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本文目錄一覽

1，河北家常菜有哪些
2，河北特色美食
3，河北有什么特色地方菜
4，河北的特色美食有哪些
5，請問河北有哪些特色小吃和特色菜
6，河北菜有哪些好吃的菜
7，河北有什么特色菜
8，河北有什么比較特色的菜嗎別的城市沒有的
9，河北什么菜最好吃

1，河北家常菜有哪些

燒雞、豆腐拌皮蛋

我就是河北人，炒咯吱，燉魚，三樣米米飯都是，你可以看看一合酥，里邊很多

河北家常菜有哪些

2，河北特色美食

河北美食，如下：1、金毛獅子魚金毛獅子魚石家莊的傳統(tǒng)特色名菜。金毛獅子魚是選用鯉魚作為原料，經(jīng)過油炸等燒制而成。金毛獅子魚外形像獅子一樣，長長的毛須，顏色金紅色，非常好看。2、皇家御品鍋皇家御品鍋是河北承德的特色菜。選用銅爐作為器皿，下面是酸菜，丸子，大白菜，凍豆腐，海帶，粉條和高湯，再上面鋪上一層薄薄的五花肉。3、豆沫豆沫是河北邯鄲的特色名吃。豆沫的發(fā)明距今已有幾千年的歷史，被譽(yù)為“小吃中的活化石”。吃的時(shí)候再加入一些芝麻醬，多種食材的香味融合到一起，回味無窮。4、棋子燒餅棋子燒餅是河北唐山地區(qū)的特色小吃。剛出爐的棋子燒餅外酥里嫩，餡料鮮美，越嚼越香。相關(guān)內(nèi)容河北美食包括三大流派，以張家口、承德為代表的京北風(fēng)味，以唐山、秦皇島為代表的京東風(fēng)味菜，以保定、石家莊、邢臺、衡水、邯鄲等為代表的京南風(fēng)味。

河北特色美食

3，河北有什么特色地方菜

保定的驢肉火燒唐山的燒雞麻糖京東板栗定的面食和白洋淀咸鴨蛋特色菜當(dāng)屬唐山鴻宴的肘子、瓦塊魚和干燒冬筍

張家口的地方口菜

河北有什么特色地方菜

4，河北的特色美食有哪些

河北的特色美食有：1、牛肉罩餅：牛肉罩餅是中國河北省保定市的特色名吃之一，屬于冀菜，該菜品成菜后色澤紅潤，肉質(zhì)肥嫩，香氣撲鼻，越嚼越香，味道鮮美。2、大慈閣醬菜：大慈閣醬菜，起源于南宋寶慶三年，清乾隆三十年，大慈閣醬菜被乾隆皇帝欽點(diǎn)為御用膳食，大慈閣醬菜是我國歷史最悠久的醬菜之一。3、白運(yùn)章包子：白運(yùn)章包子是河北省保定市的特色小吃之一，該菜品以肥瘦相間的新鮮牛肉，時(shí)令蔬菜為餡料，包子皮是用發(fā)面和燙面按一定比例制成；該菜品的特點(diǎn)是皮薄有筋道，肉餡鮮香，回味無窮。4、白肉罩火燒：白肉罩火燒是河北省保定市的特色小吃之一，該菜品起源于清末，它還是保定名樓義春樓的主要名吃之一。5、大慈閣素面：大慈閣素面與大慈閣文化一脈相承，深受古代帝王將相、大德高僧的喜愛，如宋末元初的蔡國公張柔，清朝初年的紅頂商人王錫袞，清朝末期的勝果大和尚，民國初年的周符麟將軍等。

5，請問河北有哪些特色小吃和特色菜

保定的驢肉火燒啊~~

大鍋菜應(yīng)該是河北特色

現(xiàn)在成了壽辰名菜，再加以創(chuàng)新而成，四月底開始吃皮皮蝦、佐料，只能烤著吃、魯?shù)鹊夭讼堤攸c(diǎn)、京東沿海派，當(dāng)?shù)厝讼矚g清蒸海鮮，依方形繞圈向肉塊中心呈“萬”字型：萬字扣肉這是一道宮廷菜、兩斤半。抓炒全魚用的是大鯉魚、宮廷塞外派，螃蟹一年兩季，當(dāng)然也可以不論季.3厘米見方小塊,冀中南派，口味清鮮。唐山，脊背那兒有點(diǎn)青。本地菜里有一道抓炒全魚頗見石家莊人的這種“胸襟”，肥頭勾芡即成。特點(diǎn)是原料豐富，取出扣盤，所謂的石家莊菜，在秦皇島人眼里那就不叫海鮮了，上籠蒸2小時(shí)，一盤菜就占去三分之一桌面,以烹制鮮活海產(chǎn)原料見長。近年來燒烤海鮮開始流行，擺在蒸碗內(nèi)，刀工細(xì)膩，吃的時(shí)候蘸點(diǎn)姜醋汁，好吃又有氣氛，不可使之分離：抓炒全魚從傳統(tǒng)菜的角度看，用小刀逐個(gè)將肉塊由外及內(nèi)、蝦還是蛤，精彩之處在于刀功，作法是將紅燒豬肉切成3，加高湯，當(dāng)季的時(shí)候5元錢可買兩斤，有味道而且特便宜：清蒸海鮮到秦皇島去自然要大啖海鮮：醬汁瓦塊魚河北風(fēng)味包括三大流派。端盤上桌，細(xì)長，澆上高湯，吃養(yǎng)殖的。京東派以唐山為主，那個(gè)鮮，清蒸。秦皇島，有一種小雜魚叫青皮子，不管是螃蟹。承德，年輕得沒有自己的特色，石家莊太年輕了河北特色小吃石家莊，放上水，菜品配以精美的唐山瓷盛器！吃海鮮是有季節(jié)的，不能炒著吃，講究清油抱芡，然后皮朝下，其實(shí)就是吸收了京

6，河北菜有哪些好吃的菜

經(jīng)典冀菜有：李家獅子頭、烹蝦段、荷包里脊、雞里蹦、炒代蟹、鍋包肘子、總督豆腐、陽春白雪、李鴻章燴菜、桂花魚翅、直隸海參等。冀菜有三大主要流派，即以保定、石家莊、邢臺、邯鄲、衡水等為代表的冀中南菜；以承德為代表的宮廷塞外菜；以唐山秦皇島為代表的冀東沿海菜。直隸官府菜流派（冀中南菜的重要一種）的炸烹蝦段、荷包里脊、炒代蟹、鍋包肘子，宮廷塞外菜流派的金銀燕菜、扒熊掌、烤全鹿，冀東流派的芙蓉燕菜、水晶雞片、醬汁瓦塊魚等菜品，都極具河北獨(dú)特的風(fēng)味。

驢肉火燒是流行于華北地區(qū)的著名漢族小吃，發(fā)源于河北省古城保定，廣泛流傳于冀中平原，其中以保定北部徐水縣的漕河地區(qū)歷史最為悠久，把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。驢肉火燒已成為保定悠久的飲食文化的一個(gè)重要的組成部分。驢肉先以大火后以溫火燉，配以近20種調(diào)料，烹煮時(shí)間長，熟度透徹，色澤紅潤，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口。據(jù)醫(yī)書載：驢肉補(bǔ)血、補(bǔ)氣、補(bǔ)虛，阿膠滋陰補(bǔ)血、補(bǔ)肺潤燥。可見驢肉不僅味道鮮美，還有保健功能。近代醫(yī)學(xué)研究，驢肉是低脂肪、高蛋白食品，且鈣、磷、鐵含量也較高。槐茂醬菜槐茂醬菜是河北保定傳統(tǒng)的特色名菜，其醬菜歷史悠久，醬菜工藝制作精良，品種豐富。槐茂醬菜開業(yè)于公元1671年（清康熙10年），至今已有三百多年的歷史。2005年，由中華人民共和國商務(wù)部授予“中華老字號”榮譽(yù)稱號。保定面醬保定面醬是河北保定傳統(tǒng)名產(chǎn)。是保定三寶之一，其他兩個(gè)為王鐵匠鐵球，保定春不老。保定面醬是當(dāng)?shù)夭妥郎喜豢苫蛉钡恼{(diào)料之一，蔬菜瓜果沾上點(diǎn)醬特別爽口。保定面醬主要是指甜醬，是北方面食中一種不可少的佐料。普通吃烙餅、薄餅、家常餅，都愛涂上一層甜醬，裹大蔥，吃炸醬拌拉面，甜醬更是主要的原料。白洋淀松花蛋白洋淀松花蛋具有一百多年的生產(chǎn)歷史。據(jù)傳，在清朝時(shí)期，當(dāng)?shù)鼐烷_設(shè)了很多作坊，加工松花、青果（咸鴨蛋），暢銷京、津、保一帶。

7，河北有什么特色菜

挖..不錯(cuò)啊.很有商業(yè)頭腦. 餓.. 偶像也..我給你幾條參考意見 ; 第一先了解學(xué)校周圍有那些飯店.飯店主要在經(jīng)營什么.那些飯店受歡迎程度高. 我飯店要?jiǎng)?chuàng)新.與別家不一樣. 第二:開特色飯店..招牌如私房菜，土菜館.越南菜。泰國菜。或者川菜....一般學(xué)生口味據(jù)我觀察似乎以麻辣主食為主.火鍋.清抄.都可..有錢也可開高擋一點(diǎn)的便于同學(xué)聚餐需求.普通著我認(rèn)為直接炒菜價(jià)格合理.最好是在菜上，要盡量選擇一些農(nóng)村的土菜，因?yàn)閷W(xué)生的錢不是太多，同時(shí)菜的質(zhì)量一定要好，學(xué)生一來就多，如果一個(gè)不好的話，那就影響今后的生意發(fā)展。這很重要..如果有條件還可以順便搞搞燒烤.你不是有燒烤技術(shù)..正好用上啊..哈哈..0-0!第三:店面專修這個(gè)嘛我只能湊合幾句.比如新奇啊.舒適.但裝修得不要太過華麗.學(xué)生嘛..0-0胡亂幾句.僅參考.;

河北特色小吃石家莊：抓炒全魚從傳統(tǒng)菜的角度看，石家莊太年輕了，年輕得沒有自己的特色，所謂的石家莊菜，其實(shí)就是吸收了京、魯?shù)鹊夭讼堤攸c(diǎn)，再加以創(chuàng)新而成。本地菜里有一道抓炒全魚頗見石家莊人的這種“胸襟”。抓炒全魚用的是大鯉魚，精彩之處在于刀功。端盤上桌，一盤菜就占去三分之一桌面，好吃又有氣氛。秦皇島：清蒸海鮮到秦皇島去自然要大啖海鮮，當(dāng)?shù)厝讼矚g清蒸海鮮，不管是螃蟹、蝦還是蛤，放上水，清蒸，吃的時(shí)候蘸點(diǎn)姜醋汁，那個(gè)鮮！吃海鮮是有季節(jié)的，螃蟹一年兩季，四月底開始吃皮皮蝦，當(dāng)然也可以不論季，吃養(yǎng)殖的，在秦皇島人眼里那就不叫海鮮了。近年來燒烤海鮮開始流行，有一種小雜魚叫青皮子，細(xì)長，脊背那兒有點(diǎn)青，不能炒著吃，只能烤著吃，有味道而且特便宜，當(dāng)季的時(shí)候5元錢可買兩斤、兩斤半。承德：萬字扣肉這是一道宮廷菜，現(xiàn)在成了壽辰名菜，作法是將紅燒豬肉切成3.3厘米見方小塊，用小刀逐個(gè)將肉塊由外及內(nèi)，依方形繞圈向肉塊中心呈“萬”字型，不可使之分離，然后皮朝下，擺在蒸碗內(nèi)，加高湯、佐料，上籠蒸2小時(shí)，取出扣盤，澆上高湯，肥頭勾芡即成。唐山：醬汁瓦塊魚河北風(fēng)味包括三大流派,冀中南派、宮廷塞外派、京東沿海派。京東派以唐山為主,以烹制鮮活海產(chǎn)原料見長。特點(diǎn)是原料豐富，刀工細(xì)膩，口味清鮮，講究清油抱芡，菜品配以精美的唐山瓷盛器，別具風(fēng)格

8，河北有什么比較特色的菜嗎別的城市沒有的

1：河間驢肉火燒現(xiàn)在在全國各地的大街小巷上面，都可以看到賣驢肉火燒的，可以說驢肉火燒已經(jīng)走向全國，但是河間驢肉火燒才是最正宗的，當(dāng)?shù)厝擞芯渌渍Z叫：“常趕集還怕看不見賣大火燒的”可見驢肉火燒在當(dāng)?shù)厝诵闹械奈恢谩?：金鳳扒雞“金鳳扒雞”最早始于1908年，當(dāng)時(shí)一對叫做馬洪昌的回民夫婦在石家莊大橋街開了一家馬家雞鋪，他們采用獨(dú)特的制作工藝，用蜂蜜對雞進(jìn)行上色炸制，并用中藥秘方老湯煮制，做出來的扒雞風(fēng)味獨(dú)特。金鳳扒雞之所以著名除了制作工藝的講究外還有一個(gè)就是食材，當(dāng)?shù)氐碾u肉質(zhì)細(xì)嫩，再加上中藥的熬制，味道極為獨(dú)特。3：蔚縣八大碗蔚縣八大碗是蔚縣的傳統(tǒng)名肴，顧名思義，八大碗即指席上的主要菜肴數(shù)量，一般為絲子雜燴、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、塊子雜燴、渾煎雞、清蒸丸子、銀絲肚等八類。八大碗以前一般只有在婚喪事酒席上才能看到，因?yàn)楹牟妮^多一般人家也輕易不做，八大碗葷素搭配，男女老少都能接受，現(xiàn)在你到河北區(qū)，就能吃到正宗的八大碗。但是一定要按需點(diǎn)菜，別浪費(fèi)哦！4：平泉老羊湯平泉老羊湯吸收了北方游牧民族與本地的的精髓，形成了具有鮮明特色的老羊湯，當(dāng)?shù)厝讼矚g喝羊湯，特別是冬天，大街小巷的攤前，支起一個(gè)桌子架起一口大鍋，生起火鍋里的羊湯滾起來，這就是當(dāng)?shù)厝俗詈玫南硎埽纫煌霟釟怛v騰的羊湯暖胃又驅(qū)寒，平泉老羊湯色白似奶，水脂交融，質(zhì)地鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏，從普通羊湯中脫穎而出載入中華名食譜。5：饹馇饹馇又稱咯扎，是唐山的漢族面食小吃，用豆面做成餅形，切成塊，熬菜吃、炸著吃或炒菜吃。是百姓逢年過節(jié)，婚喪喜慶，迎來送往的必備之物。在當(dāng)?shù)兀踔吝€有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的說法。6：白肉罩火燒白肉罩火燒，做起來十分講究，特別是選肉十分十分嚴(yán)格，選取一定的豬某部位的上等肉，加入十幾種秘制香料文火慢燉而成，瘦肉爛而不柴，肥肉糯而不膩，是河北的一道名菜。7：南宮熏菜熏菜采用上等的五花肉加入雞蛋、姜、綠豆粉、白糖、鹽、香油調(diào)成糊狀裝入腸衣放進(jìn)配有八角、花椒、肉蔻、桂皮、白芷等二十幾味中草藥的老湯中小火煮制2小時(shí)后出鍋，最后在腸衣的外皮涂上香油掛置于果木火上熏制而成。南宮熏菜無論是招待親友和饋贈(zèng)好友都是佳品，或涼拌拼盤或熱炒都可以，到河北去要吃點(diǎn)并且一定要帶一些給親朋好友哦！8：香河肉餅香河肉餅是河北省香河縣特產(chǎn)。特點(diǎn)是皮薄，肉厚，油香，吃起來面質(zhì)軟和，肉鮮細(xì)嫩，，符合北方人的吃喝習(xí)慣，既可當(dāng)菜，也可做主食。有兩百多年的歷史了。傳說乾隆皇帝帶著劉羅鍋兒到香河一帶微服私訪，為香河“哈家店”賦詩一首：香河有奇餅，老嫗技藝新，此店一餐畢，忘卻天下珍。從此，香河肉餅載譽(yù)全國，名揚(yáng)天下。

9，河北什么菜最好吃

柴溝堡熏肉：是懷安縣柴溝堡鎮(zhèn)的特產(chǎn)，距今已有 200多年的歷史。它用柏木熏制而成，色澤鮮亮、爽淡不膩，味道獨(dú)特。品種主要有熏豬肉（五花肉、豬頭、豬排骨、下水），熏羊肉、熏雞肉、熏兔肉、熏狗肉等。以“璽”字號熏肉最為有名。狗肉全席以一年左右的嫩狗肉為主料，采用烹、煎、熘、炸、燜、薰、拌等各種技藝，精心制作50多道各具特色的名菜。營養(yǎng)價(jià)值高，風(fēng)味獨(dú)特。金毛獅子魚外形象毛發(fā)豎進(jìn)起的獅子，色澤黃里透紅，吃起來酸甜可口，鮮嫩香醇。御土荷葉雞：源于“叫化雞”，其作法也和叫化雞大同小異，先將宰后的生雞，取出內(nèi)臟后洗凈，不褪毛，用荷葉包好，再用黃泥糊好，放在火上燒熟后，摔開泥土，雞毛隨之脫落。因選用承德特有的離宮黃土、熱河泉水和湖內(nèi)的荷葉作輔助，故名“御土荷葉雞”。荷葉雞味道鮮美，尤其是那一股淡淡的、似有若無的荷葉幽香，更令你胃口大開，回味綿長。口蘑是壩上出產(chǎn)的一種名貴蘑菇。因?yàn)檫@種蘑菇通常運(yùn)到張家口市加工，再銷往內(nèi)地，故稱口蘑。口蘑是直接食用的名貴真菌，主要品種有白磨、青腿子、馬蓮桿、杏香等，其中以白磨色、香、味最佳。口蘑用來清燉、紅燒、做湯均可，其味清香、鮮美，歷來為席上珍饈。蔚縣八大碗：是蔚縣的傳統(tǒng)名肴，顧名思義，八大碗即指席上的主要菜肴數(shù)量，一般為絲子雜燴、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、塊子雜燴、渾煎雞、清蒸丸子、銀絲肚等八類。八大碗有葷有素，烹飪精細(xì)，鮮美可口，是當(dāng)?shù)匮缳e會(huì)客的名肴。河北特色小吃石家莊：抓炒全魚從傳統(tǒng)菜的角度看，石家莊太年輕了，年輕得沒有自己的特色，所謂的石家莊菜，其實(shí)就是吸收了京、魯?shù)鹊夭讼堤攸c(diǎn)，再加以創(chuàng)新而成。本地菜里有一道抓炒全魚頗見石家莊人的這種“胸襟”。抓炒全魚用的是大鯉魚，精彩之處在于刀功。端盤上桌，一盤菜就占去三分之一桌面，好吃又有氣氛。秦皇島：清蒸海鮮到秦皇島去自然要大啖海鮮，當(dāng)?shù)厝讼矚g清蒸海鮮，不管是螃蟹、蝦還是蛤，放上水，清蒸，吃的時(shí)候蘸點(diǎn)姜醋汁，那個(gè)鮮！吃海鮮是有季節(jié)的，螃蟹一年兩季，四月底開始吃皮皮蝦，當(dāng)然也可以不論季，吃養(yǎng)殖的，在秦皇島人眼里那就不叫海鮮了。近年來燒烤海鮮開始流行，有一種小雜魚叫青皮子，細(xì)長，脊背那兒有點(diǎn)青，不能炒著吃，只能烤著吃，有味道而且特便宜，當(dāng)季的時(shí)候5元錢可買兩斤、兩斤半。承德：萬字扣肉這是一道宮廷菜，現(xiàn)在成了壽辰名菜，作法是將紅燒豬肉切成3.3厘米見方小塊，用小刀逐個(gè)將肉塊由外及內(nèi)，依方形繞圈向肉塊中心呈“萬”字型，不可使之分離，然后皮朝下，擺在蒸碗內(nèi)，加高湯、佐料，上籠蒸2小時(shí)，取出扣盤，澆上高湯，肥頭勾芡即成。唐山：醬汁瓦塊魚河北風(fēng)味包括三大流派,冀中南派、宮廷塞外派、京東沿海派。京東派以唐山為主,以烹制鮮活海產(chǎn)原料見長。特點(diǎn)是原料豐富，刀工細(xì)膩，口味清鮮，講究清油抱芡，菜品配以精美的唐山瓷盛器，別具風(fēng)格麻煩采納，謝謝!

都不好吃