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1，藤藤菜是什么

說法很多，就是空心菜，你可以用百度百科看看的。藤藤菜，是四川才這么說的~

藤藤菜是什么

2，藤藤菜的學名叫什么名字

藤藤菜的學名叫空心菜。藤藤菜，中國南方農村普遍栽培作蔬菜。適宜生長在潮濕地帶，主要分布于嶺南地區(qū)是夏秋季普遍栽培的綠葉蔬菜。其食用部位為幼嫩的莖葉，可炒食或涼拌，做湯菜等同“菠菜”。藤藤菜原產于南方，性喜溫暖、濕潤氣候，耐炎熱，不耐霜凍，在長江流域各省4～10月都能生長。種子在15℃左右開始發(fā)芽，生長適溫為20～35℃，種蔓腋芽萌發(fā)初期溫度達30℃以上時，萌芽快。光照要充足，但對密植的適應性較強，屬短日照型，特別是藤蕹比子蕹對短日照要求更嚴，日照稍長就難于開花、結實，故常用無性繁殖。

藤藤菜的學名叫什么名字

3，藤藤菜怎么做如何做好吃

1.藤藤菜理好掐段2.蒜拍碎切末3.藤藤菜洗凈4.熱鍋放油，放入蒜末和花椒炒香5.倒入藤藤菜翻炒熟透6.放鹽翻炒均勻即可

1.準備材料2.鍋中燒水，水開倒入藤藤菜3.焯熟4.盛入盤中，且鋪上蔥，蒜，花椒5.鍋中起油，油溫200度6.淋在藤藤菜上面7.加入芥末油8.加入鹽，味精，吃時攪拌下就好

藤藤菜怎么做如何做好吃

4，藤藤菜的學名叫什么名字

藤藤菜，又名空心菜。藤藤菜，中國南方農村普遍栽培作蔬菜。適宜生長在潮濕地帶，主要分布于嶺南地區(qū)是夏秋季普遍栽培的綠葉蔬菜。其食用部位為幼嫩的莖葉，可炒食或涼拌，做湯菜等同“菠菜”。藤藤菜屬蔓生植物，根系分布淺，為須根系，再生能力強。莖蔓生，圓形而中空，柔軟，綠色或淡紫色，莖粗1～2厘米。莖有節(jié)，每節(jié)除腋芽外，還可長出不定根，節(jié)間長為3.5～5厘米，最長的可達7厘米。子藤藤菜喜充足光照，但對密植的適應性也較強。藤藤菜對土壤條件要求不嚴格，但因其喜肥喜水，仍以比較粘重、保水保肥力強的土壤為好。藤藤菜的葉梢大量而迅速地生長。植物價值：空心菜是堿性食物，并含有鉀，氯等調節(jié)水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。所含的煙酸，維生素C等能降低膽固醇，甘油三酯，具有降脂減肥的功效。空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚。空心菜的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素，半纖維素，木質素，膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動，通便解毒作用。空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌，鏈球菌等有抑制作用，可預防感染。因此，夏季如經(jīng)常吃，可以防暑解熱，涼血排毒，防治痢疾。嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素。

5，有一種菜叫藤藤菜嗎

空心菜，原名雍菜，又名，藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、無心菜、甕菜、空筒菜、竹葉菜開白色喇叭狀花其梗中心是空的，故稱“空心菜”。中國南方農村普遍栽培作蔬菜。

藤藤菜，就是空心菜，它還有許多亂七八糟的名字，比如在c城，人們就叫它蓊菜，而我只要一聽到這個名字，就會想起芥末什么的，我從來就稱此菜為藤藤菜。

6，重慶藤藤菜在河南叫什么名字

空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、無心菜、甕菜、空筒菜、竹葉菜，節(jié)節(jié)菜

夏天生冷食物吃很較多，很容易發(fā)生食物中毒，如果情況不是特別嚴重的話，吃藤藤菜就能起到一定的解毒作用。夏季高溫之際，正是藤藤菜大量上市之時，藤藤菜營養(yǎng)非常豐富，所含的維生素比番茄還要高。由于其中含有豐富的粗纖維素，因此，藤藤菜在促進腸蠕動、通便解毒上，具有獨特的作用。中醫(yī)典籍記載，藤藤菜性涼，搗成汁后服用可解食物中毒，外用還可以起到消腫、去毒火的作用。現(xiàn)代醫(yī)學認為，可預防感染，夏季常吃可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。最近的研究還證實，藤藤菜的葉子中含有一定的植物胰島成分，可以幫助糖尿病患者控制血糖。選藤藤菜時，最好挑選莖葉比較完整、新鮮細嫩、不長須根的。此外，藤藤菜買回后，很容易因為失水而發(fā)軟、枯萎，炒菜前將它在清水中浸泡約半小時，就可以恢復鮮嫩、翠綠的質感。藤藤菜的吃法有多種，可葷可素，或做湯或炒菜。最簡單的做法是將它在沸水中焯一下，加油、鹽涼拌，清香滑脆，十分爽口。做湯時加點蒜和小魚干，味道會非常鮮美，特別適合夏天食用。炒菜時，清炒或與牛肉同炒都可以，但一定要記住旺火快炒，避免營養(yǎng)流失。吃藤藤菜的時候要注意，它屬于性寒、滑利食物，因此體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食！

7，藤菜是什么菜啊蔬菜

俗稱空心菜

空心菜的做法及營養(yǎng)知識詳細介紹別名：藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、無心菜、甕菜、空筒菜、竹葉菜使用提示：每餐150～500克空心菜知識介紹：空心菜為夏秋季節(jié)主要綠葉菜之一。屬旋花科，一年生蔬菜，其葉及蔓莖可供食用。空心菜莖中空，葉直生，葉長心臟形，葉柄長，色綠，質柔嫩。原產我國，主要分布在長江以南地區(qū)，產于春末至秋末。空心菜的品質要求：以葉大、色綠、柔嫩者為佳。空心菜營養(yǎng)分析：1. 清熱解毒：蕹菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排泄，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等；2. 通便防癌：蕹菜中的大量纖維素，可增進腸道蠕動，加速排便，對于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用；3. 增強體質、潔齒防齲：蕹菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素含量高于大白菜，這些物質有助于增強體質，防病抗病。此外，蕹菜中的葉綠素，可潔齒防齲，潤澤皮膚；4. 降低血糖：紫色蕹菜中含胰島素成分而能降低血糖，可作為糖尿病患者的食療佳蔬。空心菜適合人群：一般人群均可食用。1. 適宜于便血、血尿和鼻衄患者，同時適宜于糖尿病、高膽固醇、高血脂患者、口臭、愛美人士等。2. 空心菜性寒滑利，故體質虛弱，脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食，血壓偏低，胃寒者慎內服。空心菜食療作用：空心菜性寒、味甘，歸肝、心、大腸、小腸經(jīng)；可清熱涼血，利尿，潤腸通便，清熱解毒，利濕止血等功效；主治鼻衄、便秘、淋濁、便血、痔瘡、癰腫、折傷、蛇蟲咬傷等病癥。空心菜做法指導：1. 空心菜生熟皆宜，葷素俱佳，宜旺火快炒，避免營養(yǎng)流失。2. 空心菜以嫩莖、嫩葉供食用，適用于炒、拌等方法。3. 空心菜遇熱容易變黃，烹調時要充分熱鍋，大火快抄，不等葉片變軟即可熄火盛出。4. 因為加熱的時間過短，莖部的老梗會生澀難咽，所以要記得擇去。5. 空心菜配以雞蛋、鴨蛋、魚類、或配以豆腐、百葉之類豆制品，也能做出眾多美味佳肴。