米酒主要原料是江米，所以也叫江米酒,,米酒加熱喝、涼喝都可以,把米酒連同裝米酒的容器一起放在開水中煮上10分鐘，用這種方法來延長米酒的保鮮時間米酒好喝還是谷酒好喝該怎么喝,兩者都口味都比較獨特，主要表現為：1、米酒：將米煮熟加酒藥發酵后再加熱生成。
兩者都口味都比較獨特，主要表現為：1、米酒：將米煮熟加酒藥發酵后再加熱生成。以米為原料。味道酸中帶甜。發酵時間越長，酒味越明顯。其味入口醇甜綿柔，味感綿長。2、谷酒：以稻谷為原料，以純種小曲或傳統酒藥為糖化發酵劑，經培菌糖化，在缸中發酵后，再經蒸餾而成的酒。味道香甜，微帶酸味。聞之清雅、飲后濃郁、回香獨特。兩者喝法相同。冬季可將容器放在暖器上保溫后飲用；夏季可直接飲用
米酒加熱喝、涼喝都可以。米酒主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。我國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農家日常飲用的飲料。現代米酒多采用工廠化生產。擴展資料：米酒保鮮方法是，把一個鮮雞蛋放在未煮的米酒上，兩小時后，蛋殼的顏色開始變深，隨著時間的延長,蛋殼的顏色逐漸變深,這樣，米酒的保鮮時間可以延長2.5倍。把米酒用完后，雞蛋仍然可以食用。把米酒連同裝米酒的容器一起放在開水中煮上10分鐘，用這種方法來延長米酒的保鮮時間
3、酒釀的吃法水果甜酒水果切塊放在杯中，放入酒釀汁和清水，比例約為1:1，冰箱中冷藏一會兒就好啦。牛奶雞蛋醪糟牛奶煮沸轉小火放酒釀，雞蛋打散倒入牛奶中攪拌，蛋花浮起后放葡萄干煮一會兒關火，碗里放各種堅果，牛奶蛋花倒進碗里就可以啦。牛奶酒釀科迪牛奶加2勺酒釀會變得絕好吃！進階版加上水果粒，再進化煮上點雞頭米加進去，哇哦～水果酒釀燕麥杯水果切塊鋪在杯底，一層酸奶，一層燕麥、一層酒釀、一層燕麥鋪好，最后擺上水果裝飾，可以按喜好加草莓、芒果、藍莓、獼猴桃……酒釀水果冰芒果、獼猴桃、草莓、香蕉等水果冰箱冷凍1-2小時候取出放在榨汁機，倒入4勺酒釀和半杯涼白開打成冰。
