紅棗的做法，新鮮的大棗有哪些吃法

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-06 13:06:48 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，新鮮的大棗有哪些吃法

洗干凈生食最有營(yíng)養(yǎng)

新鮮的大棗有哪些吃法

2，棗子的吃法

紅棗有養(yǎng)胃、健脾、益血、滋補(bǔ)、強(qiáng)身之效。吃法很多：第一紅棗泡水喝研究發(fā)現(xiàn)，每天服用一杯紅棗水，能夠很好的起到養(yǎng)肝排毒的作用。科學(xué)家通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，肝功能比較差的人群每天服用一杯紅棗水，堅(jiān)持一周的時(shí)間就能夠有效的增加身體中的血清蛋白，這樣就能夠達(dá)到保健肝臟的作用。第二紅棗泡茶喝可以將紅棗放入鐵鍋之中翻炒，變黑之后泡茶喝，具有很好的保健腸胃的作用，稍微加入一些桂圓，則具有很好的補(bǔ)血以及補(bǔ)氣的作用。這種紅棗茶能夠很好的補(bǔ)氣護(hù)嗓，非常的適合一些舉要經(jīng)常用嗓的人群。第三紅棗熬粥喝將紅棗熬粥服用，能夠很好的起到安神助眠的作用，最好是選擇小米，這樣紅棗安神的作用能夠得到最大程度的發(fā)揮。另外，如果女性出現(xiàn)了心神不寧的情況，也可以在紅棗粥的基礎(chǔ)上加入一些百合以及蓮子，這樣效果將加強(qiáng)。[3] 第四紅棗煮蛋吃可以在紅棗桂圓紅糖水中加入一個(gè)雞蛋，然后慢慢的小火將雞蛋煨熟，這樣煮出來(lái)的雞蛋非常的滋補(bǔ)，具有很好的補(bǔ)血作用，經(jīng)常服用你會(huì)發(fā)現(xiàn)氣色也是越來(lái)越好了。第五紅棗熬湯喝將紅棗和銀耳以及冰糖一起放入鍋中熬湯，具有很好的止咳潤(rùn)肺的作用，對(duì)于嗓子具有很好的保健作用。第六紅棗泡酒喝可以將紅棗還有白酒一起浸泡，然后放入陰涼的位置存放，大約一個(gè)月之后就可以服用了。紅棗在白酒的浸泡過(guò)程中，大量的營(yíng)養(yǎng)有機(jī)物質(zhì)就會(huì)更加容易的溶解出來(lái)，這樣制作出來(lái)的紅棗就具有很好的促進(jìn)血管通暢的作用。

紅棗姜片枸杞湯的用料紅棗30克枸杞30克姜片12克水1000克紅棗姜片枸杞湯的做法步驟1：砂鍋洗凈。步驟2：紅棗、枸杞泡透洗凈、姜洗凈。步驟3：紅棗從中間切開(kāi)。步驟4：姜切片。步驟5：全部放砂鍋內(nèi)。步驟6：加1000克水。步驟7：蓋蓋，開(kāi)中火。燒開(kāi)轉(zhuǎn)最小火熬5分鐘。步驟8：放入枸杞熬2分鐘。步驟9：關(guān)火，利用砂鍋儲(chǔ)存的余溫燜至鍋體手溫。

生吃不會(huì)破壞它的營(yíng)養(yǎng)成分，但是對(duì)栆子的質(zhì)量要求比較高，不然口感和衛(wèi)生不能保證的，我推薦一種好吃的栆子，美七健康紅棗，淘寶上有的，美樂(lè)美紅棗店就是一家專賣(mài)店。好東西和大家分享啊。

棗子的吃法

3，紅棗怎么做的

教您紅棗怎么做，如何做紅棗才好吃1.原料選擇：應(yīng)選新鮮成熟、果形大（小棗優(yōu)良品種也可）、皮較薄、肉質(zhì)肥厚致密，含糖量高、核小的果實(shí)。挑出風(fēng)落棗、病蟲(chóng)棗和破棗。 2.分級(jí)：剔除枯枝落葉，按品種、大小、成熟度進(jìn)行分級(jí)，并干燥程度一致。 3.熱燙：將棗果裝入竹籃或鐵絲籃，將籃浸漬在沸水中，燙漂5分鐘左右，至果皮稍軟即可。熱燙后立即在冷水中冷卻。 4.干燥：分自然干燥與人工干燥兩種。（1）自然干燥：一般需要25天。早晨日出后攤開(kāi)，日落時(shí)收集成堆，用草席覆蓋。中午前后翻動(dòng)幾次。若遇陰雨天，可在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)攤晾。（2）人工干燥：每平方米烘盤(pán)面積上的裝棗量，因棗的品種不同而異，一般為12～15公斤。裝棗厚度以不超過(guò)兩層棗為度。小果品種如雞心小棗、金絲小棗等可適當(dāng)裝厚些。當(dāng)烘盤(pán)送至烤房?jī)?nèi)后，關(guān)閉通風(fēng)設(shè)備及門(mén)窗，拉開(kāi)煙囪底部閘板，使易于升火及迅速提高烤房?jī)?nèi)的溫度，在6～8小時(shí)內(nèi)使溫平穩(wěn)上升到55～60℃，繼續(xù)8～10小時(shí)，使溫度上升至68～70℃，不能超過(guò)75℃，再延長(zhǎng)6小時(shí)，使溫度逐步下降到50℃。全部烤烘時(shí)間共需24小時(shí)左右。一般在烤到七至八成干后，再以一周時(shí)間進(jìn)行晾曬或風(fēng)干。即使遇陰雨天在席上擱置10～15天，也不會(huì)發(fā)生霉?fàn)€現(xiàn)象。 5.回軟：由于剛干燥的制品，內(nèi)外水分不均勻，需經(jīng)過(guò)15～20天的堆放，使水分平衡而回軟。方法是，在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)將紅棗堆至1米左右高，棗堆長(zhǎng)度與寬度視倉(cāng)庫(kù)條件靈活掌握，在棗堆中每隔1米多的距離，用秸稈捆成碗口粗的束豎立中間，用以散熱透氣。并須勤加檢查，嚴(yán)防發(fā)熱、發(fā)酵或蟲(chóng)鼠為害，必要還可進(jìn)行倒翻工作。 6.分級(jí)：目測(cè)或手測(cè)。同一品種一般均以紅棗個(gè)頭大小、色澤和破損等為分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。如金絲小棗分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)如下：魁王級(jí)：每公斤紅棗180～220顆；無(wú)蟲(chóng)害及破口，顏色紅潤(rùn)。特級(jí)：每公斤紅棗220～260顆；無(wú)蟲(chóng)害及破口，顏色紅潤(rùn)。一級(jí)：每公斤紅棗260～360顆；無(wú)蟲(chóng)害及破口，顏色紅潤(rùn)。二級(jí)：每公斤紅棗460顆；蟲(chóng)害及破口等損傷允許占6%。三級(jí)：為風(fēng)落棗，色澤由桔黃至紅色不等，肉質(zhì)干縮、風(fēng)味不良、蟲(chóng)害及破口等損傷允許占10%。等外棗：質(zhì)量最差。 7.包裝：大多采用普通麻袋或蒲包包裝，每袋50～100公斤不等。也可用塑料袋包裝，每包重量1～10公斤。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 棗身干燥，掰開(kāi)棗肉不見(jiàn)絲紋（斷絲），顆粒大而均勻，短壯圓整，皺紋少而淺，核小、皮薄、肉質(zhì)細(xì)實(shí)，甜性足，無(wú)酸、苦和澀味，無(wú)蟲(chóng)蛀、破口。小棗皮色深紅。大棗皮色紫紅。新貨有自然光澤，含水量在22%左右，每100克棗總含糖量達(dá)65克，維生素C為200毫克。注意事項(xiàng) 1.人工干制過(guò)程中，若天氣良好，一般不采用全干法。因?yàn)楹娴锰?，使產(chǎn)品呈現(xiàn)干癟狀，有損品質(zhì)，且降低出棗率。 2.除熱燙可加速干燥外，在1%的鹽水中煮5分鐘，或進(jìn)行浸硫處理，都能加快干燥速度。材料：紅棗250克，白糖100克，淀粉150克，鮮牛奶500克，蜂蜜50克。做法： 1、將紅棗少將后放入鍋中煮爛，去皮，去核，留肉，留汁待用； 2、把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入紅棗汁中煮開(kāi)，邊煮邊攪以免粘鍋結(jié)塊； 3、將淡乳與棗肉倒進(jìn)鍋中攪勻；4.冷卻后放入冰箱中待用。

紅棗怎么做的

4，紅棗怎么做好吃

主料：紅棗適量糯米粉適量方法/步驟：步驟一：紅棗浸水。紅棗在剛買(mǎi)回來(lái)的時(shí)候其實(shí)不是很干凈的，所以要在水里泡一段時(shí)間，然后在洗干凈，接著再拿來(lái)做，可以多泡一會(huì)，這樣能讓紅棗變得軟一些。步驟二：準(zhǔn)備糯米團(tuán)。糯米不用很多，一個(gè)小碗的量就可以了，也不用全滿，根據(jù)自己的用量來(lái)，如果紅棗準(zhǔn)備得多就多一些糯米，然后放入糖，喜歡吃甜的朋友可以多放一點(diǎn)。接著放入水，揉成團(tuán)，如圖所示，然后放在旁邊備用。步驟三：紅棗去芯。將紅棗的心去掉，先用小刀輕輕地劃一道小口，然后用手將里面的籽取出來(lái)，取的時(shí)候小心點(diǎn)，紅棗籽的兩端很尖，小心手被劃傷了。這一步驟比較繁瑣，所以要有耐心一點(diǎn)哦。步驟四：放糯米團(tuán)。去完紅棗籽以后就將糯米團(tuán)分成一小塊，然后揉成一個(gè)橢圓形，接著放在去籽的紅棗中間，兩邊的紅棗肉要合起來(lái)，然后放在碗里。步驟五：鍋中放水。鍋里適當(dāng)?shù)胤湃胍恍┧缓箝_(kāi)大火，放上蒸東西的架子，這個(gè)是用來(lái)將盤(pán)子和水隔開(kāi)的，接著將弄好紅棗的盤(pán)子往上一放。步驟六：起鍋。放好后將蓋子蓋在上面，然后用中火蒸就可以了，大概蒸10分鐘就可以了，不要蒸太久，紅棗會(huì)很干的，10分鐘就可以起鍋了。注意事項(xiàng)：紅棗和糯米的搭配味道很棒，有時(shí)間可以試一下。

主料小米25g輔料干紅棗適量枸杞適量步驟1.小米用清水淘洗干凈。2.砂鍋里倒入足夠清水，倒入淘洗好的小米大火煮開(kāi)后，改小火。3.紅棗、枸杞用溫水浸泡洗凈。4.干紅棗洗凈后，豎著切片去掉棗核。5.把切好的紅棗片倒入小米粥中，小火燉30分鐘至米粥粘稠。6.最后撒上洗凈的枸杞，文火燉10分鐘即可。

食材明細(xì)主料木瓜一個(gè)（毛重650g）雪蓮子10g銀耳適量紅棗10來(lái)粒小的輔料冰糖適量甜味口味煮工藝數(shù)小時(shí)耗時(shí)簡(jiǎn)單難度雙雪紅棗木瓜船的做法步驟1準(zhǔn)備好全部食材；2紅棗洗凈，用清水泡一會(huì)兒。雪蓮子清洗干凈，提前一晚泡發(fā)；3泡發(fā)好的雪蓮子體積膨脹5倍，呈現(xiàn)透明狀；4銀耳，加適量清水泡發(fā)，去老根，分小塊。；5泡發(fā)好的銀耳和雪蓮子，瀝干水分，加入砂鍋中；6加入足量清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火；7，燜煮1個(gè)小時(shí)左右，至湯汁粘稠，銀耳酥爛；8加入紅棗，繼續(xù)煮10分鐘；9木瓜對(duì)半切開(kāi)，用小勺挖去黑色的籽；10如果感覺(jué)不平穩(wěn)，可以將背面稍稍削去一小塊；11或者將木瓜放在碗中；12放入雙雪紅棗羹，適量冰糖；13上蒸鍋，大火加熱，上汽后繼續(xù)蒸10~20分鐘；14取出即可食用。小竅門(mén)1. 雪蓮子一定要提前泡發(fā)，最好是提前一晚。泡發(fā)的時(shí)間越久，后面煮的時(shí)間就越少。相對(duì)的，泡發(fā)的時(shí)間短的話，就要多煮多燜一會(huì)兒；2. 糖的量根據(jù)自己喜歡調(diào)整，也可以蒸好后再加蜂蜜或者煉乳。如果加蜂蜜，記得要等蒸好稍涼再加，以免過(guò)高的溫度破壞了蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)；3. 最后蒸的時(shí)間，也要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)調(diào)整。木瓜如果比較熟，可以少蒸一會(huì)兒?？傊?，蒸的時(shí)間越久，木瓜就越軟糯。

主料：當(dāng)歸 15g、黃芪 30g、紅棗 15g、輔料：紅糖適量1.把所有材料準(zhǔn)備好。2.紅棗洗干凈，去核。3.黃芪用清水泡洗干凈。4.當(dāng)歸洗凈切片備用。5.把處理好的紅棗、黃芪、當(dāng)歸倒入鍋中。6.注入適量清水，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘即可。7.喝的時(shí)候，可按個(gè)人口味調(diào)入適量紅糖。小貼士1、服用期間，盡量不要吃白蘿卜，會(huì)影響補(bǔ)氣的功效。2、并且盡量少吃生冷、油膩的東西。

材料紅棗幾顆、黑木耳一把、冰糖適量做法1、黑木耳泡發(fā)，洗凈摘好，紅棗用手捏開(kāi)。2、黑木耳與紅棗一起放入砂鍋中，加足量水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)以上。3、出鍋前幾分鐘加冰糖即可。

原料：紅棗、冰糖。做法：1、鍋內(nèi)加入一點(diǎn)點(diǎn)水，加入冰糖煮至溶化。2、將冰糖水淋在洗凈的紅棗上。3、中火蒸30分鐘以上即可。注意事項(xiàng)：1、塊狀冰糖需要蒸制很長(zhǎng)時(shí)間才會(huì)溶化，所以先將冰糖煮化后再加入紅棗內(nèi)，既可使味道均勻，也可節(jié)約蒸制時(shí)間。2、蒸制的時(shí)間長(zhǎng)短，請(qǐng)自調(diào)節(jié)，長(zhǎng)短均可。

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