方向攪拌，攪拌成粘稠狀就可以了。

4、把油豆皮根據自己的需求切成小塊，油豆皮鋪在案板上，放上餡料，從一邊卷起，卷成肉卷，全部卷好后，可以根據自己的喜好蒸制或者炸制，5、起鍋燒油，鍋里加入適量的油，油溫五成熱，把卷好的肉卷放進去，小火炸制，炸至金黃，里面肉餡熟透，就可以撈出來控油了。6、把炸好的肉卷切成小段，再根據自己的喜好用醋、生抽、香油、辣椒油、蒜末等調成料汁，肉卷蘸上料汁，真的是太好吃了，外酥里嫩，鮮嫩多汁，非常的好吃，

二、五香肉卷小技巧1、做五香肉卷餡很重要，好不好吃，全看餡料，調餡的時候，肉要選擇有肥有瘦的，調出來的餡才好吃，不要把肉剁的太碎，切成小顆粒，吃起來口感會更好。2、調肉餡的時候，加入一點蓮藕或者馬蹄，吃起來口感會更清爽更好吃，加入雞蛋，營養豐富口感又好，五香粉要多放點才好吃，調餡要朝一個方向攪拌，3、卷肉卷的時候，要卷的緊實一點，這樣不容易散開，卷好的肉卷可以蒸，也可以炸，根據自己的口感來選擇。

4、我喜歡吃炸的，外酥里嫩，炸制的時候，要用小火慢炸，要不時的翻動一下，使肉卷受熱均勻，還不容易炸糊，總結：外酥里嫩、鮮嫩好吃的五香肉卷就做好了，再蘸上美味的料汁，實在是太過癮了，制作又非常的簡單，自己在家做，好吃又衛生，做五香肉卷，可以多放點五香粉，味道更誘人好吃，調餡的時候，根據自己的喜好放配菜，喜歡吃五香肉卷的趕緊行動吧！感謝大家的閱讀和點贊，大家有什么問題可以給我留言哦，祝大家生活愉快，事事順心，期待和您一起交流學習。