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本文目錄一覽

1，怎么煮螃蟹
2，螃蟹怎么煮好吃
3，螃蟹怎樣煮才好吃
4，螃蟹如何煮才好吃
5，螃蟹怎么樣煮才好吃
6，螃蟹怎么煮才好吃

1，怎么煮螃蟹

蒜蓉+姜蔥爆炒！

用水煮了。。。。

怎么煮螃蟹

2，螃蟹怎么煮好吃

在煮之前用料酒和鹽，調(diào)味料淹半小時，然后放水里煮，煮出的格外好吃收藏

螃蟹怎么煮好吃

3，螃蟹怎樣煮才好吃

直接煮，放些最基本調(diào)料

直接煮不需要加料的

清水煮

螃蟹怎樣煮才好吃

4，螃蟹如何煮才好吃

千萬千萬不能煮啊。如果你是新鮮的螃蟹，還有那些草給綁住的吧。拿回來之后就這么清洗一下，但那些草絕對不能剪開！（如果螃蟹還是活的話，如果已經(jīng)死掉了就剪吧）然后燒水，螃蟹要肚子朝上，放到碟子上，水開之后就放進(jìn)去隔水蒸。10分鐘就好了。吃的時候最后什么都不沾，那才鮮味，尤其是醬油。浙江紅醋還可以沾一些，感覺會沒那么膩。

旺火啊

5，螃蟹怎么樣煮才好吃

螃蟹可以煮湯，蒸的，炒的，大白菜螃蟹湯，清蒸螃蟹，姜蔥螃蟹，辣汁螃蟹等等，看你會不會中國美食網(wǎng)里面都有教你怎麼做，【白菜螃蟹湯】放點姜片，鹽，味精，醋，老酒，水。【清蒸螃蟹】直放蒸籠里面蒸10-15分鐘就可以了，你喜歡放點老酒或醋就ok了。【姜蔥螃蟹】姜幾片，蔥兩條切2-5公分長，味精，糖，蠔油，不放鹽。【辣汁螃蟹】放四川豆板醬，紅辣椒兩個，洋蔥一個，青椒一個，切碎，放鍋里爆香，然后，螃蟹一起炒，放點水，調(diào)味料，你自己去做了，我只能簡單告訴你一下，具體配方，你自己想，好嗎。

6，螃蟹怎么煮才好吃

清蒸大閘蟹就很好吃，蘸點陳醋或紹酒如果是花蟹（海里的）用姜蔥蒜頭爆炒（避風(fēng)塘式炒蟹也好吃）咖喱煮肉蟹不錯黃油蟹來做海鮮火鍋好吃

蒸著吃

一.【材料】螃蟹2只（可選用不同類型）、鋁鉑紙（15厘米×20厘米）2張調(diào)味料（1）酒2大匙、姜2片（2）姜末1大匙、紅醋4大匙【作法】 1.將蟹用竹簽由兩眼間插入至心臟部位，先將蟹殺死，然后解開繩子，用刷子將蟹刷凈，再將殼掀開，摘除肺葉及尖臍，洗凈，蓋回原狀。 2.每只蟹加入調(diào)味料（1），用鋁鉑紙包成長方形紙包狀，放在烤架上，以200℃火力烤20分鐘。 3.食用時打開紙包，另將調(diào)味料（2）調(diào)勻，以供蘸食。【重點提示】 1.一定要用活蟹，死蟹的腥臭味重，且容易腐爛變質(zhì)。 2.用鋁鉑紙包著烤，可防止鮮味湯汁流失及肉質(zhì)干硬。 3.也可以用海蟹（即梭子蟹），但海蟹多為冷凍品，一定要完全解凍后再烤。二.主料：梁子湖螃蟹500克，細(xì)鹽一袋（如有海鹽則更好）。制作：用刷子將螃蟹表面刷洗干凈，放在桶里不添加水，讓其將內(nèi)臟的臟物吐出（最好在頭一天購回，這樣清洗得會更干凈）；鍋置爐上，將鹽倒入，用大火將鹽炒熱，用細(xì)麻繩將螃蟹捆綁好，然后將螃蟹放在炒熱的鍋中，并用鹽將螃蟹覆蓋好，蓋上鍋蓋燜烤3分鐘；打開鍋蓋，將螃蟹翻個面，再用鹽覆蓋好，同樣燜烤3分鐘，最后將螃蟹重新翻個面，正面朝上，覆蓋上鹽，燜烤4分鐘即可。出鍋時將螃蟹身上的鹽抖干凈，即可裝盤上桌。另取一只小碗，倒入適量的鎮(zhèn)江香醋，加點切好的嫩姜絲，腌漬均勻，隨螃蟹一同上桌即可。點評：這種鹽烤出的螃蟹，味道特別的香甜味鮮，肉質(zhì)也很細(xì)嫩，重陽節(jié)剛過，這時的螃蟹最肥美，方法很簡單，試試看。