最后就可以將羊肉放入調(diào)好的湯汁中燒并收汁即可怎么燉羊肉才好吃,4、保護(hù)胃黏膜：羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化羊肉怎么燉的好吃要放什么東西嗎,答：要燉好吃的羊肉會用到蔥、姜、蒜、料酒、白蘿卜還有各種香料,咋樣燉羊肉又爛又好吃,做法：1.羊肉洗凈，剁塊。

第一種：清燉大塊（兩個(gè)拳頭大小）羊肉加冷水（水是肉的3到5倍）和姜用大火燒開轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)，然后就把羊肉撈起來切片，倒入湯里，加蘿卜塊，當(dāng)肉和蘿卜軟了就可以沾佐料吃了。佐料：辣青椒和野山椒剁碎加香菜、蔥花、味精、鹽，放一點(diǎn)點(diǎn)羊肉湯拌勻，就可以了。第二種：羊肉切乒乓球大小加水（水是肉的2到3倍），姜，一個(gè)橘子皮（干的最好，新鮮的也行），蔥節(jié)（一根大蔥），花椒，料酒，下鍋一起煮，1個(gè)多小時(shí)后差不多就好了，然后加鹽（肉好了之后放鹽），可以吃拉

答：要燉好吃的羊肉會用到蔥、姜、蒜、料酒、白蘿卜還有各種香料。首先我們要將羊肉焯水并和蔥、姜、料酒一起煮五分鐘。然后撈出切塊和其他材料一起爆炒，最后將它放入調(diào)好的湯汁中燒并收汁即可。想要羊肉燉的好吃，我們可以用上蔥、姜、蒜、料酒、白蘿卜還有各種香料。這里面蔥、姜、蒜、料酒有去除羊肉膻味的效果，各種香料可以掩蓋羊肉的膻味，而白蘿卜則一直是羊肉的好搭檔。我們需要現(xiàn)將羊肉冷水下鍋焯一遍并撇掉浮沫，然后就可以將它和蔥、姜、料酒一起放入水中煮五分鐘左右并撈出來切成大小合適的小塊。接著再在鍋中熱油并放入切好的羊肉爆炒一下，同時(shí)加入八角、山奈、桂皮、香葉、姜片、蔥節(jié)、白蘿卜塊、老抽。最后就可以將羊肉放入調(diào)好的湯汁中燒并收汁即可

做法：1.羊肉洗凈，剁塊。洋蔥和西紅柿洗凈切大塊；胡蘿卜和土豆去皮，切塊；蒜整顆，去皮；姜切大片；少量桂皮，待用，2.羊肉冷水入鍋，焯水后用清水洗去浮沫油污，瀝干待用。3.鍋內(nèi)下少量的油，加熱后下適量的冰糖，中小火至冰糖融化，4.倒入羊肉，不斷翻炒至上色，肉收緊，裝盤待用。營養(yǎng)價(jià)值1、羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高，2、羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。‘3、羊肉具有獨(dú)特的膻味，主要是因?yàn)橹局泻惺妓岬某煞郑サ糁局螅蛉獗悴粫儆须叮秤霉π?、溫補(bǔ)脾胃：用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。2、溫補(bǔ)肝腎：用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥，3、補(bǔ)血溫經(jīng)：用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。4、保護(hù)胃黏膜：羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消。