stew老母雞湯的步驟如下:第一步:雞宰殺后，用開水燙去雞毛，用刀剁掉雞爪，去掉內臟和臟物(stew雞湯一般不需要內臟，但不要浪費自己吃的東西),雞湯的燉法以清淡易消化為主,第三步:在砂鍋里放一個竹網(放竹網的目的是防止燉雞時粘鍋)，把老母雞肉和雞油、雞胗、雞肝、雞心一起放進去(有的人可能不愿意放雞油，但是喝多了真的很煩)。
1:將整只雞洗凈，切去雞底，放入鍋中，雞肉加入涼水，加入適量姜片，倒入適量料酒去腥，水開后撈出雞肉，用涼水沖洗干凈。2:蟲草，香菇，紅棗，提前用冷水泡一會兒。3:將雞肉放入砂鍋中，加入適量的姜片和蔥結。然后把泡好的冬蟲夏草、香菇、紅棗放進去，加入沒有雞肉的涼水。大火燒開，小火燉2-3個小時。
雞湯的燉法以清淡易消化為主。燉雞時，我喜歡放些香菇、紅棗、枸杞，這樣湯汁清亮可口，還有補血養顏、益精明目的。食材:老母雞肉、干香菇、紅棗、枸杞、姜、鹽、料酒第一步:清洗干凈老母雞肉，然后用刀剁成合適的塊，清水洗凈，瀝干水分，放入砂鍋中。第二步:將干香菇和紅棗用水浸泡，枸杞洗凈，生姜切片。第三步:在放有雞塊的砂鍋中加入適量的水(一次足夠的水)，倒入料酒，加入香菇、紅棗、枸杞、姜片。第四步:大火燒開，小火燉2小時以上。最后加入適量鹽攪拌均勻即可食用。
stew老母雞湯的步驟如下:第一步:雞宰殺后，用開水燙去雞毛，用刀剁掉雞爪，去掉內臟和臟物(stew 雞湯一般不需要內臟，但不要浪費自己吃的東西)。第二步:然后把內臟和母雞用清水洗凈(這一步一定要清洗干凈，尤其是雞肺要去掉)，一起放入開水鍋中，加入料酒焯一分鐘，撈出來(焯的時間長一點，更好的去除腥味)。第三步:在砂鍋里放一個竹網(放竹網的目的是防止燉雞時粘鍋)，把老母雞肉和雞油、雞胗、雞肝、雞心一起放進去(有的人可能不愿意放雞油，但是喝多了真的很煩)。第四步:最后一步，加入清水(水一定要淹沒雞身很多)，然后加入生姜蔥，蓋上砂鍋，轉中火煮沸，撇去浮沫，轉小火兩個小時以上(這一步一定要燉)，最后加入適量的鹽、雞精、味精即可食用。
4、母 雞湯怎么燉最有 營養又好吃方法如下:準備材料:老母 1雞腿、1根人參、一些紅棗、一些姜、一些枸杞、一些小蔥。
