把黃豆洗凈在涼水里泡一天，最好是黃豆全脹起來，(不然做醬豆時黃豆的顆粒就很緊，很硬)。熱鍋倒油，待油溫變熱，放大料尖，辣椒尖炸一下，再倒入甜面漿，快速翻動，大要炸湖啊，一斤黃豆2兩鹽，放幾個紅西紅柿切碎，最后倒入黃豆，有花生的放些炒熟的花生豆最好，大火熬開(不要放水，西紅柿有水啊)，轉小火，待黃豆全變暗紅色，醬豆就做好了，關火。
1、買了黃豆粉怎么吃呢？
食材：黃豆300克工具：炒鍋、破壁料理機作法與步驟圖：1、準備好黃豆，挑選后洗凈瀝一下水份。2、入鍋小火翻炒，炒微黃至熟。3、炒熟的黃豆裝出，如有炒焦的可去去，4、炒熟的黃豆可以涼一下或直接放入破壁料理機杯中。5、調至研磨檔，啟動，也可以用醬料檔哦。6、磨好的黃豆粉，很細膩，不用過篩，還香噴噴哦。小貼士：1、黃豆炒熟后磨好了就不用炒了，
2、河南的醬豆怎么做？
河南醬豆簡單簡的方法，現做吃幾天不要放的時間太長！把黃豆洗凈在涼水里泡一天，最好是黃豆全脹起來，(不然做醬豆時黃豆的顆粒就很緊，很硬)！撈出黃豆淋干水。熱鍋倒油，待油溫變熱，放大料尖，辣椒尖炸一下，再倒入甜面漿，快速翻動，大要炸湖啊，一斤黃豆2兩鹽，放幾個紅西紅柿切碎，最后倒入黃豆，有花生的放些炒熟的花生豆最好，大火熬開(不要放水，西紅柿有水啊)，轉小火，待黃豆全變暗紅色，醬豆就做好了，關火！方法簡單宜學！。
