第四個秘密——增香:如果你家的米已經是老米了，沒關系，老米也能蒸出新米的味道,所以糯米蒸飯比普通米飯要多花一點時間，大概需要25-30分鐘,糯米蒸的時間一定要相應延長，否則煮出來的糯米米飯是硬的,糯米米飯需要蒸35-40分鐘左右糯米分子和普通米飯不一樣，不容易煮,糯米米飯需要蒸35-40分鐘左右糯米米飯需要煮多久。
糯米和普通米差不多，但是不好煮，還是泡一下比較好，不過泡米沒有嚴格的規定，但是泡太久了，米可能會爛，一般一晚上就夠了。如果用電飯鍋煮，米飯可能會更粘，不會那么松。
首先，我們用一個容器來測量大米的量。接下來，第一個秘密——淘米:淘米不要超過三次。如果洗三次以上，米飯中的營養會大大流失，蒸飯的香氣也會降低。記得淘米不要超過三次。第二個秘訣——泡飯:先用冷水泡1小時大米。這將使米粒充分吸收水分。蒸出的米飯將會充滿谷物。第三個秘訣——米水比:蒸米飯的時候，米水比要1:1.2。有一種特別簡單的方法來測量水量。將食指放入淘米水中，只要水超過食指第一節米飯即可。第四個秘密——增香:如果你家的米已經是老米了，沒關系，老米也能蒸出新米的味道。就是在前三道工序之后，我們再往鍋里加入少量的精鹽或者花生油。切記花生油一定要煮熟冷卻。往鍋里加點就行了。現在，你可以插上電源，開始蒸了。蒸熟了，顆粒晶瑩飽滿，米飯清香益口。
3、蒸 糯米飯要蒸多久才熟糯米米飯需要蒸35-40分鐘左右糯米米飯需要煮多久？糯米米飯需要蒸35-40分鐘左右糯米分子和普通米飯不一樣，不容易煮。所以糯米蒸飯比普通米飯要多花一點時間，大概需要25-30分鐘，糯米蒸的時間一定要相應延長，否則煮出來的糯米米飯是硬的。糯米提前浸泡2小時左右，蒸飯所需時間會相應減少，但基本蒸飯時間不會少于30分鐘，我已經泡了三個小時了。不會花那么長時間的，是嗎？。
