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1，魷魚須炒辣椒怎么做好吃

主料魷魚須150g辣椒100g輔料油適量鹽適量生姜片適量大蒜片適量料酒適量雞精適量步驟1.魷魚須洗凈后切段2.準備生姜片和大蒜片3.辣椒洗凈后切絲4.鍋內水燒開后倒入魷魚須綽水半分鐘撈起洗凈5.鍋內油溫5分熱，先加入生姜片和大蒜片爆香6.倒入辣椒和魷魚須加入鹽煸炒均勻。7.加入料酒煸炒均勻8.加入雞精煸炒均勻后熄火9.上桌

魷魚須炒辣椒怎么做好吃

2，魷魚炒青椒怎么做

材料新鮮魷魚，青椒（顏色豐富點喔），姜，蒜，洋蔥，鹽做法1、用刀把魷魚切成正方格本的樣式，在用沸水炒熟。 2、把青椒切成自己想要的大小，洋蔥切成條狀。 3、先把青椒放在鍋里面炒熟。不加油什么都不加，火小點，直至青椒焉焉的。 4、再放油把洋蔥炒成5成熟。 5、然后放魷魚，炒一會再放青椒、鹽調味，裝盤。可以用黃瓜片裝飾一下。材料魷魚，青椒，胡蘿卜，姜絲；生抽做法1、魷魚去內臟洗凈，切絲。 2、青椒、胡蘿卜、姜切絲。 3、鍋熱入油，倒入姜絲后倒入魷魚絲翻炒，調入生抽，翻炒幾個來回后，倒入青椒、胡蘿卜絲，調入鹽翻炒。 4、炒勻后即可裝盤。很簡單的家常菜！材料魷魚1個，洋蔥半個，青椒半個，鹽適量，雞粉適量，料酒適量做法1.魷魚去皮去內臟后摘洗干凈；洋蔥及青椒洗凈后切絲 2.鍋內放少量油，燒熱后加入洋蔥絲 3.炒香后加入魷魚，烹入料酒。 4.魷魚快熟時加入青椒炒勻，再加入適量鹽和雞粉調味即可。

魷魚炒青椒怎么做

3，魷魚炒辣椒怎么做竅門

青椒炒魷魚材料：青椒、魷魚（量看自己的胃口?。?、青椒切塊，魷魚洗凈后放入開水中煮沸3－5分鐘2、煮好后的魷魚切條狀，魷魚腿如果不是很長就不用切3、大火熱鍋，油熱放魷魚翻炒，看到魷魚快炒到金黃色時加入青椒，雞精，鹽，在翻炒到熟出鍋就可以了，方便、快速、好吃，特別是魷魚變成金黃色時香味很好聞的。（如果你喜歡吃辣，也可以把青椒變成辣椒，做法都是一樣的）注意一定油溫要高火要大，這樣魷魚才能炒出來又q又有咬勁，很好吃的哦。

做法：1、青紅椒切成三角塊，洋蔥切條 2、魷魚處理時不要從肚子剪開，由頭部揪出內膛，處理好的魷魚切成圈 3、鍋中坐水，燒開，魷魚焯水，變色打彎即撈出。 4、鍋中放炒菜量油，放入蔥姜爆香后倒入老干媽豆豉醬和郫縣豆瓣醬炒均出香味 5、將洋蔥倒入翻炒幾下 6、倒入魷魚快速翻炒與料混均勻，加入料酒，老抽，白糖，雞精炒勻 7、加入彩椒繼續快速翻炒 8、出鍋前灑入孜然粒即可小貼士：1、魷魚焯水時間不能太長，炒時要快速翻炒，這兩點都是避免將魷魚炒老 2、兩種醬料都很咸，不用另加鹽，也可以根據個人的口味少加一些，切記不要量大 3、加入少許白糖主要是為了提味 4、彩椒炒的時間也不宜過長，防止流失過多的維生素

魷魚炒辣椒怎么做竅門

4，辣椒炒魷魚的做法

材料魷魚2只，青椒1個，生抽3ml，紅椒1個，姜2片，蒜2粒，鹽2g，味精2g，料酒5ml。做法1.將魷魚去衣洗凈花刀切好，焯水待用。2.起油鍋，爆香姜蒜、將魷魚爆炒一下待用。3.將切好的辣椒如果炒香。4.加入魷魚一起炒2分鐘，加入料酒、鹽、生抽，沿鍋邊溜點水。5.辣椒斷青就行了，起鍋前下點味精調味。

青椒炒魷魚菜譜配料：柿子椒三個，鮮魷魚兩條，蔥姜絲，料酒，鹽。制作方法： 1.柿子椒洗凈、切絲，魷魚洗凈，從肚皮的中間剪開，去內臟和膜，只要魷魚身，不要魷魚頭（想要也可以）； 2.將魷魚里面朝上，尾部對著自己，以背部那條線為分界，左邊切花刀，右邊用刀尖劃成若干小細條，大約十個小細條時切斷，一條魷魚可切成三四個這樣的“小魷魚”，其余部分均切花刀不表； 3.鍋中放適量油，倒入蔥姜絲炒香，接著放入魷魚，炒至起卷，再放入柿子椒翻炒一下，多加些料酒，翻炒一會（如果喜歡柿子椒口感脆一點，就先加料酒炒一會，再放柿子椒）； 4.加鹽，出鍋，裝盤，鮮美的青椒炒魷魚就做好了。

佐料：1．胡蘿卜一根2．大蔥一或兩根，視粗細而定3．青椒一或兩個，試是否喜歡而定。4．姜一塊5．鹽6．色拉油主料：大魷魚兩條，正常顏色為外面灰色有點泛紅，里面白色有光澤，肉質韌而不硬，氣味鮮咸腥，最好不要水發的，太軟的，焦黃的，透明的，發臭的-_-||||……。炊具：炒鍋及鍋鏟能源：煤氣或電其他用具：大剪刀，漏勺，菜刀菜板制作過程：1．處理魷魚：洗一下先，表面可能有泥沙，觸手的吸盤較硬，可以洗掉。找到魷魚脖子（領會精神吧-_-||||），插進剪刀，把魷魚身體縱行剪開，可見魷魚頭之下的內臟，與肉板僅有一線之連，一手抓住魷魚頭，一手抓住魷魚肉板，一扯就可以完整扯下，用剪子齊頭把內臟剪下，扔掉。魷魚眼睛挖掉，嘴（觸手中間的鸚鵡嘴似的硬物）挖掉，用菜刀把頭切開，按兩三個觸手一塊的大小來切，切完之后在每根觸手上輕輕攔幾刀，不要切斷。魷魚肉板內面（白色的一面）朝上，展平。改刀方法：刀面傾斜與菜板成60度，平行于魷魚脖子的邊緣開始切，每刀之間間隔3mm左右，要切得夠深但不能切斷，把整片肉板切完后逆時針旋轉30度，同樣手法開始切，但是可以切的沒有那么深。整片切完后再轉回原位，順第一次切的方向把肉板切斷成寬大約3公分的肉片，然后在垂直方向把肉片長度切成4-5公分，也可以更短。（喘口氣，坐一下……頭有點暈……-_-||||）2．用開水焯魷魚，一次不要放太多，用漏勺裝大概七八片，放在滾水里晃幾下，魷魚就會卷成漂亮的肉卷，就可以撈出。魷魚爪子單放在一起焯，時間稍長。焯后瀝干。3．幾樣佐料洗凈（鹽當然不用洗！！-_-+|||），全部切絲或者全部切片。如切絲：姜4-5片即可，切絲；胡蘿卜斜著切成5公分的長片后切絲；大蔥的蔥白攔成5公分的段后切絲；青椒切成盡量細的絲。切片：姜切4-5片；胡蘿卜斜著切成長3-4公分的片，大蔥的蔥白攔成3-4公分的段后破成四半（即縱切一刀為兩半，再各自縱切一刀）；青椒掰成大概胡蘿卜片大小的片。4．炒鍋燒干燒熱放大約3湯匙色拉油。中火偏大，燒大約半分鐘（不懂幾成熱是怎么說的……-_-||||）后放姜，然后放入胡蘿卜和青椒翻炒（若是切片的，蔥也這時候放），大約2分鐘后見略熟（部分透明的趨勢），放魷魚，翻炒3-4分鐘，放適量鹽，放蔥，大火翻炒半分鐘，出鍋。注意事項：1．標準狀態：望：魷魚肉瑩白飽滿，顆顆肉刺精神抖擻，好象白色的小刺猬，間或有灰紅色的卷曲成團的觸手，好象奇形怪狀的蝸牛。胡蘿卜紅艷油亮，青椒青翠欲滴，大蔥潔白夾一點翠綠。會有少少的一點肉汁。聞：鮮香。嘗：香甜鮮美。魷魚夠嫩夠韌，海鮮的味道（不會形容，反正就是好吃！-_-||||），蔬菜甜脆，還有蔥香味呢~~~~2．焯魷魚千萬不要煮太久……燙到卷起來就好了，不然會老！！3．魷魚焯過之后切記把水瀝干?。∥覀兪潜呆滛~，而不是水煮魷魚……-_-||||4．如果不是新鮮魷魚而是冷凍的或者喜歡吃辣的，建議把青椒換成尖椒或者加干的紅辣椒。5．小心切手！?。?_-||||6．本品為吾家傳手藝，非關鍵時候不輕易露的，故請勿外傳。7．這個，如果實在看不明白是怎么解剖魷魚的，就求賣海鮮的攤主幫忙吧……

原料：鮮魷、紅、綠菜椒、生姜、蒜頭。做法：1、將魷魚的紅褐色表皮撕掉，掏出肚內類似塑料片的脊椎骨、白色粘膜；2、將魷魚剖開，里面朝外，呈45度角、間隔3毫米輕劃斜刀；3、劃完后以之前的劃線呈90度角、間隔3毫米輕劃斜刀；4、然后將劃好的魷魚片先切成條，再切成片；5、用油、鹽、生抽、砂糖、料酒腌制待用；6、菜椒洗干凈去核，切塊；蒜頭剁碎；7、熱鍋（不放油的），放進腌制的鮮魷爆炒，等鮮魷都圈起來的時候盛起待用；8、熱油鍋，放進姜片、蒜頭爆香，倒進菜椒爆炒，放一點點的水進去，蓋上蓋子煮幾分鐘，（喜歡爽口的可以不用放水煮，邊炒邊灑水幾次就可以）；9、把鮮魷倒進去一起爆炒，2分鐘后調味裝碟。