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1，如何做紅燒洋芋

把皮刮掉，然后切片或切塊，先放油加熱，然后放入洋芋，翻炒幾下，然后加入少量料酒，等料酒燒干后，放一些水進去煮，把水煮干就差不多了

如何做紅燒洋芋

2，紅燒土豆的經典做法要怎么做好吃紅燒土豆的經典做法要哪些材料

紅燒土豆詳細制作步驟紅燒土豆是很家常的一道菜。可普通的食材，家常的手法，能夠做出不平凡的翻倍好吃的滋味，這才能彰顯咱煮婦的真功夫。由于采用紅燒的烹飪手法，土豆的品相色澤鮮亮誘人；由于經過小火的慢燒，土豆吸足了花肉和調料的香味。正真的色香味美。紅燒土豆的經典做法1、花肉切麻將大方塊，土豆去皮切塊，紅椒切段，蔥姜蒜切末；2、鍋熱后，下入花肉，中火煎至肉皮微黃后翻面；3、待另一面煎至微黃后，把控出的油盛出，肉推到鍋的一邊；4、在原鍋內下入干紅辣椒、八角和蔥姜蒜末炒出香味；5、烹入料酒、生抽、老抽，把肉大火翻炒一分鐘至肉皮上色；6、加入高出肉塊一公分左右的開水，加少量匙白糖提味，改中火燉20分鐘；7、加入土豆塊和水發干菇，繼續用中火燉至土豆熟透；8、調入適量鹽和味精，大火收汁，出鍋撒上小蔥即可。

紅燒土豆的經典做法要怎么做好吃紅燒土豆的經典做法要哪些材料

3，紅燒土豆怎么做

紅燒土豆片土豆切片，放入鍋中，滲水淹半，放醬油、菜油（豬油更香）、鹽、幾片蒜、1根蔥卷，開火燒，燒粑后放味精起鍋。紅燒土豆塊主料：土豆500克。輔料：植物油40克，蔥、姜共10克，醬油8克，清湯150克，水淀粉6克，精鹽2克，味精1克。制法：將土豆去皮洗凈，斜切成小塊；蔥切段；姜切片。鍋內倒油燒熱，加入蔥段、姜片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開后放入土豆塊。土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水淀粉勾芡，出鍋即可。特點：軟爛酥香，營養豐富 ps:紅燒土豆最簡單的方法 1。土豆兩個切塊，蔥切絲放水里浸泡成彎曲的細絲。 2。將土豆塊入熱油鍋炸至表皮金黃，撈出。 3。鍋內留一勺油，下蔥姜熗鍋，加入蕃茄醬，糖，鹽，老抽，醋，雞精，倒入土豆塊翻炒均勻，出鍋裝盤，撒上泡彎曲滴蔥絲。

紅燒土豆做法：1.　將土豆洗凈去皮切滾刀后，浸水漂去淀粉備用。蒜切片，姜切絲，青椒洗凈切絲備用。 2.　八角與花生油一并下鍋，油鍋燒至七八成熱，放入姜絲、蒜片爆香，然后再放入土豆略炒，待土豆表面呈輕微金黃色后，再加入鹽、高湯精、白糖各適量，少許醬油以及剛剛沒過土豆的清水，加蓋中高火燜煮。3.　3~5分鐘左右（視灶火大小）鍋底稍留湯汁時，開蓋加放青椒絲翻炒，待青椒絲六七成熟時，這道紅燒土豆就做好了。 4. 喜歡勾芡的食客呢，也可以在出鍋前加入適量淀粉芡，

最簡單的辦法就是到超市買一袋咖喱粉，絕對色香味俱全。

切塊后過油至金黃，放土豆，留底油，蔥姜蒜爆香，放土豆，略炒，烹醬油，炒香，點醋、撒香菜、蒜末.一起炒炒好后，放點定粉，攪拌以下就可以起鍋了。

切塊后過油至金黃，留底油，蔥姜蒜爆香，放土豆，略炒，烹醬油，炒香，點醋、撒香菜、蒜末。

紅燒土豆怎么做

4，紅燒土豆怎么做

土豆去皮洗凈，斜切成片；蔥切段，姜切片；淀粉加水適量調勻成水淀粉約4克，備用。 2.鍋內倒油燒熱，加入蔥段、姜片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯150毫升，燒開后放入土豆塊，土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精、水淀粉勾芡，出鍋即可。

教你紅燒土豆的做法：主料：土豆500克。輔料：植物油40克，蔥、姜共10克，醬油8克，清湯150克，水淀粉6克，精鹽2克，味精1克。制法：將土豆去皮洗凈，斜切成小塊；蔥切段；姜切片。鍋內倒油燒熱，加入蔥段、姜片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開后放入土豆塊。土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水淀粉勾芡，出鍋即可。特點：軟爛酥香，營養豐富紅燒土豆最簡單的方法`` 1。土豆兩個切塊，蔥切絲放水里浸泡成彎曲的細絲。 2。將土豆塊入熱油鍋炸至表皮金黃，撈出。 3。鍋內留一勺油，下蔥姜熗鍋，加入蕃茄醬，糖，鹽，老抽，醋，雞精，倒入土豆塊翻炒均勻，出鍋裝盤，撒上泡彎曲滴蔥絲。開吃了！

紅燒土豆塊- - 原料:土豆3.4個 ,蔥些許,干辣皮些許,蒜約20-30克制作:將土豆去皮切塊,塊大小約為1.5公分的立方體,蔥蒜切片備用,辣皮用手擰碎備用將油燒至六,七成熱,用少量蔥蒜嗆鍋,出香味后下土豆翻炒,加些許老抽王,薰醋少許,下辣皮,翻炒至土豆上色均勻后加入一碗水,將剩余的蔥蒜和辣皮加入,加鹽,將土豆燉熟.如果喜歡偏甜的口味可以加少許甜面醬. 土豆燉熟出鍋即可,根據個人愛好,可以在其中加入寬粉,或者將土豆切片來烹飪. 小結:有紅燒的口感,卻沒有紅燒肉的油膩,感覺還不錯!:)

土豆去皮洗凈，斜切成小塊；蔥切段，姜切片；淀粉加水適量調勻成水淀粉約4克，備用。 2.鍋內倒油燒熱，加入蔥段、姜片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯150毫升，燒開后放入土豆塊，土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精、水淀粉勾芡，出鍋即可。

5，請問紅燒洋芋怎么做

紅燒洋芋的制作材料：主料：土豆（黃皮）500克輔料：淀粉(蠶豆)20克調料：植物油50克,小蔥20克,醬油20克,花椒5克,姜2克,黃酒10克,八角3克紅燒洋芋的特色：色澤紅亮，酥軟味香。教您紅燒洋芋怎么做，如何做紅燒洋芋 1. 將洋芋（土豆）洗凈削皮，切成滾刀塊； 2. 蔥切成馬耳形； 3. 鍋內加油燒七成熱，將洋芋塊入鍋炸成黃色，倒漏勺內控油； 4. 鍋內留油，放蔥熗鍋，加湯4 兩，放入洋芋塊、醬油、鹽燒酥，淋入水淀粉勾芡，加香油出鍋即成。紅燒洋芋的制作要訣： 1. 洋芋，又叫土豆，去皮切塊，用清水洗凈，其色潔白，瀝干水分，再入鍋炸制，不但色澤美艷，而且爽滑可口； 2. 因有過油炸制過程，需準備植物油750克。

紅燒洋芋　　紅燒洋芋　　[主料輔料〕　　洋芋500 克　　植物油750 克　　水淀粉50 克　　（耗100 克）　　蔥白25 克　　醬油40 克　　花椒10 粒　　紹興酒10 克　　生姜2 片　　大香1 個　　[烹制方法〕　　1.將洋芋洗凈削皮，切成滾刀塊。蔥切成馬耳形。　　2.鍋內加油燒七成熱，將洋芋塊人鍋炸成黃色，倒漏勺內控油。鍋內留　　油8 錢，放蔥熗鍋，加湯4 兩，放人洋芋塊、醬油、鹽燒酥，淋人水淀粉勾　　芡，加香油出鍋即成。　　[工藝關鍵] 　　洋芋，又叫土豆，去皮切塊，用清水洗凈，其色潔白，瀝干水分，再人　　鍋炸制，不但色澤美艷，而且爽滑可口。　　[風味特點〕　　西北洋芋有兩大，一是產量大，為我國西北農村的主要農作物；二是個　　大，粉糯可口。既可當主食，又可作為菜蔬。由于含有豐富的淀粉和蛋白質，　　宜于冬季貯存，所以不論城市或農村，以洋芋作原料烹制的菜肴，花樣繁多，　　豐富多彩，風味別致，美味可口。甘肅廚師更是以烹制洋芋素享盛名，“紅　　燒洋芋”，將洋芋改切滾刀塊，放人盆內，用清水浸洗，使其潔白，人油炸　　至金黃色，調以佐料，然后煸炒著色，勾熒，色澤紅亮，酥軟味香，乃甘肅　　省歷史悠久的大眾菜，在城鄉普遍流行。

6，紅燒土豆怎么做

紅燒土豆的做法菜系及功效：私家菜便秘食譜美容菜譜減肥菜譜健脾開胃食譜工藝：紅燒紅燒土豆的制作材料：主料：土豆（黃皮）450克調料：色拉油40克,大蔥5克,姜5克,醬油5克,淀粉(豌豆)2克,鹽2克,味精1克紅燒土豆的特色：軟爛酥香。紅燒土豆的做法： 1.土豆去皮洗凈，斜切成小塊；蔥切段，姜切片；淀粉加水適量調勻成水淀粉約4克，備用。2.鍋內倒油燒熱，加入蔥段、姜片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯150毫升，燒開后放入土豆塊，土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精、水淀粉勾芡，出鍋即可。參考資料： http://www.wx2188.com/list.php/0-0-1-100000-%D7%F6%B2%CB.html

紅燒肉燉土豆的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜紅燒肉燉土豆的制作材料：主料：五花肉,土豆,高湯,八角,桂皮,香葉,老抽,料酒。教您紅燒肉燉土豆怎么做，如何做紅燒肉燉土豆才好吃 1、五花肉要洗切成麻將牌大小正方形的塊，肉不要切得太小，太小易縮易碎，沒有賣相了。切完后，用冷水浸沒，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛細血管中的血水，水中加酒易于肉纖維吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般浸十五分鐘左右即可。 2、炒鍋里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖變顏色冒泡泡后，趕快把肉放進去不斷翻炒，煸至油都靠出來，這樣做出來的肉比較不膩。 3、然后準備熱的高湯（沒有就用清水) ,大料一包（八角，桂皮，香葉等，我用的是現成的燉肉調料包），把炒鍋里的肉轉至砂鍋中，大火燒開，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后蓋上蓋子小火一直燉1 個多小時，肉有七成熟時放的土豆，時間大約是起鍋前20幾分鐘吧。（檢驗肉爛的標準，筷子一戳，輕易叉進肉里，說明肉爛了）最后放鹽等調料，把湯汁收至粘稠即可。

原料：土豆、肉、紅椒、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、味精、白糖。做法： 1、花肉切麻將大方塊，土豆去皮切塊，紅椒切段，蔥姜蒜切末； 2、鍋熱后，下入花肉，中火煎至肉皮微黃后翻面； 3、待另一面煎至微黃后，把控出的油盛出，肉推到鍋的一邊； 4、在原鍋內下入干紅辣椒、八角和蔥姜蒜末炒出香味； 5、烹入料酒、生抽、老抽，把肉大火翻炒一分鐘至肉皮上色； 6、加入高出肉塊一公分左右的開水，加少量匙白糖提味，改中火燉20分鐘； 7、加入土豆塊和水發干菇，繼續用中火燉至土豆熟透； 8、調入適量鹽和味精，大火收汁，出鍋撒上小蔥即可。

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