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1，西藍花怎么炒好吃

清炒西蘭花本身具有一種很淡的清香味如果加入的輔料味道過重會沖散這個味道另外，炒西蘭花用橄欖油會比較好鹽也要少放因為西蘭花不是很好掛味所以在出鍋前上一層水晶芡比較好

西蘭花處理干凈后，扮成小朵放到熱水鍋中氽燙成熟（水中加少許鹽和植物油），撈出瀝水、與豆腐塊加西紅柿丁一起炒。如果想吃葷的就放些肉片，先炒肉在放入其它的菜。

開水里放些鹽先燙一下比較好不僅去除農藥殘留而且顏色翠綠好看

我都是清水加鹽燙一下，剛剛熟，就拿出來吃清香好滋味，尤其是我家小寶，非常愛吃

蒜蓉

可以蠔油炒，比較香的。可以放點蒜蓉炒，或是海米。都是不錯的，清炒也很清淡的

西藍花怎么炒好吃

2，如何炒西蘭花

清炒西蘭花做法：步驟1、西蘭花把根稍微切掉點，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。步驟2、胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。步驟5、先用淀粉勾加水點芡步驟6、鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘。步驟3、鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，2分鐘就可以了，時間不要太長步驟4、水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起。步驟7、然后加鹽，雞精，倒入芡粉翻炒就可以起鍋了。步驟8、很簡單的一道菜，不知道你們喜不喜歡吃西蘭花。喜歡的可以做一下,這只是我的做法哦

蒜茸西蘭花做法：主料：西蘭花 400g 輔料：大蒜 15g 調味料：淀粉 5g、鹽 2g、雞精 5g 、水 90ml 制作方法： 1.把西蘭花洗凈，適當切塊，放到沸水里燙熟，撈出裝盤待用。 2.大蒜洗凈包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、鹽、雞精調成水淀粉備用。 3.干凈的炒鍋中，放入已經調好的淀粉水，文火輕輕攪拌到透明狀。 4.撒下蒜蓉立即關火出鍋，淋在已經裝盤擺好的西蘭花上就完成了。

如何炒西蘭花

3，西蘭花怎么炒

材料西蘭花，胡蘿卜做法步驟1：西蘭花把根稍微切掉點，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片步驟２：鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起步驟3：鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然后加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了

最重要的是要先用滾水焯一下,不能時間長. 因為西蘭花的葉子很小,里面容易藏臟東西.而且這樣也會更綠~ 西蘭花切小朵, 氽燙30秒撈出,油燒熱，把蔥花爆香，再放入花椰菜,翻炒幾下,鹽和雞精調味,加入少量水淀粉勾芡,出鍋~

制作原料：西藍花 400g，大蒜 15g調味料：淀粉 5g，鹽 2g，雞精 5g，水 90ml制作過程：1.把西藍花洗凈，適當切塊，放到沸水里燙熟，撈出裝盤待用。2.大蒜洗凈包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、鹽、雞精調成水淀粉備用。3.干凈的炒鍋中，放入已經調好的淀粉水，文火輕輕攪拌到透明狀。4.撒下蒜蓉立即關火出鍋，淋在已經裝盤擺好的西藍花上就完成了。(難度級別：★☆☆☆☆，制作用時：約15分鐘)【為吃網備注】：不要因為擔心西藍花不熟而在沸水里燙太長時間，否則會影響西藍花的口感。【評價】：制作非常簡單，營養高但熱量不高，口味清甜，有助于在乎身材的女人們。

配料：西蘭花，植物油，花椒，辣椒，鹽，糖，雞粉第一步：將西蘭花弄成小塊，然后洗凈后放入鍋里焯水，西蘭花焯的時候不到不好吃，綽的過了口感就不好了，那么焯到什么火候最好呢，這里我有一個竅門，就是將西蘭花冷水下鍋，等到水開了就可以關火了，這個時候一定要馬上將西蘭花撈出，因為在熱水里泡時間長了也不好吃。第二步：開火倒油，等到油五成熱的時候放入花椒和辣椒爆出香味后，放入西蘭花翻抄，不用炒太長時間，翻幾下就可以然后加如鹽，糖（提鮮用不需多放），關火后在撒入少許雞粉即可。味道很好，我的很多朋友吃過都非常的喜歡！挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。蒜蓉西蘭花：西蘭花400g，大蒜15g，淀粉5g，鹽2g，雞精5g，水90ml。把西蘭花洗凈，適當切塊，放到沸水里燙熟，撈出裝盤待用;大蒜洗凈包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、鹽、雞精調成水淀粉備用;干凈的炒鍋中，放入已經調好的淀粉水，文火輕輕攪拌到透明狀;撒下蒜蓉立即關火出鍋，淋在已經裝盤擺好的西蘭花上，蒜蓉西蘭花即成。

做法 1、將西蘭花改小朵；蒜切片；火腿改切小片。 2、在沸水鍋中放一匙鹽，再下西蘭花焯約一分鐘（可依自己喜歡的軟硬度增減焯水時間），撈出瀝干水分。 3、鍋中放油燒至五成熱，下蒜片爆香后再下咖喱粉炒約半分鐘。 4、下西蘭花、鹽，翻炒約一分鐘。 5、再下熟火腿續炒約一分鐘。 6、放味精，鏟勻后起鍋裝盤即可上桌。

西蘭花怎么炒