干鍋魷魚須的做法，干鍋魷魚須怎么做菜譜之家干

來源：整理時(shí)間：2023-03-02 05:30:19 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，干鍋魷魚須怎么做菜譜之家干
2，須怎么做好吃干鍋魷魚須的家常做法

1，干鍋魷魚須怎么做菜譜之家干

用料魷魚須300g紅椒1個(gè)西蘭花1/3個(gè)蓮藕一小段洋蔥適量大蒜適量生姜適量花生適量麻辣香鍋調(diào)料半袋鹽料酒步驟1.紅辣椒切小段過油炸干后加入花生翻炒.加少許鹽2.魷魚須用熱水泡發(fā)，將“黑皮”撕掉，洗干凈3.魷魚須切成小段加入料酒腌制10分鐘4.利用腌制魷魚這10分鐘.將西蘭花藕片大蒜生姜洋蔥切好5.西蘭花和藕片煮至八成熟.也可以添加其他食材6.魷魚須過油煸干，喜歡口感脆的可以炸兩次7.食用油中加入生姜大蒜洋蔥提味8.油溫大致120度時(shí) 加入麻辣香鍋調(diào)料翻炒超市里可以買到挑選自己喜歡的就好9.加入魷魚須西蘭花藕片繼續(xù)翻炒10.再加入提前炒好的花生和辣椒出鍋！

干鍋魷魚須怎么做菜譜之家干

2，須怎么做好吃干鍋魷魚須的家常做法

主料魷魚須400g土豆1個(gè)有機(jī)花菜150g洋蔥1個(gè)輔料豆瓣醬1大勺生姜適量花椒適量紅尖椒適量青杭椒4根蔥白適量蒜瓣適量香菜適量大料2個(gè)香芹菜適量步驟1.魷魚須400克，去牙齒和黑膜洗凈。2.鍋里加水燒開，倒入料酒放入魷魚須焯水后撈出。3.把焯過水的魷魚須改刀切成段。4.準(zhǔn)備配菜：土豆切條、洋蔥切絲、有機(jī)花菜掰成小朵、芹菜切段。5.花菜下鍋中用水焯軟撈出備用。6.土豆條放入油鍋，表皮炸至金黃撈出控油備用。7.準(zhǔn)備調(diào)料：花椒、大料，紅尖椒切段、杭椒切段、蔥白切段、蒜瓣剁成丁、一勺豆瓣醬。8.鍋內(nèi)倒油，比平時(shí)炒菜多一些即可，放入花椒、紅尖椒、大料、生姜片小火炒出香味。9.把辣椒等調(diào)料撈出備用。10.炒鍋內(nèi)留油放入豆瓣醬，繼續(xù)用小火炒出香味。鍋里的油變成紅色。11.放入魷魚須翻炒后，加入少量白酒，再加入適量骨頭湯把魷魚須稍悶一會(huì)。12.然后放入洋蔥絲和之前盛起備用的辣椒等調(diào)料翻炒。13.再依次加入芹菜、花菜，最后加入土豆條，如鍋太干可再加點(diǎn)高湯。14.全部菜炒熟后加入蔥白、蒜瓣、香菜翻炒均勻。15.盛出裝入大盆，撒上炒熟的白芝麻。小貼士魷魚須去黑膜的方法：用一塊干布包住魷魚須，用手一捋，黑膜輕松的就掉了。

食材主料魷魚800g土豆1個(gè)木耳20g輔料油適量鹽適量花椒適量味精適量白芝麻適量干辣椒適量小米辣椒30個(gè)二荊條15根蔥適量姜適量蒜適量步驟1.買的泡發(fā)的魷魚2.材料準(zhǔn)備好3.把魷魚表面上的一層膜撕掉4.用到切花，先從左邊劃刀，在從右邊劃刀5.切好花的魷魚，魷魚須切成段就可以了6.在用鍋燒開水，把魷魚過下水7.在把水瀝干8.適量油，油熱后先把花椒和豆瓣還有一點(diǎn)火鍋料下鍋炒香9.在把辣椒全部下鍋炒至10.在把魷魚倒下過翻炒11.魷魚本來用開水過水過了，所以不用炒太久，在把土豆片和木耳下鍋炒至均勻12.放少量的鹽和味精翻炒均勻13.起鍋，最后撒上白芝麻就好了小貼士麻辣鮮香

食材主料魷魚須400g土豆1個(gè)有機(jī)花菜150g洋蔥1個(gè)輔料豆瓣醬1大勺生姜適量花椒適量紅尖椒適量青杭椒4根蔥白適量蒜瓣適量香菜適量大料2個(gè)香芹菜適量步驟1.魷魚須400克，去牙齒和黑膜洗凈。2.鍋里加水燒開，倒入料酒放入魷魚須焯水后撈出。3.把焯過水的魷魚須改刀切成段。4.準(zhǔn)備配菜：土豆切條、洋蔥切絲、有機(jī)花菜掰成小朵、芹菜切段。5.花菜下鍋中用水焯軟撈出備用。6.土豆條放入油鍋，表皮炸至金黃撈出控油備用。7.準(zhǔn)備調(diào)料：花椒、大料，紅尖椒切段、杭椒切段、蔥白切段、蒜瓣剁成丁、一勺豆瓣醬。8.鍋內(nèi)倒油，比平時(shí)炒菜多一些即可，放入花椒、紅尖椒、大料、生姜片小火炒出香味。9.把辣椒等調(diào)料撈出備用。10.炒鍋內(nèi)留油放入豆瓣醬，繼續(xù)用小火炒出香味。鍋里的油變成紅色。11.放入魷魚須翻炒后，加入少量白酒，再加入適量骨頭湯把魷魚須稍悶一會(huì)。12.然后放入洋蔥絲和之前盛起備用的辣椒等調(diào)料翻炒。13.再依次加入芹菜、花菜，最后加入土豆條，如鍋太干可再加點(diǎn)高湯。14.全部菜炒熟后加入蔥白、蒜瓣、香菜翻炒均勻。15.盛出裝入大盆，撒上炒熟的白芝麻。小貼士魷魚須去黑膜的方法：用一塊干布包住魷魚須，用手一捋，黑膜輕松的就掉了。

須怎么做好吃干鍋魷魚須的家常做法