這樣一碗好吃的番茄玉米多利魚就做好啦，甜玉米浸潤了湯汁特別好吃，多利魚片鮮嫩多汁，寒冷的冬日來上這么一大碗魚肉的湯菜，既暖胃又暖身呢。切好的萵苣片，準備做打底菜用，話不多說下面來開始操作，干辣椒，八角3顆，花椒適量，泡仔姜絲，少許酸菜，美蛙魚頭醬70克，醬的話各大超市有售，我們是自己調制的。

1、美蛙怎么做好吃？

我是劉濤美食，每天給你帶來不一樣的家常菜，喜歡得記得加關注我們今天準備的食材有：砍好的花鰱魚頭一個約2.5斤，去皮牛蛙2斤左右，牛蛙最好選擇3兩左右一個的，這樣的肉質會更嫩。魚頭在砍好后，需要給鹽7克，生姜片，蔥段、料酒腌制十分鐘，牛蛙在腌制的時候則需要多給點鹽，可以起到殺菌作用，然后加點料酒也腌制十分鐘，不要擔心會很咸，因為牛蛙在下鍋之前需要用清水重洗的。

配料有：干辣椒，八角3顆，花椒適量，泡仔姜絲，少許酸菜，美蛙魚頭醬70克，醬的話各大超市有售，我們是自己調制的，切好的萵苣片，準備做打底菜用，話不多說下面來開始操作。鍋燒熱后，給油滑鍋，下入腌制好的魚頭，煎制一面煎制金黃色即可倒出控油，鍋內留底油，加豬油、菜籽油、然后下入干辣椒、花椒、泡姜絲炒香，然后下入美蛙魚頭醬給爆香，然后下入高湯700克，沒有的話可以用水代替，大火燒開、燒至1分鐘，下入切好的酸菜，然后下入煎好的魚頭，開始調味，加雞精4克，白糖3.5克、胡椒粉3克，生抽12克、陳醋8克、十三香4克、煮制3分鐘，然后下入牛蛙大火煮3分鐘，煮熟即可撈出，太長的話牛蛙就會煮老然后撒上切好的青紅杭椒圈，花椒，蒜泥，白芝麻，蔥花，將油燒至8成熱，淋在上面即可，一道川味家常版的美蛙魚頭就做好了，這道菜“麻辣鮮香”，做法也非常簡單，喜歡的加收藏和轉發我是“劉濤美食”，記得加關注，每天分享一道家常菜和做菜小技巧，

2、魚肉怎么做比較好吃？

假期的日常就是每天睡到自然醒，然后收拾收拾出去參加各種家庭聚會和朋友聚會，畢竟平時大家都是忙忙碌碌的，也就只有趁著假期的時間可以好好聚一聚。這出去吃飯基本都是大家一起點菜，雖然豬肉一直不怎么敢吃，但是也架不住別人點菜總會點上那么幾個，好久沒吃豬肉了，也會忍不住吃上幾口，這一吃就剎不住了，不知不覺就吃撐吃頂了，誰讓這世上最好吃最香的肉還是豬肉類的菜呢，

假期結束，就又是新一輪減肥大戰的開始，放假期間的胡吃海塞和吃飽了就躺著的舒服日子總會換來一波瘋狂的節食和運動，其實減肥瘦身不是一個階段的事情，應該是貫穿人生始終的大事，畢竟對于女人來說，想管住嘴太難了，所以，不要太難為自己，循序漸進就好。那就先從管住嘴開始，盡量吃點高蛋白低脂肪的肉類，來替代高脂肪的豬牛羊肉，比如魚肉就是很好的選擇，做法也頗多，

帶魚紅燒，鱸魚清蒸，小黃花魚干炸，不過最適合冬天的還是好吃入味的湯菜，一道番茄玉米多利魚做法超簡單，一看就會。【番茄玉米多利魚】食材：多利魚，西紅柿，甜玉米，蔥姜，鹽，料酒，胡椒粉，生抽，番茄醬，冰糖做法：1、多利魚塊兒解凍后用水沖一下，切成魚片，最好把魚皮去掉，然后放入適量切好的蔥姜片、鹽、料酒，胡椒粉、生抽，攪拌均勻后腌制10分鐘；2、西紅柿兩個洗凈后切塊兒，甜玉米切成小段兒，蔥姜切片；3、熱鍋涼油，油熱以后放入切好的西紅柿塊兒煸炒，炒到西紅柿松散，變為紅色的漿狀；4、放入切好的蔥姜片，再放入三大勺番茄醬，煸炒均勻；5、放入五到六塊冰糖，煸炒到冰糖融化后放入足量的水；6、把浮沫撇一撇，水開以后放入兩小勺生抽，然后放入切好的玉米段兒，放入一勺半鹽，開鍋以后煮兩分鐘左右，把玉米盛出到大碗中；7、改為小火下入魚片，全部魚片下完之后改為中火，煮大概六分鐘左右，直至魚肉完全成熟就可以連湯帶魚放到剛才裝玉米的碗中啦，

這樣一碗好吃的番茄玉米多利魚就做好啦，甜玉米浸潤了湯汁特別好吃，多利魚片鮮嫩多汁，寒冷的冬日來上這么一大碗魚肉的湯菜，既暖胃又暖身呢。妖夜行攝食光，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時光，希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關注我吧！。