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1，豬腰子怎么做的做法

食材明細豬腰1只蔥適量蒜頭半只甜面醬1大勺老抽半勺生抽1勺料酒1勺油適量鹽適量醋少許生姜適量糖少許咸鮮口味炒工藝廿分鐘耗時簡單難度蔥香腰花的版做法步驟蔥香腰花的做法步驟：1 1準備的原料。蔥香腰花的做法步驟：2 2豬腰蔥中間剖開，剔掉上面白色的筋膜，用清水加點醋浸泡半小時。蔥香腰花的做法步驟：3 3在豬腰上切上十字刀，再切小塊。蔥香腰花的做法步驟：4 4水燒開加點料酒，再下入豬腰焯燙十幾秒撈出。蔥香腰花的做法步驟：5 5洗凈待用。蔥香腰花的做法步驟：6 6熱鍋涼油，煸炒姜末。蔥香腰花的做法步驟：7 7加入甜面醬，老抽，生抽權，料酒炒勻。蔥香腰花的做法步驟：8 8加入腰花，鹽，糖炒勻。蔥香腰花的做法步驟：9 9大火燒1分鐘豬腰盛出。蔥香腰花的做法步驟：10 10蔥，蒜切碎。蔥香腰花的做法步驟：11 11鋪在燒好的腰花上。蔥香腰花的做法步驟：12 12再淋上熱油就可以。

豬腰子怎么做的做法

2，豬腰子的做法

涼拌豬腰用料豬腰2付相克食物大蔥3節相克食物紅辣椒2條干紅辣椒3條高梁酒蒸魚豉油紅蔥頭香油芝麻香油做法無步驟圖1.豬腰事先洗凈，剝去外皮白色薄膜，從側邊切開，去除豬腰內部白色物質，改刀切花刀備用 2.大蔥切絲、紅辣椒切絲、干紅辣椒切小段 3.煮一鍋開水，下豬腰花燙至熟，下豬腰后加入適量高梁酒同煮 4.煮至豬腰花蜷縮，顏色變為熟色后立即撈出 5.煮豬腰時把事先炸好的紅蔥頭香油和芝麻香油混合，一起入微波爐中加熱至高溫，戴高溫手套小心取出 6.豬腰花中加入蔥絲、紅辣椒和干紅辣椒 7.把香油倒入，迅速拌勻 8.繼續加入適量蒸魚豉油拌勻 9.涼拌豬腰完成爆炒豬腰材料去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3只鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水淀粉少許做法 1、豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。 2、加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗凈，加少許水淀粉抓勻。 3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。 4、放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。幫助：因桃仁富含油質，可潤腸通便，故慢性腸炎患者不宜食用。特色：滋補肝腎，強腰體壯椒鹽豬腰材料豬腰一副，小蔥50克，姜片10片，黃酒50ml，白糖20克，適量的椒鹽。做法 1．先將豬腰外面的膜剝去，保留腰臊，在兩面切兩刀（約0.5公分深）洗凈備用。 2．將洗凈的蔥卷面節放在鍋底，放上豬腰，加入姜片、黃酒、白糖，加入大約800ml的水開始燜煮。 3．水沸后轉入中火開鍋煮，一邊煮一邊用筷子將鍋內的蔥節刷洗豬腰上的血水。 4．約煮30分鐘取出放涼，最好放入冰箱60分鐘以上。 5．食用時取出切成薄片粘椒吃即可。紅燒豬腰材料主料：原鮮豬腰150克，冬茹10克，生姜，蔥各10克。調料：花生油30克，鹽10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，蠔油5克，胡椒粉少許，濕生粉20克，麻油5克，清湯50克。做法 1、豬腰切厚片、冬茹、生姜切片、蔥切段。 2、燒鍋下油，撒入姜片、冬茹、豬腰爆炒片刻。 3、加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王、蠔油、胡椒粉，燒至汁濃時用濕生粉打芡，入碟。干炸腰花材料豬腰子1對，面粉適量。調料油1000克(約耗50克)，紹酒、醬油各1／2大匙，精鹽、味精各1／4小勺，花椒鹽適量。做法 1、將豬腰子片成兩半，除去脂皮、腰臊，剞“十字花刀”，再改切成小塊，裝碗內，加入紹酒、醬油、精鹽、味精腌拌均勻。 2、燒至七成熱，將腌制好的腰花沾勻面粉，下入油中炸透，撈出控凈油裝盤，跟花椒鹽上桌即可。材料替換用豬心替換腰花，稱為干炸豬心。口味變化花椒鹽用菠蘿醬汁替換，稱干炸果味腰花。山栗燉豬腰材料用料原材料：生板栗50克，豬腎300克，粳米100克，姜10克，清水1200克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法 1、生板栗去殼，豬腎切丁汆水，粳米洗凈，姜切片待用。 2、將凈鍋上火，放入清水、粳米、姜片，大火燒開轉小火燉25分鐘，放入板栗、豬腰再燉15分鐘調味即成。功效山栗即木栗、大栗，可治脾胃虛弱以及反胃、吐血、便血、腎虧引起的腰酸腿軟等癥。愛心提示營養豐富，老少皆宜。西芹炒豬腰材料豬腰1對，辣椒1個，西芹3根，大蔥1根，姜適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量做法 1.將豬腰對半切開，去掉白色的筋膜。 2.處理掉筋膜后用生粉，鹽抓過洗凈，切小片，然后汆水待用，水里放些料酒。 3.將西芹、大蔥、辣椒、姜切好。 4.起油鍋，爆香姜、辣椒。 5.下豬腰煸炒，下點料酒去腥。 6.講大蔥、西芹下鍋一起炒至斷青，溜點水，然后下鹽、雞精、生抽調好味道。 7.成了。豬腰粥材料材料白米1杯，豬腰1個，姜絲少許，蔥花少許調味料(1)料酒1大匙，蔥2根，姜2片(2)水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許做法 1、白米洗凈，加水8杯煮開，改小火煮到米粒熟軟。 2、豬腰片開，剔除中間的臊筋，切花，另將一鍋水燒開后加入調味料(1)，將豬腰汆燙過撈出、沖凈。 3、將豬腰放入粥內同煮，加入姜絲和鹽、胡椒粉后熄火盛出，撒上蔥花即可食用。熬粥筆記 1、豬腰中間的筋如果片不干凈會有尿臊味，可以請肉販先處理，自己再片就比較容易。 2、買回來的豬腰一定要泡水，而且要多換幾次水，才能去除豬腰的腥昧。食療效益理腎氣，曖腰膝，止消渴糖醋豬腰材料主料：油條一條，豬腰及海蜇適量（用海蜇頭更爽脆），豬油，浙醋和白砂糖隨量。做法豬腰拖刀（切斜成十字花），目的是使之更易入味。然后再把油條切小段，備用；把砂糖加入浙醋內混和；然后先把豬油落鑊（不食豬油的可以放花生油或調和油），把所有材料落鑊兜三兩分鐘即成。貼士：豬腰用刀對半切開，一定要將白筋去掉。腰丁炒飯材料熟玉米(米查)飯300克，豬腰子(治凈)、萵筍(去皮)各100克，料酒、蔥姜汁各15克，醬油8克，精鹽、雞精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，濕淀粉10克，湯25克，植物油20克。做法 1、豬腰子、萵筍均切成丁。豬腰丁用料酒、蔥姜汁各5克和精鹽0.5克拌勻腌漬入味。 2、鍋內放油燒熱，下入豬腰丁略炒，下入萵筍丁炒勻，烹入余下的料酒、蔥姜汁炒至微熟。 3、下入玉米米查飯、雞精、余下的精鹽、醬油、湯炒勻至熟。加味精、胡椒粉，用余下的濕淀粉勾芡，出鍋裝盤即成。小訣竅: 特點色澤明亮，口感軟嫩，咸香清鮮，營養滋補。

豬腰子的做法

3，豬腰怎么做

豬腰性味：咸、平、無毒。歸經：入腎。功效：理腎氣，通膀胱，消積滯，止消渴。主治：腎虛所致的腰酸痛，腎虛遺精，耳聾，水腫，小便不利。火爆腰花【特點】質地細嫩，咸鮮醇厚【原料】豬腰子、黃瓜、姜、蔥、蒜、泡紅辣椒、鹽、味精、醬油、白糖、醋、濕淀粉、鮮湯、熟菜油【制作過程】 1.豬腰子平片成兩塊，去凈油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一斷的眉毛形，鹽、濕淀粉碼味上漿。黃瓜洗凈，去瓤心，切成條。用鹽、白糖、味精、醬油、醋、料酒、濕淀粉、鮮湯兌成滋汁。 2.鍋中放油燒熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、蔥、泡紅辣椒、黃瓜條炒勻，烹汁收汁，起鍋裝盤。豬腰要泡夠時間才行的哦！否則會很大味道的。一般應該切開泡一個晚上，然后把里面的白色的勁挑出來。 1。滾豬腰湯：把豬腰切片，用鹽抓一下，出出水，然后熱油，用姜片和蒜瓣爆香鍋，把豬腰倒進去爆炒一嚇。取出，放入煮開了水的鍋里，滾大概15分鐘就可以喝湯了。 2。海鮮醬爆豬腰：用樣的方法把豬腰切片，用鹽淹一下，然后準備洋蔥片，大蔥段，蒜瓣，姜絲，把油熱好后先放入姜絲，大蔥段和洋蔥片爆香鍋，然后倒入豬腰片，炒到半熟時放如適量的海鮮漿和辣椒醬，一點點的老抽，和蒜瓣。然后在用猛火炒幾下，看到顏色均勻了就可以出鍋了麻油腰花主料：麻油豬腰兩只做法：1。豬腰橫面剖開；除臊和白膜，一定要除干凈； 2。洗凈后，表面切十字刀，注意用力均勻，不要切斷；然后切成斷刀小片腰花； 3。將腰花入燒開的水中燙一下，腰花微微卷起時撈出；放入冷水中浸去血水； 4。熱鍋中倒入麻油，入姜片爆香，大火爆炒腰花；噴入料酒加入醬油，繼續大火翻炒幾下即可出鍋。火爆荔枝腰的做法【特點】形如荔枝，脆嫩鮮香，味美爽口。【原料】豬腰400克。水發木耳30克、冬筍50克、泡辣椒15克、豌豆苗50克。鹽3克、料酒20克、豆粉30克、姜蒜各10克、蔥15克、醬油10克、胡椒粉2克、醋15克、糖30克、味精1克、鮮湯50克、豬化油50克。【制作過程】豬腰撕去膜，平片成兩片，去盡腰臊洗凈，先用斜刀，后用直用交叉剞成十字花紋，然后改成2·5厘米見方的塊，入碗加鹽、料酒、水豆粉拌勻。本耳洗凈，冬筍切薄片，泡辣椒去籽，切斜刀塊。姜、蒜切片，蔥切馬耳朵形。鹽、醬油、胡椒粉、料酒、醋、白糖、味精、水豆粉、鮮湯入碗兌成芡汁。炒鍋置旺火上，下豬化油燒熱（約220℃），下腰花爆炒推散，將配料一齊放入炒勻，烹入芡汁，推勻起鍋裝盤即成。歸參山藥豬腰原料：當歸 5克黨參 5克淮山藥 5克豬腰 200克菜心 100克調味料: 精鹽 1/3小匙味精少量蔥片適量姜片適量蒜片適量淀粉 1小匙醬油 1小匙米醋 1小匙做法： 1.豬腰去腰臊，切成腰花，加精鹽、味精等入味抓勻； 2.當歸、黨參、山藥均潤透切片，加水煎成藥汁待用； 3.鍋中倒入油，油熱煸香蔥、姜、蒜，下腰花、藥汁翻炒，調味，炒勻勾芡，裝至炒熟的菜心上面即可食用。營養分析：本品菜心碧綠爽脆，腰花鮮嫩。本菜以補腎、益氣的豬腰，與含有膽堿、葉酸、多種氨基酸、β-谷甾醇，具有補氣升陽、益衛固表、利水退腫作用的淮山藥，及含有揮發油、亞葉酸、β-谷甾醇等成分，具補血和血、調經止痛的當歸同食，具有增強單核-吞噬細胞系統的吞噬功能、提高抗病能力、增強心肌收縮、增加冠肪血流、防止心肌缺血的作用。木耳搶腰花一、原料： 1.主料：豬腰400克，水發木耳30克，黃瓜片50克。2.調科：豬油、料酒、精鹽、白糖、醬油、姜末、蔥花、花椒、麻油。二、制法： 1.將豬腰撕去外皮，用刀一剖兩片，去掉臊筋，用水反復洗凈，在外皮一面剞上刀紋，然后切長塊。水發木耳洗凈。 2.將腰花、黃瓜片放入沸水鍋中焯透，撈出，將腰花放入水中過涼，用布擠干，與黃瓜、木耳放在一個盤內。用醬油、料酒、姜末、味精對成料汁。將麻油燒熱后，放入花椒、炸出香味時，撈出花椒，將油倒入料汁內，再把料汁澆在腰花上即成。按：豬腰性味咸平，具有補腎育陰、利水等作用，配滋補強壯的木耳，可治療久病體弱、腎虛腰脊疼痛、水腫、遺精、盜汗等病癥。常人食之可壯腰健胃，是很好的食療菜有。芹菜炒豬腰（屬平性）芹菜對高血壓患者和有內熱的人有效?？山档脱心懝檀己?，可促進腸胃蠕動，對便秘有效。豬腰可增強腎臟機能，對腰疼、浮腫、出虛汗等有一定的療效，對產后體虛者亦有益。材料：豬腰2個、A（鹽少許、姜汁、酒各1湯匙、淀粉1大湯匙），芹菜1棵，鹽少許，油2大湯匙、淀粉1大湯匙，胡椒粉、香油少許。做法： 1．將豬腰豎切兩瓣，將內側筋去凈，豎著淺淺地切幾道后，揉洗3～4次，橫切薄片，放在水中淹泡30分鐘去腥味。 2．芹菜切斜片。豬腰控水，用A的佐料浸泡，使之人味。 3．油鍋燒熱，旺火煽炒豬腰使之變色（不再浸出血水）后取出。 4．油鍋燒熱，旺火炒一下芹菜，加入豬腰、鹽、酒、用淀粉勾熒，最后淋上香油即可?？扇鋈牒贩?。鳳豆腰花煲主料：豬腰2只，大豆芽菜4兩（約160克），冬菇4只，干蔥頭4粒，蔥3條，姜適量，甘筍花少許。配料：調味料：生抽1/2茶匙，蠔油、芝麻醬各1/2湯匙，黃糖粉1茶匙，清水3湯匙。腌料：姜汁1/4茶匙，鹽、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少許。芡汁料：鹽、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3湯匙。做法： 1、冬菇去蒂，浸透切粗條，用少許生粉、油拌勻。2、大豆芽菜摘去尾部，洗凈，用姜片和油炒熟備用。3、豬腰橫切剖開，去白筋，劃花，切件，用鹽擦過，洗凈后浸鹽水1小時以上。用姜、蔥氽水瀝干，加入腌料拌勻。4、燒熱油2湯匙，爆香干蔥頭，下調味料、冬菇、豬腰略炒。豬腰取出，慢火煮8分鐘，再下豬腰、大豆芽菜和芡汁，待滾。備注：豬腰買回來后應立即去白筋漂洗；否則異味不易清除。腰花泡肚主料：肚尖150克，豬腰花150克，咸菜心片50克，濕香菇15克，筍花幾片。配料：味精5克，精鹽4克，胡椒粉1克，上湯500克。做法： 1、將腰花剝去內膜，去凈尿腺，和肚尖都用刀工放花后，放進清水中泡漂約1小時（每10分鐘要換清水一次），撈干后用開水泡熟盛進餐碗。 2、把香菇、咸菜、筍花一起下開水焯過水撈干，裝入餐碗里，把上湯煮沸，調味后另用一個碗盛好。吃時把盛肚尖碗里的開水瀝掉后，才把上湯灌入碗里即成。特點：湯水清新，肉味爽脆。歸參熬豬腰主料：豬腰2只，豬脊肉50克，黨參3克，當歸3克。配料：鹽適量，麻油數滴。做法： 1、豬腰剔去筋膜和臊腺，泡洗干凈，置于砂鍋中。2、投入當歸、黨參和斬成塊的豬脊肉，調入鹽，加入適量水，約煲1小時后即可。3、食用前除去藥渣，滴入麻油。特點：色澤清淡微紅，香味濃郁。藥用價值：黨參味甘性平，可健脾補肺，益氣養血，生津止渴；當歸味甘辛，性溫，可補血活血，調經止痛，潤腸通便。與豬腰等合煲，對因血虛而面色指甲無華、頭昏心悸、月經不調、寒凝血滯、冠心病、心絞痛等病癥頗有療效。針菜燙豬腰主料：豬腰2只，豬小排骨100克，黃花菜100克。配料：味精、鹽各少許，冰糖1顆，生姜1片，麻油數滴。做法： 1、豬腰剔去筋膜和臊腺，泡洗干凈，連刀斜切出花紋后，再切成長塊，放在淡鹽水里浸發，待用。2、黃花菜切去硬頭，每兩條攔腰打一結，泡發后洗凈，擠干水分待用。3、豬小排骨用沸水飛水后，裝入砂鍋，用文火約煲40分鐘，再投入黃花菜煲至將熟。4、豬腰花用沸水飛過后，撈起瀝干，投入砂鍋，燙熟后即可調入配料，滴上麻油食用。藥用價值：豬腰味咸，性冷；黃花菜味甘，性平。本品能壯腰健腎，通利膀胱及臟腑，消積滯，壯氣血，暖暖膝，對糖尿病、頭暈耳鳴、咽痛、心悸、吐血、便血、水腫等病癥有療效。時蔬炒豬腰 * 材料豬腰 …………2對豌豆夾…………150克胡蘿卜…………少許蔥段 …………3支姜片 …………3片醬油 …………2大匙酒 …………1大匙淀粉、鹽、糖、味精 …………各少許 * 做法： 1、豬腰剖開后，將白筋剔干凈放入水中，將血水擠出來后，縱橫切刀紋再切塊。加醬油、酒、淀粉、蔥段、姜片拌勻腌一下；豌豆夾去硬莖；胡蘿卜去皮切片。 2、起油鍋，鍋中放入油3大匙，待油熱，先略炒豌豆夾、胡蘿卜片后盛起，再用鍋中余油快速炒散豬腰。 3、加入豌豆夾、胡蘿卜與豬腰同炒至沒有血水流出，以鹽、糖、味精調味即可。涼拌腰子 * 材料豬腰 …………1對水煮蛋…………2個竹筍 …………1支蔥花 …………2支切碎姜 …………1小塊紹興酒…………1小匙醋 …………2小匙醬油 …………3小匙味精 …………少許胡椒 …………少許麻油 …………2小匙 * 做法 1、豬腰切成薄片，用蔥、姜加點水，泡2小時。 2、水煮蛋取出蛋白切薄片，竹筍去皮切片，香菇去蒂切片，醬油加入味精調勻備用。 3、把蛋白片、筍片、香菇片川燙，再把腰片川燙至微卷，瀝干加入紹興酒、醋，放在配菜上，到入醬油、麻油、撒上香菜即可核桃炒豬腰原料材料：核桃肉30克、豬腰100克、杜仲10克、生姜10克、蔥10克。調味料：花生油10克、鹽5克、味精1克、胡椒粉少許、濕生粉適量、麻油1克、紹酒2克。制法（1）豬腰去白切成片，杜仲洗凈，生姜去皮切成片，蔥切段。（2）鍋內燒水，待水沸時下紹酒，投入切好的豬腰片，快速煮到剛熟，撈起沖凈。（3）另燒鍋下油，放入姜片、蔥段煸炒片刻，加入豬腰片、核桃肉、杜仲，調入鹽、味精、胡椒粉，用中火炒透，下濕生粉勾芡，淋入麻油，出鍋入碟即成。特點豬腰有滋陰補腎的功用，核桃可潤膚黑發。此菜有養氣活血、滋養皮膚、潤澤秀發等功效。蘑菇炒豬腰一、材料：鮮蘑菇100克，豬腰50克，姜、蔥、油、鹽、生粉各少許二、制作方法：鮮蘑菇洗凈，“飛水過冷河”。豬腰切薄片，用調料腌制。用油炒香姜、蔥后加入蘑菇、豬腰炒熟，調味，打芡。韭菜炒豬腰【配方】鮮韭菜100克，豬腰1個。【用法】將韭菜洗凈切段，豬腰剖開切成片，將鍋燒熱，放入素油，先放豬腰，待將熟時加入韭菜，起鍋時臨時加鹽少許即成，每日一劑，以供佐餐。【功效】補腎益髓，升提固脫。【主治】腎虛之子宮下垂。枸杞桃仁炒豬腰原料：去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3只輔料：鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水淀粉少許做法： 1、豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。 2、加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗凈，加少許水淀粉抓勻。 3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。 4、放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。 Tips：因桃仁富含油質，可潤腸通便，故慢性腸炎患者不宜食用。特色：滋補肝腎，強腰體壯黃花菜炒豬腰：豬腰500克，中間切開，剝去白色筋膜，切成條塊；黃花菜50克用水泡發，撕成小條。將炒鍋內放入植物油燒熱，先放蔥、姜、蒜調料煸炒，再下豬腰片爆炒，炒至變色熟透時，加入黃花菜、食鹽、白糖炒片刻，最后加芡粉、湯汁即可起鍋食用。有補腎作用，適用于腎虛腰疼，耳鳴，產后乳汁缺乏等癥。砂仁蒸豬腰：豬腰一個，中間切開，剝去白色筋膜，切片，與砂仁末3克拌勻，加入油、鹽調味，同放碗中置鍋內隔水蒸熟食用。有益氣調中，和腎醒脾作用。適用于小兒脾虛久瀉引起的脫肛。韭黃炒豬腰：豬腰一個，剝去中間白色筋膜，切成薄片，鮮韭黃100克，切小段同放鍋內加油、鹽炒熟，佐餐食用。有補腎強腰作用。適用于腎虛腰疼，慢性腰肌勞損，腎虛遺精，盜汗，老人腎虛耳聾等癥，有良好的輔助治療作用。豬腰粥：豬腰一對，剝去中間白色筋膜，洗凈煮湯。煮好湯后，加入大米120克于湯內煮粥食用。有補益腎氣作用。適用于四肢酸軟，遺精，陽痿等癥。健康人食之有補腎強身作用。驗方參考與藥膳：豬腰一對，中間切開，剝去白色筋膜，與杜仲30克，或核桃肉30克，同煮食之。治腎虛，腰痛，遺精，陽痿、盜汗，耳鳴，耳聾，小便頻數，腰酸腿軟，慢性腎炎等癥。忌用茄樹作柴火。茴香燉豬腰：豬腰一對，中間切開，剝去中間白色筋膜，將小茴香10克和少量調味食鹽納入豬腰內，然后將豬腰切開處合攏，放碗內加適量水置鍋內隔水蒸熟食用。有溫腎壯腰，和胃理氣，散寒止痛作用。適用于腎虛腰疼，腰肌勞損，老人虛寒腰痛。注意：陰虛火旺者慎用。歸參山藥燉豬腰：豬腰500克左右，中間切開，剝去白色筋膜，與人參5克（或黨參30克）、當歸10克、淮山15克，同放鍋內加適量水煮湯。煮熟后撈出豬腰切片，拌入醬油、醋、姜絲、蒜末、香油調味食用。有益氣養血，補腎壯腰作用。適用于氣血虧損之心悸，氣短，腰酸痛，失眠，自汗等癥。杜仲豬腰湯原料：豬腰1對，杜仲10克。輔料：蔥段與姜片各15克，鹽適量。做法： 1．豬腰洗凈，剔除筋膜后切成腰花，用開水氽燙后洗去浮沫。 2．杜仲洗凈，放入砂鍋中，加入適量清水后用大火煮開，轉小火煮成一碗濃汁后熄火。 3．砂鍋置火上，倒入適量清水，加蔥段、姜片、腰花與杜仲藥汁同煮10分鐘，加鹽調味即可。 Tips：一招鮮：有的豬腰會有腥味，在燒豬腰時加入適量的黃酒可以消除，如果豬腰非常腥，再少放一些醋，就可以全部清除豬腰的腥味了。口味翻新：很多人都喝不慣中藥湯的味道，適當多加些紅糖、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等，再加些紅棗，這樣香氣就能抵消部分中藥的苦味了。特色：豬腰補腎精，治腰疼，中年男人食用，有益于骨骼保健與維持性能力；杜仲性溫，味甘微辛，有補肝腎、強筋骨、安胎、促腰膝、降血壓等功效。這道湯尤其適合更年期男人的腰酸腿疼、陽痿遺精、性欲減退等癥狀，一般4天喝一次效果最好。女性補益補身湯----歸參淮山豬腰湯 [制法]：豬腰切開，剝除白色筋膜，洗凈；當歸、黨參，淮山洗凈，與豬腰一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲1--2小時，調味供用。 [功能]：補腎益氣、養血安神 [適用范圍]：用于氣血虧虛所致的心悸、氣短、腰部酸痛、失眠、自汗等癥。金針豬腰湯主料：豬腰2只，豬小排骨100克，黃花菜100克。配料：味精、鹽各適量，冰糖1顆，生姜1片，麻油數滴。做法： 1、豬腰剔去筋膜和臊腺，泡洗干凈，連刀斜切出花紋后，再切成長塊，放在淡鹽水里浸發，待用。 2、黃花菜切去硬頭，每兩條攔腰打一結，泡發后洗凈，擠干水分待用。 3、豬小排骨用沸水飛水后，裝入砂鍋，用文火約煲40分鐘，再投入黃花菜煲至將熟。 4、豬腰花用沸水飛過后，撈起瀝干，投入砂鍋，燙熟后即可調入配料，滴上麻油食用。藥用價值：豬腰味咸，性冷；黃花菜味甘，性平。本品能壯腰健腎，通利膀胱及臟腑，消積滯，壯氣血，暖暖膝，對糖尿病、頭暈耳鳴、咽痛、心悸、吐血、便血、水腫等病癥有療效。豌豆莢炒豬腰材料：豬腰2個、豌豆莢150克、胡蘿卜50克、姜3片、蔥1棵調味料： A．米酒1大匙、鹽1小匙作法： 1.豬腰對半切開，去筋膜、洗凈，先切花在切塊；蔥洗凈后切段，一起放入滾水中氽燙，撈起。 2.豌豆莢洗凈，去老筋；胡蘿卜去皮、切片；姜洗凈、切片。 3.鍋中倒3大匙油燒熱，爆香姜片，放入豬腰翻炒數下，加入豌豆莢、胡蘿卜、A料及少許水拌炒均勻即可砂仁蒸豬腰砂仁，是一味中藥。功能行氣開胃，溫脾止瀉，理氣安胎。用以治療胃脫脹滿、食欲不振、惡心嘔吐等癥。豬腰，即豬腎，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素A、B、C等。功能健腎補腰、和腎理氣。砂仁蒸豬腰，有益氣和中、和腎醒脾的功效，是民間傳統的保健食品，用以治療小兒脾虛久瀉引起的脫肛。 [工藝]每次用砂仁3克，研末，豬腎一個洗凈切片，以砂仁拌勻，加油、鹽少許調味，上籠蒸熟食用。 [特色]清香可口。砂仁，性味辛、溫、入脾、胃經。豬腰，性味咸、平、入腎經。

桃潤豬腰的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：煮桃潤豬腰的制作材料：主料：豬腰1副,熟核桃35克,熟腰果25克,熟花生25克。調料：香葉,小茴香,豆蔻,甘草,草果,花椒粒,高湯,鹽,味精,蔥,姜各適量。教您桃潤豬腰怎么做，如何做桃潤豬腰才好吃 1.豬腰去膜去臊，漂水；其他原料去衣切碎，做成餡心。2.將餡心塞入豬腰，封口，加調料煮至成熟入味即可。桃潤豬腰的制作要訣：豬腰的腰臊要去凈，口要封緊。黃花菜溜炒豬腰的做法詳細介紹菜系及功效：肝調養食譜腎調養食譜補血食譜補陽食譜骨質增生食譜口味：咸鮮味工藝：溜黃花菜溜炒豬腰的制作材料：主料：豬腰子500克輔料：黃花菜（干）50克調料：茴香籽[小茴香籽]5克,鹽5克,大蔥10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,味精2克,白砂糖2克,植物油25克,淀粉(玉米)10克教您黃花菜溜炒豬腰怎么做，如何做黃花菜溜炒豬腰才好吃 1. 將豬腰一剖兩片，除筋膜臊腺，洗凈，切成腰花塊備用；2. 黃花菜摘洗干凈，切成段；3. 將鍋燒熱倒入油，燒至九成熱時，放入蔥、姜、蒜，炒出香味；4. 再入腰花、小茴香、鹽炒片刻，至豬腰變色熟透；5. 加入黃花菜、白糖煸炒幾下，加濕淀粉勾芡；6. 攪勻至湯液透明，加味精調好味即可。小帖士-健康提示：本品有溫補腎陽、平肝補血之效，適于腎陽虛癥型骨質增生癥患者食用。當歸豬腰的做法詳細介紹菜系及功效：陽痿早泄食譜補虛養身食譜補陽食譜壯腰健腎食譜防癌抗癌食譜口味：原本味工藝：拌當歸豬腰的制作材料：主料：豬腰子500克輔料：當歸10克,黨參10克,山藥(干)10克調料：醬油10克,姜5克,大蒜（白皮）10克,香油2克,醋25克教您當歸豬腰怎么做，如何做當歸豬腰才好吃 1. 將豬腰切開，洗凈；2. 將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內，系緊一同放入鍋內，加水適量；3. 待豬腰煮熟，撈出冷卻后，切成薄片盛盤；4. 將醬油、醋、姜絲、蒜末、香油等拌勻，淋上即可。小帖士-健康提示：1. 養血、益氣，補腎；2. 當歸甘辛、溫，補血和血，調經止痛，潤燥滑腸；3. 黨參甘、平，補中、益氣，生津；4. 山藥甘、平，健脾補肺，固腎益精；5. 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、硫胺素、核黃素、抗壞血酸、鈣、磷、鐵等；6. 可以滋補肝腎，有效改善腰膝酸痛，耳鳴目眩等癥狀；7. 此菜適合乳腺癌患者食用；8. 此品陰虛火旺者慎服。小帖士-食物相克：黨參：不宜與藜蘆同用。山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。

豬腰怎么做