8.將白菜放入鍋中，加入蘿卜絲、糊、蘿卜絲、辣椒醬、辣椒醬，拌勻，室溫發酵24小時,麻辣白菜的家庭制作方法如下:食材:大白菜1樹；半個洋蔥；梨1個；大蒜40克；半個青蘿卜,準備好的原料有:紅辣椒、生姜、白梨、青蘿卜、Da白菜Da白菜切成四份，用鹽水泡一上午，將Da白菜泡在水中。
麻辣白菜的家庭制作方法如下:食材:大白菜1樹；半個洋蔥；梨1個；大蒜40克；半個青蘿卜。輔料:辣椒粉20g辣椒醬3湯匙；生姜5片；2湯匙鹽。具體步驟如下:1 .Da 白菜剝去外帶，先切成兩半，再切成段。2.加入鹽，上下翻炒，均勻腌制4小時。鹽可以多一點。3.用水沖洗去除多余的鹽。4.盡量把水擠干，攤開，晾30分鐘。5.青蘿卜搓或切成細絲。6.將梨和洋蔥切成小塊，與大蒜和生姜一起放入攪拌機中粉碎。7.辣椒面用開水燙一下，攪拌均勻，水不要多。8.將白菜放入鍋中，加入蘿卜絲、糊、蘿卜絲、辣椒醬、辣椒醬，拌勻，室溫發酵24小時。9.放在保鮮盒里，放入冰箱低溫發酵2-3天就可以吃了。
2、 做辣 白菜的方法準備好的原料有:紅辣椒、生姜、白梨、青蘿卜、Da 白菜 Da 白菜切成四份，用鹽水泡一上午，將Da 白菜泡在水中。然后把紅辣椒切碎(最好是自己把新鮮辣椒曬干)，再把姜、白梨和綠蘿切絲，以上成分根據個人口味量化。然后，在碎辣椒、姜絲、白梨絲和綠蘿絲中加入鹽、味精和白糖，攪拌均勻，最后把這些食材填在Da 白菜的葉子之間。最后把盛好的食材Da 白菜放入容器中，密封好，第二天差不多就可以吃了。
