接下來準備食材韭菜一把，清洗干凈，切成2厘米的段,韭菜切好后，加一勺鹽，快速翻面，加入炒雞蛋，然后出鍋裝盤,5.另起鍋加入少量油，加入韭菜大火，加入適量鹽翻炒至停止,煎蛋韭菜煎的方法如下:1,好了，一個簡單家常韭菜炒雞蛋做好了,鹽一定要放在韭菜懸浮之后，以免韭菜大量水不脆不嫩,倒入韭菜繼續翻炒紅辣椒。
煎蛋韭菜煎的方法如下:1。韭菜摘下洗凈，用淡蘇打水浸泡20分鐘，撈出，漂洗，晾干。2、切成寸。3.雞蛋中加入鹽和白胡椒，充分分散。4.鍋中加入適量的油，燒至七成熱。倒入雞蛋，煎成大塊。5.另起鍋加入少量油，加入韭菜大火，加入適量鹽翻炒至停止。6.倒入炒雞蛋，快速翻面。
2、 韭菜炒雞蛋怎么做食材:韭菜、雞蛋輔料:紅辣椒、蔥調料:鹽、水淀粉-香脆可口香香1。接下來準備食材韭菜一把，清洗干凈，切成2厘米的段，準備半個紅辣椒，切成細絲，為菜肴增色。準備四個雞蛋打到碗里，加一勺鹽底味，加一點水淀粉，用筷子快速打散，打雞蛋時加入水和淀粉，可以使雞蛋口感更滑嫩。準備幾根小蔥，切成蔥花備用，2.開始炒鍋里的油，一直滑鍋。油溫達到六成時，將蛋液倒入鍋中，蛋液會迅速膨脹凝固，翻炒幾下，倒出雞蛋控油備用，鍋中加入少許底油，放入蔥花炒香。倒入韭菜繼續翻炒紅辣椒，韭菜切好后，加一勺鹽，快速翻面，加入炒雞蛋，然后出鍋裝盤。鹽一定要放在韭菜懸浮之后，以免韭菜大量水不脆不嫩，好了，一個簡單家常韭菜炒雞蛋做好了。
