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1，肉末水蒸蛋的做法步驟圖

用料雞蛋 3個溫開水 200克肉末隨意鹽少許生抽適量蔥花少許肉末水蒸蛋的做法雞蛋三個加入少許鹽打散，打散后加入溫水邊加邊攪拌（多打一會，會滑點）再加入備用的肉末攪拌均勻鍋里煮開水，把打好的雞蛋倒入盤中（水煮開的過程中泡泡就自動消失了）水開后放入鍋中蒸12分鐘（蒸好后加入蔥花燜一會，我忘記買蔥了就沒放）取出水蒸蛋倒入少許生抽就可以開吃啦肉末加多了點，表面沒有那么滑，不加肉末就會好看點

肉末水蒸蛋的做法步驟圖

2，肉末蒸蛋怎么做才Q彈

以下是幾點關鍵，注意好就會蒸出好看又好吃的蛋咯~關鍵1:水蒸蛋千萬不能放味精。關鍵2:放溫水比較好。關鍵3:蛋液和溫水的比例為1:1~1.5左右。水蒸蛋關鍵4:打好的蛋液最好過濾掉小泡泡，再下鍋蒸。關鍵5:水量和水溫。兌蛋液的水要用溫水，不能用冷水或熱水，冷水蒸出的水蛋不夠嫩滑，熱水容易把蛋液沖成蛋花，蛋液和溫水的比例是1:1，不能拿捏放多少水量，可直接用蛋殼來兌，這樣準確率高。關鍵6:打蛋技巧。通常水蛋內會有蜂窩孔，有部分原因是打蛋技巧不佳讓蛋液內產生氣泡，因此打蛋時應順一個方向不停地攪打，直至蛋液變得細滑，才下鍋清蒸。關鍵7:火候。蒸水蛋一定要用小火慢燉，火頭過大，水蛋容易變老。關鍵8:可往蛋液里加點水淀粉，會使蒸出的水蛋更加鮮嫩;也可用溫牛奶代替溫水，讓水蛋味道更加鮮美。關鍵9:在蒸水蛋的時候，在盛蛋槳的容器上再加一個容器將他蓋住,這樣蒸出來的水蛋不會起泡。小牛村祝您生活愉快~不忘初心，幸福相伴！

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肉末蒸蛋怎么做才Q彈

3，秋葵肉末水蒸蛋怎么做

用料雞蛋 2 鹽適量秋葵根生抽適量肉末秋葵肉末水蒸蛋的做法蛋與水的比例是1:1.2—1.5 就是雞蛋100克，那么水就是150克。工科男飄過，我這文藝生對數學沒概念的，還是要啰嗦一下的。（下面電子稱顯示44克，是因為我一般加水一邊拍照，不是說水只要447克哦）看重量，沒有的話就拿你雞蛋殼來稱。蛋殼拿去盛水，比較準確稱好水，打入雞蛋，攪拌均勻。用漏勺撇去氣泡然后秋葵切薄片，能有多薄切多薄哦。看秋葵橫截面還是蠻漂亮的。這個圖案等下做出來很清新。連我這大老粗都喜歡。更別說小孩了哦。隨便撒進去。記得加點鹽哦，不然沒味道哦。鹽就是小半勺。記得是給小孩吃的要清淡。中小火蒸8分鐘左右。再給你們一個技能，當你不知道雞蛋熟不熟的時候，拿個木筷子，往水蒸蛋里面插進去再拔出來。然后看筷子上如果能粘著蛋液說明就是沒有熟，如果沒有粘著蛋液就說明這個水蒸蛋熟了。不過最好就是拿起手機定個8分鐘就肯定熟哦。最后一步就是把肉沫炒一下。然后蓋在上面就可以了哈

秋葵肉末水蒸蛋怎么做

4，肉末蒸蛋怎么做

肉末蒸蛋材料:豬肉餡150g，雞蛋2只，鹽，雞精，醬油，料酒，淀粉，蔥，蒜適量做法:蔥、蒜切細末豬肉餡加入適量鹽、雞精、醬油、料酒及切好的蔥蒜末調勻在入味的肉餡中加入適量淀粉再次攪拌均勻將調勻的肉餡裝入盤中鋪平攤開，打入雞蛋后放入已經燒開水的蒸鍋，蒸約10分鐘關火、開飯小訣竅:注意鹽、雞精、醬油一定要少放，蒸后的食物會比較偏咸為了固定好蛋黃的位置可以在鋪好的肉餡上壓出凹陷這個菜也可以做成肉末蒸咸蛋，但要注意如果用咸蛋的話最好就不要在調味時加鹽和雞精了，不然蒸出來會很咸肉餡最好不要選用太瘦的，肥瘦肉餡的比例在1：3~1：4做出的肉末蒸蛋會比較好吃

原料：雞蛋3個，豬肉50g 調味料：蔥末、太白粉5g，醬油10g，味精0.5g，食油25g 做法： 1、將雞蛋打入碗內攪散，放入精鹽、味精、清水（適量）攪勻，上籠蒸熟。 2、選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。 3、鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入肉末，炒至松散出油時，加入蔥末、醬油、味精及水（適量），用太白粉用水調交勾芡后，澆在蒸好的雞蛋上面即成。營養：內含蛋白質25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，鈣 107.8mg，磷428.8mg,鐵7.2mg，維生素a1392.5國際單位、維生素b10.4mg，維生素b20. 5mg，尼克酸1.6mg，維生素c2mg，能產熱918.3kcal. 功能：雞蛋及豬肉均有良好的養血生精、長肌壯體、補益臟腑之效，尤其是維生素a含量高，除對產婦有良好的滋補之效外，對維生素a缺乏癥也有很好的治療作用。

最快速的方法，就是講雞蛋打入小碗中快速攪拌，不要留下一點粘稠，放入冷水達到你需要的分量，然后放少許的鹽，把切好的肉末放入碗內，放在蒸爐上蒸半小時多就出不多了。一般在做米飯的時候在電飯煲內直接蒸，飯好蛋也好了。