2.鍋中燒開水，將raw面條放入鍋中煮至水開，再加入半碗涼水，如此反復兩次，直至面條熟,3.等油涼了，把面條放入煎鍋，用油炒勻,6.面條放入碗中，將煮好的蝦、黃瓜絲、西紅柿丁、豆芽碼在表面，再淋上涼面醬即可食用,2.放入壓面機制作面條，煮面條，然后放入冰水中撈出冷卻。
1。用鹽將鮮蝦腌制10分鐘。西紅柿切丁，黃瓜切絲，歐芹切碎，辣椒切圈，黃豆芽去根備用。2.鍋中燒開水，將raw 面條放入鍋中煮至水開，再加入半碗涼水，如此反復兩次，直至面條熟。3.煮好的面條用冷水洗凈后，放入冰水中浸泡5分鐘左右，撈起瀝干水分。4.燒開水。可以加入蝦和豆芽焯一下，直到熟。還有，泡在冰開水里，放涼。撈起瀝干。5.將醬油、陳醋、白糖、番茄醬、檸檬汁、涼開水、辣椒油、芝麻油、大蒜、辣椒圈、香菜片放入碗中攪拌均勻，制成清涼的面料汁。6.面條放入碗中，將煮好的蝦、黃瓜絲、西紅柿丁、豆芽碼在表面，再淋上涼面醬即可食用。
1。首先準備好主料。將豬肉切成小塊，放一勺醬油腌制一會兒。將木耳切成條狀。將買來的炒貨和花生去皮，搗碎，洋蔥切段，生姜切片。準備好以后用。2.在面條炒菜時，取出炒鍋，將油倒入炒鍋，加熱。可以放一勺醬油上色。然后拿出大一點的鍋，把水燒開，把圓的面條放進鍋里，煮一分鐘再把面條撈出來。3.等油涼了，把面條放入煎鍋，用油炒勻。4.等面條蒸的時候就可以開始做飯了。首先，將油倒入鍋中。油熱時，加入一勺白糖，慢慢攪拌至糖融化，加入蔥姜末，繼續攪拌。蔥姜爆香后，加入肉末和2勺甜面醬，大火翻炒。5.等肉煮7-8分鐘后，放入木耳繼續翻炒，再放入一些生抽、鹽、醬油調味，然后倒入開水，轉小火煮10分鐘后關火。6.面條涼了，放在大碗里，和炒菜、黃瓜絲、花生碎、芝麻醬、糖、醋一起放。準備調整一下就好了。
3、涼面怎么做?制作冷面的步驟如下:1。將食用堿、鹽、面粉倒入盆中，面團成型后醒發30分鐘，將面團分成三份，2.放入壓面機制作面條，煮面條，然后放入冰水中撈出冷卻。3.白菜切絲，胡蘿卜切片，鍋中倒油，加鹽勾芡翻炒，4.花生去皮，倒入料理機中，加鹽和糖打碎，然后倒入碗中，加入熱油攪拌。5.將炒好的蔬菜和準備好的花生醬放入面條中。
