5.黃酒的量要蓋過螃蟹,吃的時候倒一點醉鹽水,6.7天已經到了，看看我們的美味吧醉蟹熟蟹做法如下:調料:大閘蟹2只，姜70ml，水500g，紅糖70g,2.刷螃蟹的蟹爪、腿、肚子,下面是制作醉蟹:1的最佳方法,醉蟹是螃蟹最經典的做法，源于啟東的一大特色美食。
Baidu "醉蟹"，很多答案。選一個簡單的:1。將蔥、姜切碎，與鹽、糖、胡椒粉一起放入清水中，煮沸。冷卻后加入雕酒和大曲酒攪拌均勻，制成醉鹵。2.將河蟹洗凈，取一個大小適中的容器，底部放蔥、姜、陳皮，放入河蟹，再放蔥、姜、陳皮在上面，壓上重物，加入醉鹽水，封口。3.放入冰箱冷藏4天，換刀切塊。吃的時候倒一點醉鹽水。
醉蟹是螃蟹最經典的做法，源于啟東的一大特色美食。即保留了螃蟹原有的營養，又讓它們的味道全部進入，是一道美味的家常菜小吃。下面是制作醉蟹: 1的最佳方法。把螃蟹買回來，在家里用干凈的水養。多換水，讓它吐臟東西。2.刷螃蟹的蟹爪、腿、肚子。最后把螃蟹泡在涼開水里。3.姜切碎備用。黃酒，加鹽和糖，拌勻。4.控水后，將螃蟹放入可以密封的壇子里，放入姜末，倒入剛調好的黃酒。5.黃酒的量要蓋過螃蟹。黃酒一倒，螃蟹就會掙扎，(這個過程有點殘酷)。蓋上蓋子冷藏7天才可以吃。6.7天已經到了，看看我們的美味吧醉蟹
3、熟 醉蟹的做法和調料制作熟蟹做法如下:調料:大閘蟹2只，姜70ml，水500g，紅糖70g。1.準備材料，2.用榨汁機將姜榨成汁，加水備用。3.將雕酒、紅糖、姜汁倒入鍋中，用刷子把大閘蟹洗干凈，放在鍋里，蓋上蓋子就可以喝了。4.啟動杰賽鍋燉鯽魚湯功能，節目將在5.30分鐘后結束。6.每三分鐘拿一次鍋，7.把大閘蟹放在鍋里，趁熱用吸管吸湯，然后吃螃蟹。8.花雕姜汁紅醉蟹成品。
