松茸蘑菇的做法，松茸蘑菇湯的做法松茸蘑菇湯的配料松茸 25g杏鮑菇50g蟹味菇50g海鮮菇50g香菇25g蔥、姜蒜、少許鹽、少許白胡椒粉、少許雞粉和少許海鮮醬油-0泡水開后，取出杏鮑菇、蟹味菇、海鮮菇、香菇和松茸一起用水熬湯。最好用砂鍋，保溫效果更好。

被譽為“菌中之王”松茸，最大食用價值的15種吃法松茸，松茸的學(xué)名，別名松茸、梭桿菌、福爾摩沙，屬于擔(dān)子菌、口蘑，是松櫟等樹木的外生菌根真菌。被譽為“細菌之王”的它，至今沒有經(jīng)過人工培育，是大自然最珍貴的禮物。松茸出生于中國橫斷山區(qū)的香格里拉原始森林。它需要極其惡劣的生長環(huán)境，生長過程極其緩慢。一般需要5-6年才能長成，壽命極短。實體成熟48小時后，松茸會迅速老化。

松茸爆炒雞絲原料:松茸干片20g、雞絲150g、青紅椒絲50g、鹽、蔥姜絲、生粉、黃酒、油。做法:1。松茸干切片用40℃溫水浸泡20分鐘，洗凈，切成細絲。2.將油鍋煮至半熟。切片松茸，雞絲和青椒絲，瀝干油，然后燒熱鍋，加入少許油。3.將蔥、姜翻炒，加入料酒，加鹽，少量雞湯，加入已經(jīng)過油的原料。4.燒至入味，用生粉勾芡。

2.在鍋里點火，加入油。油溫六成熱時，倒入松茸翻炒。將剩余的油留在鍋里。油熱時，加入青紅椒、鹽、雞精、淀粉，使湯汁變濃。翻炒均勻，撈出前倒入香油。特點:美味爽口。松茸三鮮湯主料:松茸件輔料:火腿片、厚樸筍片、雞片、豌豆尖裹10調(diào)料:清湯、蔥花、鹽。制作方法:1。鍋洗凈，加入清湯、火腿片、玉蘭花片、雞片燒香。

一般買的東西都不習(xí)慣洗和刷。對于其他食用菌，如蘑菇、花菇等，烹飪前要洗凈。但是，松茸是個例外。新鮮或24小時以內(nèi)松茸口感最好。此時用干凈的白毛巾擦拭松茸，用刀將尾部根部剪掉。不要用水清洗！這樣會失去松茸的香味。根也很珍貴。不要一口氣切完，再切成薄的合適的片。用手或小刀從蘑菇蓋下面撕下松茸的皮，直到梗上沒有皮為止。

松茸蘑菇湯配料松茸 25g杏鮑菇50g蟹味菇50g海鮮菇50g香菇20g蔥、姜、蒜、香菜少許、鹽少許、白胡椒粉少許、鮮貝醬少許、雞粉少許、海鮮醬油少許松茸蘑菇湯的做法是先干/123。然后燒一壺水。水開后，將杏鮑菇、蟹味菇、海鮮菇、香菇和松茸一起用水撈出。最好用砂鍋煲湯，保溫效果更好。食材:松茸25g、杏鮑菇50g、蟹味菇50g、海鮮菇50g、香菇20g、蔥、姜、蒜、香菜少許、鹽少許、白胡椒粉少許、扇貝醬少許、雞粉少許、海鮮醬油少許。

干品:在烹飪或煲湯前用40℃的溫水浸泡20分鐘左右使其軟化，然后加工制成美味。B. 松茸推薦菜品:燉菜:1。松茸清湯:燉湯松茸用純凈水熬制15分鐘，加入少許精鹽即可食用。美味爽口。每人只需要20g鮮松茸。(也可以清湯燉，或者用蟲草、竹蓀、羊肚菌等燉。，但不加味精等其他調(diào)料)2。松茸燉草雞:將洗凈的鮮草雞約-0/100 g與洗凈的備用草雞一起燉，只加精鹽不加味精至熟。

松茸全香后，加入精鹽即可食用。(有可能的話也可以用烤箱烤，用錫紙包好涂黃油松茸) 2。松茸蒸雞蛋:雞蛋用少許水打成糊狀后，放入籠中蒸至半熟，再放入切片松茸繼續(xù)蒸至雞蛋熟透。3.烤松茸:將洗凈瀝干的鮮松茸放在炭火烤架上，待香味撲鼻時，放入盛有醬油和鹽的小碟中，即可使用。4.天婦羅:將切好的松茸1/4條放入雞蛋、面粉和鹽做成的糊中，攪拌后放入溫油中炸至金黃色。

食材:紅色松茸8、橄欖油(或黃油)少許、鹽1克。1.取鮮紅松茸，用清水浸泡，用菜刀薄薄地削去其土，然后清洗干凈。2.從傘面的位置開始，切成薄片備用。3、取一個平底鍋，刷一層橄欖油，黃油會更香，分別碼上松茸片，小火煎。4.煎完一片，另一面煎至金黃色，撒少許鹽后出鍋。5.完成。1.松茸唐寶松茸的營養(yǎng)成分易溶于水。如果你選擇唐寶并控制溫度，這將是最有營養(yǎng)的吃法。不過消費者要注意，一定要先把湯煮好，等溫度降到100℃以下再加鮮松茸。

主料松茸香菇6五花肉100g輔料油適量鹽適量小米椒4蔥適量姜適量香菜適量步驟1。準備食材。2.松茸將香菇用鹽水浸泡，洗去表層泥土，然后垂直切成薄片。3.將肉切成大片，蔥、姜、小米椒切末備用。4.鍋里放一點油，肉片一起翻炒。5.翻炒至肉片表面微黃有香味，再放入蔥、姜、辣椒翻炒均勻。6.加點醬油調(diào)味。我喜歡多放點醬油。

所需食材和調(diào)料:豆腐500g，鮮松茸4，生抽5g，老抽3g，白胡椒粉2g，食用鹽2g，孜然粉適量，糖5g；水淀粉適量，蔥白半根。注意:根據(jù)個人喜好，適當(dāng)增減調(diào)料和家庭成員。1.配料準備:1。首先，我們會用刀仔細清理根部的土壤，然后在鹽水盆中浸泡十幾分鐘。最后斜刀切成馬蹄形片。這里注意，不要切得太小，把1松茸切成5到7塊就可以了，如下圖。

先將豆腐切成1厘米厚的片，然后用刀切成三角形，鋪在盤子上。在每塊豆腐上均勻撒上少許食用鹽和2克白胡椒，最后放入鍋中蒸熟。用不了多久，煮一下就好了。這一步的主要目的是讓豆腐入味。3、洋蔥半個，從中間切三厘米左右，放在小碟子里備用。二、油炸過程1。以上食材全部準備好之后，我們開始點鍋。鍋中倒入適量的食用油。

1。豬肉洗凈，切塊，加少許料酒、蛋清、淀粉，腌制10分鐘。2.胡蘿卜、黃瓜分別洗凈，切絲；剝?nèi)ネ馄ず螅笫[被切成細絲。3.鍋中倒入適量的食用油。加熱后倒入肉片翻炒至肉變白。4.鍋中繼續(xù)加熱少量油，倒入一些洋蔥翻炒，繼續(xù)放入胡蘿卜絲翻炒。5.然后倒入洗凈的松茸，翻炒片刻，放入炒好的肉片，依次翻炒，再放入黃瓜片。

切片和肉一起炒好吃。第一步:將松茸浸泡后洗凈，第二步:將雞肉放入炒鍋中，加入冷水，焯水去沫，將雞肉清洗干凈，取出晾干。第三步:炒鍋倒入適量花生油，燒熱，再放入蔥、姜、花椒、大料，第四步:倒入雞肉，加入醬油和甜面醬，翻炒。第五步:將水加熱至剛好沒過雞肉，第六步:慢燉。八成熟時，加入松茸，燉至肉爛香。