在山西，尤是晉南人，每頓飯都必有饅頭下菜方才覺得肚子飽誰發明的饅頭,饅頭的由來饅頭是三國的諸葛亮發明的話說諸葛亮平定孟獲班師回朝，過瀘水而不得按習俗需要拿17個人頭祭祀，次日諸葛亮用面粉合面裹以肉做成人頭狀頂替人頭用以祭祀自此以后也就有了很多祭祀時除了豬，牛，羊外多了饅頭另表：饅頭原來是因為做了是頂替用來祭祀的俘虜蠻夷的頭，所以是稱為蠻頭，后改用曼頭用以避諱，再后加了食旁成為現在的饅頭誰發明的饅頭,饅頭的由來饅頭是三國的諸葛亮發明的話說諸葛亮平定孟獲班師回朝，過瀘水而不得按習俗需要拿17個人頭祭祀，次日諸葛亮用面粉合面裹以肉做成人頭狀頂替人頭用以祭祀自此以后也就有了很多祭祀時除了豬，牛，羊外多了饅頭另表：饅頭原來是因為做了是頂替用來祭祀的俘虜蠻夷的頭，所以是稱為蠻頭，后改用曼頭用以避諱，再后加了食旁成為現在的饅頭饅頭的做法,先肯定市場需求量，再決定饅頭的生產量；先手工操作，擴大市場后再購置機械設備；要以最大眾的饅頭為生產主流，切忌花色繁多、貪大求洋；原料要追求最低值的產出成本，但必須杜絕以次充好、偷工減料的現象；真誠對待每一個饅頭的加工程序，必將換來更廣泛的消費群體,它分為兩種，一種是無餡的白饅頭，一種是有餡的花色饅頭，又稱作包子,饅頭誰發明的。

先肯定市場需求量，再決定饅頭的生產量；先手工操作，擴大市場后再購置機械設備；要以最大眾的饅頭為生產主流，切忌花色繁多、貪大求洋；原料要追求最低值的產出成本，但必須杜絕以次充好、偷工減料的現象；真誠對待每一個饅頭的加工程序，必將換來更廣泛的消費群體。記住這五句話，這是我多年來靠加工饅頭而走上富裕道路的心得。至于具體操作工藝，恕不能公開。我得知道你是否影響到我的生意之后，才能不公開傳授哦

饅頭的由來饅頭是三國的諸葛亮發明的話說諸葛亮平定孟獲班師回朝，過瀘水而不得按習俗需要拿17個人頭祭祀，次日諸葛亮用面粉合面裹以肉做成人頭狀頂替人頭用以祭祀自此以后也就有了很多祭祀時除了豬，牛，羊外多了饅頭另表：饅頭原來是因為做了是頂替用來祭祀的俘虜蠻夷的頭，所以是稱為蠻頭，后改用曼頭用以避諱，再后加了食旁成為現在的饅頭

饅頭是我國面食家族中的最大一支。它分為兩種，一種是無餡的白饅頭，一種是有餡的花色饅頭，又稱作包子，《事物紀原》里說諸葛亮為了代替人頭祭瀘水而發明的饅頭，饅頭開始成為宴會祭享的陳設品。晉以后有一段時間，古人把饅頭也稱作“餅”，唐以后，饅頭的形態變小。宋時饅頭成為讀書人經常食用的點心后，就不再是人頭形態了，唐宋后，饅頭也有無餡者，無論有餡無餡，饅頭一直擔負的是祭供用處。一直到清代，饅頭的稱謂出現了分野：北方謂無餡者為饅頭，有餡者為包子，而南方則稱有餡者為饅頭，無餡者也有稱作“大包子”的，饅頭之稱謂，今天仍很混亂。如北方之無餡者，有稱作“饃”、“卷子”，也有稱作“包子”的，南方之有餡者，也有稱作“面兜子”、“湯包”的。饅頭有一個共同的特點，都是用發酵面粉為主料入籠蒸制而成，饅頭制作簡單、攜帶方便，松軟可口，還可根據所需制成各種風味。在山西，尤是晉南人，每頓飯都必有饅頭下菜方才覺得肚子。