黑米可益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎，而且制作方式多種多樣，推薦一下如下辦法1：配方：黑米粉100克雞蛋3個色拉油30克牛奶40克細糖35克做法：1、準備所需食材；2、雞蛋蛋清蛋白分離，裝蛋清的盆要干凈無油無水；3、色拉油、牛奶混合，攪打均勻，蛋黃分次加入攪拌均勻；4、黑米分次過篩篩到蛋糊里，Z字形拌均勻；5、最后的面糊是稱濃稠的糊狀；6、細糖分次加蛋白打發，打到提起打蛋器有尖峰時即可；7、分3/1蛋白加入到米糊里，用翻拌的方式拌均勻；8、拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白霜里，用同樣的手法再次拌均勻9、拌好的米糊細膩，為蓬松輕盈的狀態就是可以的；10、拌好的蛋糊倒入6寸戚風模具里，輕震2下震出大氣泡；11、倒扣一個淺盤上去；12、開水上鍋蒸35分鐘，出鍋倒扣涼涼即可黑米餅為什么發苦味,1.混合黑米面及面粉還有白糖，用牛奶加入發酵粉，再加少量溫水，攪拌均勻,1.混合黑米面及面粉還有白糖，用牛奶加入發酵粉，再加少量溫水，攪拌均勻,黑米的營養豐富,怎樣做才好吃。
應該是沒醒好，面發了以后，做出饅頭來再醒一會，別直接上鍋蒸，就會好的。。1.混合黑米面及面粉還有白糖，用牛奶加入發酵粉，再加少量溫水，攪拌均勻。倒入混合好的面粉，揉成光滑的面團，開始發酵一個小時2.面粉發酵的有點干3.加少量面粉，再次楺搟，分成二個面團3..做成簡單的形狀，然后再放30分鐘，5.大火燒開，然后上屜蒸20分鐘
2、黑米的營養豐富,怎樣做才好吃?黑米可益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎，而且制作方式多種多樣，推薦一下如下辦法1：配方：黑米粉100克雞蛋3個色拉油30克牛奶40克細糖35克做法：1、準備所需食材；2、雞蛋蛋清蛋白分離，裝蛋清的盆要干凈無油無水；3、色拉油、牛奶混合，攪打均勻，蛋黃分次加入攪拌均勻；4、黑米分次過篩篩到蛋糊里，Z字形拌均勻；5、最后的面糊是稱濃稠的糊狀；6、細糖分次加蛋白打發，打到提起打蛋器有尖峰時即可；7、分3/1蛋白加入到米糊里，用翻拌的方式拌均勻；8、拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白霜里，用同樣的手法再次拌均勻9、拌好的米糊細膩，為蓬松輕盈的狀態就是可以的；10、拌好的蛋糊倒入6寸戚風模具里，輕震2下震出大氣泡；11、倒扣一個淺盤上去；12、開水上鍋蒸35分鐘，出鍋倒扣涼涼即。
