母蝦成熟時，頭頸部會含有蝦黃，所以有蝦黃的蝦一定是母蝦，而沒有蝦黃的，不一定是公蝦，母蝦未成熟，看不到蝦黃,蝦頭的重金屬含量往往高于蝦尾，而黃蝦是龍蝦的生殖腺，容易和肝臟一起被污染,龍蝦的胃長在頭的前部,如果經常吃龍蝦頭，可能會中毒，但是龍蝦頭的黃色是可以吃的,一般不推薦龍蝦的頭,小龍蝦頭部的黃色物質是蝦黃,Eat龍蝦，龍蝦頭部也會有很多龍蝦黃色。
一般來說，小龍蝦的黃色是蝦黃，最好不要吃。小龍蝦頭部含有很多主要器官，金屬含量會比較高，不適合食用，否則容易對身體產生不良影響。小龍蝦頭部的黃色物質是蝦黃。母蝦成熟時，頭頸部會含有蝦黃，所以有蝦黃的蝦一定是母蝦，而沒有蝦黃的，不一定是公蝦，母蝦未成熟，看不到蝦黃。大多數人對蟹黃很熟悉，但對蝦子卻很少了解。母蝦在懷卵前，頭頸部含有蝦子，俗稱“紅頭寶寶”。吃龍蝦，除了蝦肉，誘人的蝦黃也是很多人的最愛。龍蝦頭、腮、腸、蝦黃，很多人最喜歡的，最好去掉，不要吃。據專家介紹，小龍蝦的鰓、肝、胃等主要器官集中在頭部，食物和水分通過并停留在頭部。蝦頭的重金屬含量往往高于蝦尾，而黃蝦是龍蝦的生殖腺，容易和肝臟一起被污染。所以蝦黃最好少吃。
Eat 龍蝦，龍蝦頭部也會有很多龍蝦黃色。如果能吃，那就很簡單了。不吃東西就怕吃壞東西。畢竟龍蝦適合的生長環境是污水。龍蝦的胃長在頭的前部。它是囊狀的，略黑，其實很容易分辨。當你享受龍蝦，只要稍微注意一下。沒必要為了一點小事放棄好吃的龍蝦黃。
一般不推薦3、 龍蝦的腦部能吃嗎?
龍蝦的頭。龍蝦是日常生活中常見的食物，富含蛋白質、微量元素等營養成分，味道鮮美，有助于增進食欲；龍蝦的頭部吸收的毒素最多，其中容易積聚大量的細菌和病原微生物，如果經常吃龍蝦頭，可能會中毒，但是龍蝦頭的黃色是可以吃的。平時吃的時候龍蝦一定要保證徹底煮熟，其次，對龍蝦過敏的人應避免食用。
