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1，誰能介紹下豬心的詳細做法

炒、煮都行

誰能介紹下豬心的詳細做法

2，鹵豬心的做法及配料

豬心是一種營養十分豐富的食品．它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。豬心的味道十分美味可口，它的做法簡單方便，也很多樣，因此也受到了很多人的喜愛。而豬心中所含有的豐富營養物質和各種功效則是吸引人們食用的又一大原因，下面就讓我們來了解一下豬心的功效與作用。豬心的功效與作用1.保護骨骼豬心中的磷、鉀、鈉等微量元素的含量也較為豐富，有助于保護骨骼，還能維持正常新陳代謝和心肌正常功能。2.補心豬心是一種營養十分豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用，常用于心神異常之病變。3.增強體力豬心中的蛋白質含量很高，蛋白質是人體內組織和蛋白酶的主要合成原料，食用豬心能補充大量的蛋白質和氨基酸，能促進機體內部組織中蛋白質的合成，能增強體力。4.緩解疲勞豬心中含有的多種維生素成分，這些成分可以起到明目、緩解疲勞、提高活性的作用。5.安神睡眠豬心安神定驚、養心補血的功效也非常突出，對驚悸失眠有較好食療效果，可以和西洋菜一起煲湯食用。材料主料：豬心400g；輔料：鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、大料適量、香葉適量、老湯適量、老抽適量、桂皮1塊、肉蔻1個、草果1個鹵豬心1豬心一個，處理干凈2冷水下鍋，點火3加入蔥，姜，花椒，大料，桂皮，草果，香葉，肉蔻和老湯4鍋開后會出現好多浮末，一定要撇出去。中途加鹽，老抽。烀熟即可5出鍋6切片，吃時蘸醬料小貼士醬料口味隨意，可以簡單點的蒜醬，還可以其它口味的。

鹵豬心的做法及配料

3，豬心怎么做好吃醬豬心的家常做法

醬豬心的做法1.首先將豬心清洗干凈2.用刀從中間給剖開，將豬心內的淤血清理出去3.準備好蔥姜片、花椒、大料、香葉。4.鍋里放水和料酒燒開后，加入豬心焯水，焯過水以后用冷水清洗干凈。5.另準備一個鍋，里面放入蔥姜片、花椒、大料、香葉、冰糖、老抽、料酒、6.加入清水，放在煤氣灶上加熱7.水開后將焯過水的豬心放進去，再加入兩勺黃豆醬和鹽，蓋上蓋子用小火燉1小時。8.1小時后關火，豬心繼續泡在湯里一段時間直到晾涼。9.取一小碗，用蒜夾子夾些蒜泥進去。10.加入生抽和醋11.將晾涼的醬豬心切片蘸食

主料豬心1300g 輔料鹽適量黃豆醬2勺老抽適量冰糖適量蔥段適量姜片適量料酒適量花椒適量大料適量香葉適量蒜泥適量生抽適量醋適量步驟醬豬心的做法步驟11.首先將豬心清洗干凈醬豬心的做法步驟22.用刀從中間給剖開，將豬心內的淤血清理出去醬豬心的做法步驟33.準備好蔥姜片、花椒、大料、香葉。醬豬心的做法步驟44.鍋里放水和料酒燒開后，加入豬心焯水，焯過水以后用冷水清洗干凈。醬豬心的做法步驟55.另準備一個鍋，里面放入蔥姜片、花椒、大料、香葉、冰糖、老抽、料酒、醬豬心的做法步驟66.加入清水，放在煤氣灶上加熱醬豬心的做法步驟77.水開后將焯過水的豬心放進去，再加入兩勺黃豆醬和鹽，蓋上蓋子用小火燉1小時。醬豬心的做法步驟88.1小時后關火，豬心繼續泡在湯里一段時間直到晾涼。醬豬心的做法步驟99.取一小碗，用蒜夾子夾些蒜泥進去。醬豬心的做法步驟1010.加入生抽和醋醬豬心的做法步驟1111.將晾涼的醬豬心切片蘸食小貼士愛吃辣的用辣醬蘸汁吃更香哈，我家不吃辣的所以不放。豬心冷藏過再切片，蘸汁吃更好吃呢，口感筋道，還不塞牙非常喜歡。

豬心怎么做好吃醬豬心的家常做法

4，豬心要怎么做才好吃

　　給你找了幾個不同的做法介紹，希望對你有幫助　　紅翎豬心做法：　　這個是圖解　　http://www.gtogt.com/cp_detail_1236.htm 　　制作方法: 　　主料：豬心干紫菜　　輔料：鹽胡椒粉淀粉黃酒辣椒　　1、豬心洗凈，切四瓣，入涼水鍋中焯水　　2、焯過水的豬心切片，用鹽、胡椒粉、黃酒、淀粉腌制15分鐘　　3、紫菜用溫水泡開，瀝干水分，用鹽、胡椒粉拌勻，碼在盤中　　4、腌好的豬心片碼在紫菜中間　　5、上鍋旺火蒸25分鐘，食用時灑上辣椒絲即可　　三七豬心做法：　　【原料配方】三七粉4克，豬心200克。紹酒、生姜、水發木耳、面粉、香油各2克，醬油3克，精鹽、胡椒粉各1克，味精5克，蛋清50克，淀粉10克。　　【制作方法】將豬心用刀切成薄片，放碗內加蛋清、精鹽、胡椒粉、淀粉漿好。再把三七粉、紹酒、醬油、白糖、味精、姜末加水對成鹵汁。炒勻內放油適量，燒至四五熟時，把漿好的豬心片，放入油中滑開，倒入漏勺內，在原熱炒幾下，淋入香油即成。　　【服用方法】佐餐吃豬心，每天1個，每周2次。　　【功效主治】活血止血，補心安神。適用于氣虛知淤所致的中風偏癱、心悸、胸痛，可以防治冠心病心絞痛、急性腦血管病，血栓性靜脈炎等。　　參歸燉豬心做法：　　[主料]：豬心500克　　[配料]：黨參50克當歸10克　　[調料]：味精2克鹽1克　　[做法]: 　　1.將豬心去油脂，洗凈。　　2.將黨參、當歸和豬心放入沙鍋內，加水適量，用文火燉至豬心酥爛即成。　　[功效]: 　　補心血，益心氣。適用于心血虛、心氣不足所致的心悸怔忡、失眠多夢等癥。　　豆豉燉豬心做法：　　豬心性平、味甘咸，其蛋白質含量是豬肉的2倍，脂肪含量卻極少，具有安神定驚、養心補血之功效，常食可緩解絕經后屬陰虛心虧、心神矢養所致諸癥。 [提示]: 豬心在燉之前稍煮片刻，目的是去除血污。　　制作原料：　　豬心300克、豆豉05克、生姜5克、蔥5克　　調味料：　　精鹽10克、味精8克、紹酒10克　　制作過程：　?、儇i心洗凈切塊，豆豉洗凈，生姜切片，蔥切斷。 ②鍋內加水燒開，放入豬心稍煮片刻，去清血污，撈起待用。 ③取燉盅內，加入清水、紹酒，用中火燉約3小時，調入鹽、味精即成　　杞子葉炒豬心做法：　　原料　　主料:豬心 500克枸杞葉 250克　　調料:鹽 3克白砂糖 5克醬油 3克植物油 15克芡粉 5克各適量　　制作方法　　1.將豬心洗凈，切成片；　　2.枸杞葉洗凈備用；　　3.鍋中加入油，燒至八成熱時，倒入豬心，略加煸炒；　　4.再倒入枸杞葉，加精鹽、白糖、醬油；　　5.待枸杞葉軟后，勾芡，起鍋盛盤。

5，豬心怎么燒

【龍眼肉煲豬心湯】工藝：煮口味：咸鮮味主料：桂圓肉(40克) 豬心(500克) 調料：姜(5克) 鹽(3克) 制作工藝 1. 先將豬心剖開，別去脂肪筋膜， 2.把龍眼肉（桂圓肉）用清水洗凈。 3. 生姜去皮，切1片足夠。 4.將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經煲滾了的水中。 5.用慢火煲3小時，加入少許鹽調味，即可食用了。這個的制作工藝比較簡單，應該很容易做的，試試吧。【黑棗豬心湯】工藝：煮口味：甜味主料：豬心(100克) 油菜心(100克) 輔料：黑棗（有核）(15克) 蓮子(15克) 調料：姜(5克) 大蔥(3克) 料酒(3克) 鹽(2克) 制作工藝 1.豬心切成片；蓮子壓碎；油菜心洗凈；姜切片；蔥切蔥花。 2.鍋內放高湯，放入蓮子、豬心燒開后加黑棗、姜片、料酒等，豬心煮熟后，加菜心、蔥花，以味精和鹽調味即可。相關人群此湯適用于心血不足之心慌、煩躁、失眠等癥狀的人食用。【蓮子杞子煲豬心】工藝：清燉口味：原本味主料：豬心(500克) 輔料：蓮子(60克) 麥門冬(30克) 芡實米（鮮）(60克) 枸杞子(15克) 蜜棗(10克) 調料：鹽(1克) 制作工藝將豬心、蓮子（不去心）、芡實、麥冬（不去心）、杞子、蜜棗全部洗凈，放入砂煲里，加清水適量，再文火煲2小時，下鹽調味食用。工藝提示雞頭米又稱芡實。【豬心當歸湯】工藝：煮口味：原本味主料：豬心(400克) 輔料：當歸(10克) 黑豆(200克) 香菇（干）(20克) 調料：大蔥(5克) 大蒜(5克) 姜(5克) 制作工藝 1. 將豬心切成兩塊，洗凈后再用熱水燙過。 2. 蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片。 3. 大蒜去皮洗凈。 4. 將燙過的豬心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時。 5. 當歸另外用2杯水煮成1杯，再放入豬心湯內。 6. 最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小時便可。【金針菇油菜豬心湯】工藝：煮口味：咸鮮味主料：金針菇(20克) 豬心(400克) 油菜(50克) 調料：鹽(3克) 制作工藝 1. 豬心湯洗凈對剖； 2. 小油菜洗凈；泡發金針菇； 3. 將豬心放入沸水中氽燙，去血水，撈出洗凈； 4. 將豬心放入水中，大火煮開后轉小火煮約25分鐘； 5. 取出豬心切成薄片； 6. 鍋中加水，放入豬心片、金針菇、小油菜煮沸，加鹽調味即可。柏子仁燉豬心柏子仁15克，豬心1個，精鹽、料酒、醬油、蔥片適量。把豬心洗干凈，切成厚片，同柏子仁放入有適量清水的鍋中，加放料酒、精鹽，在小火上燉至豬心軟爛后，加入醬油、蔥花即成。佐餐食用。此湯菜有養心安神、潤腸通便之功效?？芍涡难蛔闼碌男募虏粚帯⑹叨鄩舻劝Y。豬心棗仁湯豬心1個，酸棗仁、茯苓各15克，遠志5克。把豬心切成兩半，洗干凈，放入凈鍋內，然后把洗干凈的酸棗仁、茯苓、遠志一塊放入，加入適量水置火上，用大火燒開后撇去浮沫，移小火燉至豬心熟透后即成。每日1劑，吃心喝湯。此湯有補血養心、益肝寧神之功用。可治心肝血虛引起的心悸不寧、失眠多夢、記憶力減退等癥。豬心當歸湯功效：中醫素來有“以形補形”的說法。豬心與人心相似，吃豬心確能補心，有強壯心臟的作用。豬心能治心悸、心跳不正常等，是一種很好的安神劑?，F代的年輕人工作繁忙，日常生活中所要應付的繁雜事務多，心理壓力很大。作為年輕的媽媽，經常能買一個豬心來煲一味湯飲，增加心肌功能，確實是益處良多。用豬心煲湯，可選用的配料很多。這里介紹一種廣東人常飲的豬心當歸湯。材料：豬心一個（500克左右），當歸10克，黑豆200克，香菇6個，蔥半棵。材料處理：豬心切成兩塊，洗去中間淤血，再用熱水燙洗干凈。當歸（買的時候請藥店工作人員焙好切片）用2碗水煎成一碗。黑豆用水浸，香菇浸發，去蒂。做法：豬心放入六碗水中煮開（可將泡香菇的水加入），撇除泡沫浮油，放入半棵蔥、少許姜、浸好的黑豆，小火煮1小時后，將煎好的當歸及水一并倒入，加入去蒂的香菇，中火再煲半小時，加鹽調味即可。中藥材講究：此湯的口感非常好，是集美食兼保健的一款靚湯。黑豆有凈血、解毒和清理腎臟的功能，對治療媽媽們常見的貧血有相當療效。當歸的功用很多，主要為滋養、鎮靜、調經補血，是治血病的主藥，它既是婦科要藥，也是婦女補血佳品。但是當歸活血功用較大，所以月經量多或在行經期間的媽媽，使用時必須謹慎。我經常和黨參,枸杞,當歸一起煲.

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