倒入調味料和蔥油拌勻即可食用,在所有的海派面食中，陽春面和小蔥是最簡單的油拌面,正宗洋蔥油拌面，面條韌滑，開陽好吃，蔥油也很香,洋蔥油拌面是上海的名吃，面條筋道爽滑,打開洋蔥油拌面，拌上水煮蔥油和焦開陽，配著面條吃,品種有Kai洋蔥油面、蔥油肉絲面、蔥油三蝦面。
材料:豆腐衣、雞蛋面、醬油、鹽、雞精、糖、炒花生米、香油。1.豆腐衣遇水軟，卷起來壓實。2.鍋里加油，倒入生抽、鹽、雞精和煮爛的衣卷，至汁成素鴨，放涼切片。3.用開水將面條徹底煮熟，撈出淋水，瀝干。4.將面條放入碗中，倒入由花生醬、醬油、鹽、雞精和香油制成的汁液拌勻。5.加入原味鴨和花生，拌勻即可食用。
首先將小蔥切段，分成蔥花和蔥葉兩部分。將鍋里的油再次冷卻，開小火，放入蔥油(之所以是煮蔥油，不是炸蔥油，因為這是一個小火低油溫慢慢煮的過程)。當蔥白煮到金黃色，但還沒有完全干透的時候，放蔥葉。煮至干透呈棕色，取出。(上海還有一種叫Kai-1油拌面，意思是洋蔥撈出后，放入kai yang，又名蝦皮、蝦皮，然后大火炒出香味。).生抽:生抽:糖= 2: 1: 0.5(味精、鹽根據個人口味)，加入2湯匙水，將調料倒入鍋中，燒開，再煮1分鐘，去除醬油的澀味。煮面，鍋里多放點水，寬湯煮面。煮到7分鐘，味道有點硬。倒入調味料和蔥油拌勻即可食用。
3、蔥 油拌面是哪里的美食上海。洋蔥油拌面是上海的名吃，面條筋道爽滑，品種有Kai 洋蔥油面、蔥油肉絲面、蔥油三蝦面。洋蔥油拌面是由面條、食用油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、糖、料酒、桂皮、大料制成的家常面食，通常煮好的面條都是摻蔥油的。臉翻筋斗，獨特的味道，在所有的海派面食中，陽春面和小蔥是最簡單的油拌面。或許是因為簡單的原因，真正能做好這兩件事的人并不多，打開洋蔥 油拌面，拌上水煮蔥油和焦開陽，配著面條吃。正宗洋蔥 油拌面，面條韌滑，開陽好吃，蔥油也很香，配料:豬油、大料、蔥姜、料酒、醬油、糖、鹽、雞精。
