要問雞爪子怎么做好吃，不如問雞爪子怎么做不好吃，前者沒有答案因為答案太多，后者倒比較好回答，至少能列出一二三四條。為了挑戰自我，還是認真說下雞爪子怎么做好吃吧，下面就是我喜歡的幾種吃法，這樣的回顧沒有影響吃泡椒雞爪的心情，因為可以自己做啊，好吃不打折。

1、雞腳怎么做才好？

你好，我是真我風彩美食博主，非常高興回答你的問題，雞腳的吃法很多，我給大家推薦三種，最常見的吃法。紅燒雞爪:食材:雞爪，蔥，姜，蒜，八角，鹽，雞精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽做法1、蔥姜蒜切好，雞爪洗凈切去指甲，2、鍋倒水，水開放雞爪、蔥姜，焯水煮開。3、撇浮末控水，鍋內倒油，放蒜片炒香，放雞爪，

4、加八角，精鹽，雞精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。5、炒至均勻上色，倒入適量清水，6、蓋鍋蓋，大火燒開，小火燜燉，燉至湯汁濃稠，裝盤。虎皮雞爪食材，鳳爪，胡椒粉，蠔油，紅糖，蔥姜蒜，生抽，醬油，料酒，五香粉，香醋，辣椒，做法1、鳳爪用水浸泡半小時，剪去指甲，2、焯水至血水全部煮出，里面放一塊姜用于去腥。

3、油鍋倒油，不要客氣，多倒一些，一定要沒過鳳爪，這樣才炸得徹底，4、炸好鳳爪立刻放水里，泡個一個小時，是他的褶皺完全吸滿水。5、蔥姜蒜，大料，花椒爆香，加調料爆炒，加入鳳爪炒制上色，加水燉，6、燉煮時間久一些，口感更軟爛。醬雞爪食材:雞爪，黃醬，花椒，大料，姜，老抽，料酒，鹽，做法1、鳳爪洗凈去指甲，鳳爪冷水入鍋焯水。

2、紅燒雞爪怎么做不掉皮？

您好，給您分享一個我自己方法，鍋里放一些油，可以多一點，油溫大概6成時放入雞爪炸一下，再煮不會爛皮，而且還好吃，或者煮的時候放點鹽不容易破皮的，注意煮開雞爪沸騰后，用小火燉就可以了，這樣不會破皮。這都是我的小經驗，希望可以幫到您，再說一下紅燒雞爪的做法將準備好的新鮮的雞爪用清水沖洗干凈，用剪刀將雞爪的指甲全部剪掉，沖洗干凈后備用。

將大蔥切成段，生姜切成片，大蒜切成片備用，起鍋倒水，將雞爪冷水下鍋進行焯水，在焯水的過程中往鍋中加入適量的料酒，開大火將其煮開。在煮的過程中是不需要蓋鍋蓋的，水開之后煮五分鐘左右就可以關火了。需要我們注意的是，煮雞爪的時間不能夠太長，不然雞爪就會被煮爛，吃起來沒有嚼勁，影響食用的口感，將煮好的雞爪從鍋中撈出來，用清水沖洗干凈。

雞爪的表面會有一層油脂，這些油脂吃起來會非常的油膩，所以一定要用清水沖洗干凈，接下來在鍋中加入蒜片、蔥段、生姜片、香葉、八角和紅尖椒，炒出香味后加入生抽、醬油、蠔油。翻炒均勻再倒入一瓶啤酒，啤酒的量要以淹沒雞爪為標準，蓋上鍋蓋，轉中小火燉煮二十分鐘。在出鍋之前加入一勺鹽、一勺白糖來提味提鮮，開大火收汁，湯汁濃稠時就可以出鍋裝盤了，一道香濃美味的紅燒雞爪就制作完成了，愛吃雞爪的朋友們不妨按照上述做法嘗試一下，保證好吃又下飯，

3、雞爪有幾種做法？怎么做最好吃？

要問雞爪子怎么做好吃，不如問雞爪子怎么做不好吃，前者沒有答案因為答案太多，后者倒比較好回答，至少能列出一二三四條。為了挑戰自我，還是認真說下雞爪子怎么做好吃吧，下面就是我喜歡的幾種吃法：泡椒雞爪泡椒雞爪有可能是第一種套上真空包裝，走遍全國各地的鮮葷類零食，以前坐長途火車，泡面、火腿腸、鹵蛋，泡椒雞爪、話梅是標配，拿出雞爪的那一瞬間，能感覺到整個車廂沒有買泡椒雞爪的人都在后悔：我當時咋就沒買呢？其實，現在想來，那種袋裝雞爪的味道實在有點可怕，以前還去喝那個袋子里水，現在想想那種怪味，不寒而栗。

不過這樣的回顧沒有影響吃泡椒雞爪的心情，因為可以自己做啊，好吃不打折！自己做泡椒雞爪，非常簡單，雞爪煮熟放涼瀝干水分，放進泡椒水里，拌上花椒和芹菜，不出幾天就可以吃到酸辣可口的泡雞爪了，啃得完全停不下來，除泡椒，用剁碎腌酸的酸辣子直接腌雞爪也好吃得緊，撈出來過油炒一下，簡直了！這種做法所需時間稍微比泡椒雞爪長一些，在熟雞爪上糊上酸辣子，要半個月以上才能入味，最主要是不能沾生水和油，這種做法雖然好吃，但是容易失敗，容易把雞腿做壞做臭了。