青椒雞蛋怎么炒，青椒炒雞蛋怎樣炒才好吃

來源：整理時(shí)間：2023-05-05 07:48:32 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，青椒炒雞蛋 怎樣炒才好吃

1.把青椒用清水洗凈，去籽切成細(xì)絲。將雞蛋打在碗里，加適量食鹽，用筷子攪拌均勻。 2.鍋內(nèi)放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出，備用。 3.往鍋內(nèi)倒入余油，燒熱，放入蔥花熗鍋，稍微發(fā)黃即可，隨后放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時(shí)，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。

青椒炒雞蛋怎樣炒才好吃

2，青椒炒雞蛋怎樣做才好吃

用料：青椒3個(gè)、雞蛋4個(gè)、油、鹽、醬油、蔥姜適量青椒炒雞蛋的做法：1.青椒洗凈，豎刨開，去籽，怕辣的去拉筋，我一般不去，后面過水焯后就不拉了，切細(xì)條，過開水焯至辣椒的綠色澤便弄。2.雞蛋打入碗中。3.燒熱鍋，放油，在油冒青煙前，倒入雞蛋，待雞蛋凝固成形后，用鏟刀打散，翻炒均勻。注意，雞蛋要想滑嫩，就不要炒過了火候哦。4.另起鍋，爆炒蔥花，青椒，假如雞蛋，鹽，醬油少許。出鍋。色澤誘惑哦。

1.把雞蛋搗碎，撒一點(diǎn)鹽。辣椒洗干凈，去籽，切成條. 2.在鐵鍋上放油，把油稍熱一下可以把蛋液倒進(jìn)去，不要油煮開再放，否則剛放下去的蛋液會(huì)因油太熱而炸開，成形就不好了。 3．翻動(dòng)蛋液，同時(shí)用鏟子把剛熟的蛋切成小塊，在翻動(dòng)，避免蛋太老（這一系列的動(dòng)作要快，所花時(shí)間相對(duì)較少，蛋塊不必全熟）。 4．鍋里的蛋全是嫩嫩的小塊，倒適量紹酒（我喜歡多放一點(diǎn)，酒的香味到最后會(huì)揮發(fā)掉一部分），雞精,醬油(不喜歡的話可以不放)及鹽，加一點(diǎn)水，以免把蛋塊煮干。煮上半分鐘左右，倒上辣椒，待辣椒變軟煮熟就可以上碟喜歡辣的買皮薄的，不喜歡辣的買皮厚的辣椒。

放一個(gè)辣的比較好

青椒炒雞蛋，一般不放大蒜，如果特別喜歡吃，也可以加入（并無沖突）。　　青椒炒雞蛋　　主料：青椒2個(gè)、雞蛋4個(gè) 　　輔料：蔥、鹽（根據(jù)個(gè)人口味）2小勺、油1大勺　　做法：　　1、青椒切片或?qū)挆l，蔥切絲備用。　　2、熱鍋，倒油，油熱后，將調(diào)好的蛋液倒入，翻炒至蛋液凝固　　3、放入蔥花爆香　　4、加入青椒，翻炒。　　5、放鹽，加雞精少許，翻炒均勻后出鍋。

1.把青椒用清水洗凈，去籽切成細(xì)絲。將雞蛋打在碗里，加適量食鹽，用筷子攪拌均勻。　　2.鍋內(nèi)放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出，備用。　　3.往鍋內(nèi)倒入余油，燒熱，放入蔥花熗鍋，稍微發(fā)黃即可，隨后放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時(shí)，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。

青椒炒雞蛋怎樣做才好吃

3，青椒炒雞蛋的做法

成品是個(gè)青椒雞蛋餅。蔥切成蔥花，放蔥花炸出香味、鍋里多放點(diǎn)油，下青椒絲、倒入雞蛋液，因?yàn)殡u蛋中已經(jīng)有鹽了。3，不要放味精；也可以不翻炒，加點(diǎn)鹽最省事的辦法1，翻炒到斷生，2、青椒切絲，所以要少放點(diǎn)鹽，在此過程中要溜鍋邊加點(diǎn)油，并注意別把雞蛋炕糊了，結(jié)果是成品碎一點(diǎn)。一般做含雞蛋的菜都不要放味精，此時(shí)可以翻炒，時(shí)不時(shí)的轉(zhuǎn)一下鍋，燒熱，火關(guān)小一點(diǎn)，雞蛋磕碗里加鹽打勻

很簡(jiǎn)單、將青椒剁碎，分量在一小碗左右，雞蛋三至四個(gè)，用一個(gè)稍微大一點(diǎn)的容器將雞蛋、青椒、鹽、一起拌勻。因?yàn)殡u蛋比較吃油，所以油要多一點(diǎn)。用大火把油燒至八九成熱，將調(diào)好的青椒和雞蛋倒入，關(guān)至小火，幾分鐘后晃動(dòng)鍋或者用鍋鏟啟一下底層，待表皮上的雞蛋大部分凝聚，將其翻轉(zhuǎn)，持續(xù)幾分鐘后即可。不存在有生味。建議食用鹽味的。此種做法和椿炒蛋是一樣的，作料多了反而失去了清香味和蛋的鮮香。此種做法俗稱二面黃，可根據(jù)你的裝盤大小來確定材料分量，不炒碎（爛）的話較為美觀些。此提議僅供參考

往鍋內(nèi)倒入余油，燒熱，燒熱，放入炒好的雞蛋。將雞蛋打在碗里，用筷子攪2，將蛋汁倒入，見青椒絲變成翠綠色時(shí).把青椒用清水洗凈1，去籽切成細(xì)絲，加適量食鹽，稍微發(fā)黃即可。　　3，用香油烹一下，即可出鍋，加精鹽翻炒，不要炒的時(shí)間太長(zhǎng)，隨后放入青椒絲，翻炒均勻，剛一凝固即可，放入蔥花熗鍋.鍋內(nèi)放油（40克）

原料：青椒、雞蛋、芝麻、鹽、胡椒粉。做法：1、青椒切碎丁狀備用。2、熱鍋下油，油熱后，下青椒炒至斷生后，加適量鹽調(diào)好后起鍋，裝進(jìn)大碗里。3、敲入2個(gè)鮮雞蛋，撒少許胡椒粉。4、徹底的攪打均勻。5、凈鍋內(nèi)再下入少許底油，晃動(dòng)鍋?zhàn)樱糜桶颜麄€(gè)鍋底都潤(rùn)一下。像攤餅樣倒入步驟5里拌好的青椒蛋液，撒入熟芝麻，待蛋液基本凝固時(shí)，炒散即可。注意：1、2次放油，油的用量都不需要太多，加起來用量就跟平時(shí)炒一盤菜一樣。2、熟芝麻要多加些，每一口都能吃到芝麻才夠香。3、在最后一步時(shí)，直接把它攤成青椒雞蛋餅再切塊吃應(yīng)該也不錯(cuò)。

放點(diǎn)青椒，再放點(diǎn)鹽，味精，最后加雞蛋最省事的辦法1、青椒切絲，雞蛋磕碗里加鹽打勻，不要放味精。蔥切成蔥花。一般做含雞蛋的菜都不要放味精，2、鍋里多放點(diǎn)油，燒熱，放蔥花炸出香味，下青椒絲，翻炒到斷生，加點(diǎn)鹽，因?yàn)殡u蛋中已經(jīng)有鹽了，所以要少放點(diǎn)鹽。3、倒入雞蛋液，火關(guān)小一點(diǎn)，此時(shí)可以翻炒，結(jié)果是成品碎一點(diǎn)；也可以不翻炒，時(shí)不時(shí)的轉(zhuǎn)一下鍋，成品是個(gè)青椒雞蛋餅，在此過程中要溜鍋邊加點(diǎn)油，并注意別把雞蛋炕糊了。準(zhǔn)備好雞蛋，青椒，蒜，油，鹽，雞精。2辣椒切絲，蒜切片。 3雞蛋打入碗中攪勻。4先將辣椒放入鍋中炒干水份。5辣椒變軟后盛在盤中待用。 6熱鍋放油，放入蛋液。 7蛋兩面煎好用鍋鏟切成塊。8盛入碗中備用。9熱鍋放油，放入蒜頭爆香。10放入辣椒絲炒勻。 11再放入煎好的蛋塊。12拌勻出鍋。

　　新鮮青椒150克，雞蛋3個(gè)，豆油60克，精鹽、香醋、蔥花各適量。制作方法　　1.把青椒用清水洗凈，去籽切成細(xì)絲。將雞蛋打在碗里，用筷子攪散開。　　2.鍋內(nèi)放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。　　3.往鍋內(nèi)倒入余油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨著放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時(shí)，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。

青椒炒雞蛋的做法