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一、漁塘混養盱眙龍蝦技術盱眙龍蝦又稱克氏螯蝦，它適應能力強，生長迅速，肉味鮮美，營養豐富，市場需求旺盛，深受養殖戶和消費者的青睞。在生產實踐中，大多以混養為主，如成魚池、魚種池以及河蟹、青蝦養殖池等均可混養盱眙龍蝦。池塘混養盱眙龍蝦應注意以下問題。 1、池塘進排水方便，能保持水深1--1．5m，池坡比1：3，池周有防逃設施。 2、宜采用對龍蝦無危害的清塘藥物進行清塘，要徹底殺滅黑魚、鯰魚、水蛇、蛙類等敵害生物，以及致病菌和寄生蟲等。 3、池中保持一定數量的水草、樹枝等隱蔽物，供龍蝦棲息、攀援，脫殼、攝食。可種植部分水草如：輪葉黑藻、水花生、苦草、水葫蘆等，有草面積占池塘水面的1／5--1／3為宜。 4、混養池中不得養殖肉食性魚類，以水生植物為食的草魚、鳊魚等也不宜過多。可混養的品種有鰱魚、鳙魚、異育銀鯽、河蟹、青蝦等，可因地制宜選擇合適的混養品種。 5、可選用捕獲的野生幼蝦作蝦種，規格要在3cm以上，肢體健全，活動能力強。畝放蝦種0．6--1萬尾為宜。亦可選用抱卵蝦入池繁育進行養殖。 6、投餌量要充足，龍蝦饑餓時可自相殘殺，也可能攝食脫殼中的河蟹、青蝦以及幼魚等，因此投餌必須充足，滿足龍蝦攝食需要。 7、餌料要適口，不得將粉狀餌料直接撒布池內，使魚蝦難以取食，既造成餌料的浪費，又污染了水質。 8、池水水質要保持肥活嫩爽，水體透明度30cm左右，PH值7--8．5，溶解氧4mg／L以上。 9、使用生石灰調節水質，增加水體中的鈣質，利于龍蝦脫殼生長，在魚蝦旺長季節，每15--20天施用一次，每次每畝用10--15kg生石灰化成灰漿后全池遍撒。 10、在防治魚蝦病蟲害時，不得使用對龍蝦有危害的漁藥，尤其在選用殺蟲劑時，要特別注意。 11、在蝦種投入30--40天后，就可開始捕獲規格達8cm以上的成蝦，采用地籠等網籠類漁具，對魚蝦均無傷害，捕大留小，均衡上市。條件許可時，根據池塘情況可補放蝦種，實行輪捕輪放。二、盱眙龍蝦稻田養殖技術 1、稻田養龍蝦的好處（1）增產增收。一般養龍蝦的稻田每667平方米能增產10-30%，龍蝦每667平方米產量可達250千克—500千克。（2）除草省時。稻田里的龍蝦可以吃掉田中消耗肥料的野雜草和水生生物，但決不吃稻秧，不僅節省了除草勞力，還能消滅危害人畜的蚊子和其他幼蟲。（3）保肥增肥。龍蝦在稻天里來回不停地行動、覓食不僅能幫助稻田松土、活水、通氣、還可增加田水溶氧量，同時通過新陳代謝排出大量糞便，起到了增肥的效果。（4）稻田的選擇稻田養龍蝦要選擇只能種一季中稻，不能種夏糧、油菜的洼田，選擇水源充沛、排灌方便、不受旱澇、洪水影響、水質清新、無污染、土壤肥沃、最好以壤土為好，保水性能好，陽光充足的稻田。如計劃實行投餌精養必須要在田塊四周開挖2-4米寬的溝，對田塊大的稻田，要開挖“井” 字溝，溝寬0.5-0.7米，溝深0.3-0.5米。1米深的蝦溝，四周筑埂，使稻田能保持水深0.3-0.7米。 3、蝦種放養時間及密度（1）放養時間。秋季中稻收割完畢，留茬0.3-0.5米，灌水不得低于0.3米，不論是放當年的蝦苗還是抱卵親蝦應力爭一個“早”字，早放可延長蝦在稻田中的生長，以能充分利用稻田天然餌料資源，常規放養時間在每年10月份。（2）放養密度。按667平方米一畝計算，每畝放秋季產龍蝦幼苗1.5萬—3萬尾，若投放抱卵蝦，每畝投放20—30千克，放養密度要根據養殖水域條件，養殖方式，餌料來源等因素考慮，精養時要適度增加放種量。 4、飼養管理（1）飼料投喂。龍蝦食性雜、葷、精、青飼料都吃，常用飼料葷的有螺、蜆、野雜魚蝦，動物血液，畜禽下腳料等，青飼料包括水，陸草類、瓜皮、蔬菜下腳料等，精飼料有大小麥、玉米、谷物。精養投餌時要合理搭配，一般每天投放2次，以下午及傍晚投喂為主。投喂量為蝦體重的3-5%，稻田養蝦也要定時、定位、定質、定量投喂，平時要堅持檢查龍蝦吃食情況，當天投喂的餌料在2-3小時內吃完，說明投餌不足，應適當增加投喂量，如第二天還有剩餌，對投餌料量要適當減少。（2）清除敵害。稻田養龍蝦敵害較多，如水斧蟲，水蜈蚣、蛇、蛙、水老鼠、鱔魚等，由于水淺，加之龍蝦脫殼最容易成為敵害的適口餌料，還應禁止家養鴨子下田，避免龍蝦損失。（3）捕撈。捕撈龍蝦用地籠進行重復捕撈，收獲龍蝦季節一般氣溫較高，可利用早晚進行，避免損傷龍蝦。三、盱眙龍蝦養殖要走出三大誤區誤區一：對盱眙龍蝦的生活習性不了解，沒有掌握放養季節和做好防逃設施。從第一年秋稚蝦孵出后，蝦幼體的生長、發育和越冬過程是附生于母體腹部，到第二年春季才離開母體生活，并在5、6月份再次抱卵。據此推算，盱眙龍蝦親蝦放養時間應為第一年秋季（11~12月份），每畝放養40~50公斤，如放養幼蝦則為第二年4~5月份，每畝放養80~120公斤。盱眙龍蝦還具有掘穴、逃逸的習性，如是新開池塘，塘埂中間應覆有網片，四周使用塑料薄膜、塑料板、網片等防逃設施。誤區二：因盱眙龍蝦能生活于魚蝦不能生長的溝渠中，誤認為盱眙龍蝦能生活在發黑、發臭的水體中。其實清新水質是盱眙龍蝦養殖高產的關鍵。一般溶氧量比較低的水體中，盱眙龍蝦爬上水草、塘溝邊不食不動，影響生長，更有甚者引起成批逃跑和死亡。如投喂屠宰場的下腳料過量，引起水質發黑發臭，便會引起死亡。所以在養殖過程中，應象管理蝦塘一樣，見到盱眙龍蝦爬邊后即換水，特別是高溫季節，應定期注水，水位保持80厘米以上。誤區三：對盱眙龍蝦疏于管理，不投、過量投喂或偏食。在精養的盱眙龍蝦塘，不投餌料，造成盱眙龍蝦互相殘食。過量投喂雞、鴨內臟會造成有機質發酵，水質發臭，產生有毒氣體和缺氧，致盱眙龍蝦大批量死亡。因盱眙龍蝦食性雜，在水草缺少的池塘中要增加鮮嫩的水草，增加維生素。本文來自：龍蝦網·中國資訊頻道(www.langouste.cn)原文鏈接：http://www.langouste.cn/article/2007/0926/article_400.html

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池塘要有良好的進、排水設施。池塘建成水面積寬4米圍水堤寬3米溝狀池塘。龍蝦是一夫一妻制，他們挖洞深1-1.5米.整個池塘四周要用竹片、網紗等圍起高50厘米的防逃墻。放養前的準備在養殖水域設置蝦棲息場所，如安設瓦礫、磚頭、石塊、網片、舊輪胎、草龍等作蝦巢，供蝦隱蔽棲息和防御敵害。在池內四周種植水葫蘆、水花生、水浮蓮、茭白等水生植物，其覆蓋面一般為池塘水面的1/3，以利龍蝦蔽蔭和滋生龍蝦愛吃的浮游生物。一般新建龍蝦池可用生石灰水帶水清塘，每畝用100公斤，若利用舊池塘或湖泊養龍蝦，要清淤、修整、曝曬，放養蝦苗前10-15天，每畝用生石灰50公斤干池消毒。同時徹底消除池塘中的鯰、鰍、黑魚和蛇、鼠等掠食性野生敵害。蝦苗放養前10-15天，一般每畝水面施豬糞等充分腐熟糞肥100-200公斤，培育浮游生物及提供適量的有機碎屑作蝦飼料。池塘進水前要安裝好水隔網最好是60-80目防止水中敵害進入。池水深度保持在50-80厘米，透明度在30-40厘米之間。

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養殖技術大自然中的龍蝦主要是棲息在沙泥質的海底，每穴潛伏一尾，但在交尾期，雌雄配對潛伏，有時也潛伏于巖石的空隙中，而日本龍蝦是屬群棲生活。龍蝦在飼養期間必須進行投餌，要考慮各種附著生物是否可作為餌料加以利用。 1.水溫：龍蝦棲息于較低水溫，冬季最低的水溫約為5℃-6℃可以適合龍蝦養殖，如果水溫較低，成熟期會延長至5-7年。龍蝦耐高溫性卻較差，在實驗中將水溫上升到25℃，持續2周沒有出現特別異常現象。根據實驗，適宜成長的溫度為20℃-23℃，龍蝦在水溫20℃-22℃水中生長最快，所以在水溫下降的冬季，利用溫排水飼養是促進生長的方法之一。 2.鹽度：龍蝦的適鹽范圍為26.90‰-34.40‰，在低鹽度23.50‰的海水中也能生活并變態。 3.底質：龍蝦變態后的幼體為了逃避天敵的捕食，轉入底棲生活，底質的沙礫作為潛伏和索餌的場所極為重要。變態3-4天后龍蝦能在粒徑為0.4-1.00毫米沙粒中掘穴潛伏。變態8天后，能在粒徑為2.0-3.0毫米的沙粒中潛伏。 4.生長率：對1齡前的龍蝦群體，只需用牡蠣殼鋪池底，不必投放人工蔽體巢穴，投喂紫貽貝作為餌料進行喂養。從2齡開始，投放四氯乙烯管作為蔽體巢穴，其投放個數是龍蝦飼養數量的2倍。在養殖滿2年的群體中，出現最大體重為300克左右的個體，龍蝦每次蛻殼大約增重50%，龍蝦個體在一齡初蛻殼，性成熟時的體重可達到450克，在3齡群體內，有16%達到性成熟。龍蝦生長與餌料、環境、水質及蛻殼的次數有關，曾試驗各種餌料及用電刺激蛻殼，結果以新鮮蝦肉喂養成長更快，比使用魚肉飼養生長速度快1倍，在生長過程中通常一年蛻殼2次以上，用化學藥物或電刺激時可蛻殼4次，生長率增加1倍。龍蝦蛻殼后，經2周新殼硬化，龍蝦會再度活躍起來，此時食量大增，飼養時須增加30%的飼料量。 5.成活率：以底棲生活的第Ⅳ期幼體為基礎，不到1齡的群體成活率略低于60%，但1-3齡群體成活率超過80%，群體飼養的成活率達到80%是比較好的飼養結果。觀察在水池中相互遭遇的龍蝦常提起螯足，相互進行威嚇，但未見以螯足進行格斗殘殺導致龍蝦死亡的現象，因此，認為0-1齡的龍蝦以群體飼養，2齡以后個體隔離飼養的效益較高。 6.餌料：第Ⅳ期以后的龍蝦專門投喂紫貽貝，可以促進龍蝦迅速成熟和繁殖，紫貽貝能滿足龍蝦對營養方面的需求。龍蝦食性雜，可投喂冷凍小雜魚、小貝類和對蝦人工餌料，日投餌1次，投餌時間以下午為好，連投2天停1天，日投餌量為蝦重的5%-12%。經常注意龍蝦的活動，攝食情況，每年清池1次，以防污染。試驗表明，投喂日本對蝦用的配合餌料進行投喂試驗，龍蝦的生長和成活率都比投喂紫貽貝表現出現更好飼養效果。對龍蝦來說，飼料中最適蛋白質含量為20%-25%，期望今后能研制出一種適合龍蝦用的配合餌料，此外，龍蝦用第3腭足捕食顆粒餌料，因此龍蝦個體大小與顆粒大小無直接關系，一般可用直徑小的顆粒飼料。

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小龍蝦養殖應注意的問題：一、水位及水質的管理。一般池塘養殖小龍蝦水位保持在1米左右，因為小龍蝦有在水位上方打洞的習性，水位不能忽高忽低，否則小龍蝦重復打洞易消耗小龍蝦的能量，造成減產。二、栽草投螺適當密度的水草能為小龍蝦提供植物性餌料及動物性餌料，通過水草的光合作用增加池塘的溶氧量，在夏季高溫季節為小龍蝦提供一個避暑降溫的處所。又能為小龍蝦的蛻殼、躲避敵害提供安全場所，水草尤其重要。三、餌料的投飼技術餌料投飼原則保證小龍蝦吃飽、吃好、吃勻、吃完，不留殘餌。應按存塘的小龍蝦總重量的2%—5%安排每日的投飼量。每日2次，早晚各1次，晚上投飼量占全天的60%—70%。四、病蟲害的防治堅持以防為主、防治結合、無病先防、有病早治的原則，定期有針對性地做好疾病預防工作。五、日常管理堅持每天早晚巡塘各1次，仔細觀察小龍蝦的活動情況、生長情況、攝食情況，注意水質的變化，發現異常情況及時處理。六、捕大留小，適時上市經過四個月左右的精心飼養，可將達到商品規格的小龍蝦及時捕撈上市銷售，捕大留小均衡上市以及時降低存塘蝦的密度，促進小龍蝦快速生長。小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9厘米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。其攝食范圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物尸體等，食物匱缺時亦自相殘殺。小龍蝦近年來在中國已經成為重要經濟養殖品種。養殖技術苗種培育培育池面積20-40平方米，水深0.6-0.8米的水泥池為主，也可選擇靠近水源水質較好的池塘，建好排水和防逃設施。放苗前對池子嚴格消毒，施基肥培育浮游生物提供開口餌料，移植水草面積占水面的30%。每畝投放0.8厘米稚蝦10-15萬尾，早期以天然餌料為主，適當投喂豆漿和魚糜，隨著個體的增大以人工飼料為主。池塘養殖每畝投放幼蝦1-1.5萬尾，定期潑灑生石灰增加水體中鈣的含量，增加夜間飼料投喂量，以配合飼料為主。稻田養殖選擇水質良好、周圍沒有污染源、保水能力較強、排灌方便、不受洪水淹沒的田塊進行稻田養蝦，沿稻田田埂內側四周要開挖養蝦溝，溝寬1.5米，深1米，田塊面積較大的，還要在田中間開挖田間溝，田間溝寬1米，深0. 5米，養蝦溝和田間溝面積約占稻田總面積20%左右。田埂面寬3米以上，田埂高1米。在離田埂1米處，每隔3米打一處1.5米高的樁，用毛竹架設，在田埂邊種瓜、豆、葫蘆等，待藤蔓上架后，在炎熱的夏季起到遮蔭避暑的作用。在養蝦溝和田間里要移栽水草，如苦草、輪葉黑藻、金魚藻等沉水性植物，水草覆蓋面以30%為宜，且以零星、分散為好，這樣有利于蝦溝內水流暢通無阻塞。田四周用塑料薄膜、水泥板、石棉瓦或鈣塑板建防逃墻，以防小龍蝦逃逸。苗種放養小龍蝦放養要試水，試水安全后，才可放蝦。小龍蝦放養方法有兩種：一是在稻谷收割后的9月上旬將種蝦直接投放在稻田內，讓其自行繁殖，根據稻田養殖的實際情況，一般每畝放養個體在40克/只以上的小龍蝦20公斤，雌雄性比3 ：1。二是在5月份水稻栽秧后，投放規格為2-4厘米的幼蝦1500－2000尾/畝或30公斤/畝。小龍蝦在放養時，要注意幼蝦的質量，同一田塊放養規格要盡可能整齊，放養時一次放足。在晴天早晨或陰雨天放養，放養幼蝦時用3%～4%的食鹽水浴洗10分鐘消毒。