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1，2年的干魚還能吃嗎
2，小干魚怎么做
3，小干魚怎么做好吃
4，干魚可以保存多久
5，曬干的魚怎么弄的比較好吃

1，2年的干魚還能吃嗎

不要吃了，時間越長亞硝酸鹽成分越高，不如今年再做新的，望采納。

現在還是那么干嗎？是咸魚嗎？有異味嗎？要是沒必要的話建議不要吃

不好吃了吧

兩年那么久啊？什么魚，估計不能了吧

買有一年的干魚泡還能吃沒事的可以放心食用

2年的干魚還能吃嗎

2，小干魚怎么做

好吃的小干魚要這么做 00:00 / 02:5370% 快捷鍵說明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

小干魚怎么做

3，小干魚怎么做好吃

香辣小干魚材料小干魚300克　　青辣椒6個　　紅辣椒6個　　大蒜5瓣　　食用油30克　　醬油6克　　料酒6克　　白糖3克　　味精1.5克做法 1.小干魚洗凈瀝干；辣椒洗凈，切段；蒜洗凈切末； 2.炒鍋內放油煸炒小干魚，然后放入蒜末和辣椒炒香； 3.加入料酒、醬油、糖、味精拌炒入味后即可。注意干香微辣，開胃下飯。干爽一點的小干魚比較新鮮，如果受潮或有霉味，炒好后會很腥。風味蒸小干魚家鄉常做的風味蒸小干魚材料小干魚適量，姜絲，蒜瓣，豆豉，紅辣椒做法 1、小干魚用水清洗，瀝干；紅辣椒切成小圈備用。 2、鍋中倒入適量油，下姜絲、蒜瓣、紅辣椒、豆豉爆出香味，再倒入小干魚翻炒，然后倒入一點點水，悶煮一下。 3、盛出后裝在小碗或碟內，再隔水蒸10分鐘左右即可。小訣竅小干魚和豆豉本身就有鹽味，所以制作過程中不需在另外加鹽。

小干魚怎么做好吃

4，干魚可以保存多久

干魚的保存最好還是利用冰箱,如果兩天內將吃完,則將干魚直接放進冰箱即可.如果要保存兩天以上,就要用聚乙烯薄膜按每次的食用量,裝入塑料袋,一份份扎緊,再放進冰箱保存,新鮮的干魚,可以保存一、二個月。食用時,提前一小時取出,然后像平時那樣燒煎即可.當然,將魚曬干,也是一種保存方法.但太陽曬...

干燥的環境，濕度小于30%，可以做到幾個月不出問題，也可以用塑料袋密封包裝，袋內放入吸潮劑（硅膠），同樣可以保存3個月以上

干魚的保存最好還是利用冰箱，如果兩天內將吃完，則將干魚直接放進冰箱即可．如果要保存兩天以上，就要用聚乙烯薄膜按每次的食用量，裝入塑料袋，一份份扎緊，再放進冰箱保存，新鮮的干魚，可以保存一、二個月。食用時，提前一小時取出，然后像平時那樣燒煎即可．當然，將魚曬干，也是一種保存方法．但太陽曬的魚干，燒后肉質干硬，最好是蒸四、五分鐘后再燒。干魚下面放上生石灰，用紙隔著放入缸內，可保存三個月不受潮腐敗。

5，曬干的魚怎么弄的比較好吃

腌過的干魚有如下做法〔1〕、可炸、可蒸、還可與鮮魚一起燉著吃；〔2〕、用新鮮的蔬菜燴著吃〔3〕、魚干的吃法大多以蒸為主，加小許糖和姜調味，是最方便又好食的方法。也有用來焗飯的。用它來焗飯時，通常會加入臘肉、排骨等材料，這樣更為“和味”。〔4〕、用豆豉、辣椒爆炒，這種吃法別有一番風味。材料：魚干、青椒、紅椒、洋蔥、姜片、豆豉、蒜頭(拍碎)、花生油、紹酒、鹽、糖、雞粉。做法：將魚干洗凈，用清水泡浸一會備用。青椒、紅椒、洋蔥洗凈，切片備用。豆豉洗凈備用。燒鑊下油，爆香姜片、豆豉、蒜頭，下魚干，濺紹酒，大火翻炒至熟，放入青椒、紅椒，下鹽、糖、雞粉調味炒勻即可。〔5〕、辣炒干魚做法： 1、小干魚用清水泡一個小時之后洗干凈，瀝干水分。 2、鍋內倒入少許油，把瀝好水分的干魚倒入鍋中不停翻炒大約5分鐘后倒入盤中。 3、鍋內再倒入少許油，爆香辣醬和樹椒后再放入干魚翻炒兩下，根據口味再適當加鹽，出鍋前倒入蒜末。〔6〕、咸干魚做法魚大、咸可以燒五花肉或直排，不放鹽。切塊，鍋里放油，先炒肉，再加入魚，炒一下，加好料酒，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1－2小時至熟，大火收干湯汁，勿過干，加胡椒、味精、糖、香蔥段即可。〔7〕、1、青魚干，切成塊蒸了吃最香。放進取蒸之前加料酒、生姜、小蔥。可加少許色拉油。（如是海魚的魚干，再加蒜末） 2、青魚干的魚頭、魚鰭、骨架之類的，可與鮮肉塊、子排、鮮筍等一起煮湯喝。 3、參照蒸魚的備料，把各種調料和魚干一起煮，把魚干煮熟后撈出，放進冰箱凍成魚凍，然后切成薄片食用。 4、把咸魚弄成絲，跟通心菜一起炒 5、咸魚雞蛋牛肉炒飯 6、咸魚茄子煲，很下飯 7、買點臘腸，和咸魚一起做咸魚臘腸飯，很香。 8、很多種做法：可蒸著吃、煮著吃、用油炸或煎著吃。 9、先煎后煮：可先用油把魚煎黃，加水、調料、蒜苗，蓋上鍋蓋燜片刻，這樣做好的咸魚不會太硬，味道也很好。〔8〕、咸魚茄子煲材料：咸魚二兩，切粒；茄子二條，去皮，滾刀切塊或切長條；蒜末、姜片適量；豆豉數粒切碎；做法： 1、茄子在七成熱的油中過油（圖省事節儉可選擇：熱鍋不放油煸干茄子），主要是先控干茄子中多余的水分； 2、起油鍋炒香姜片、蒜末、豆豉粒后放入咸魚粒翻炒，下料酒；把茄子加入后，放少許鹽、糖、生抽、五香粉調味，爆炒一二分鐘至各材料均勻，換入沙煲后加入一小杯高湯或水，燜煮五分鐘后，勾芡收汁，下幾滴麻油，加點蔥花或蒜段即可。〔9〕、咸魚原鍋飯材料：咸魚丁 1/2杯米 2杯水 2杯雞肉丁 1/4杯蒜末 1大匙紅蘿卜丁 1/3杯香菇丁 1/4杯玉米粒 1/8杯青豆仁 1/8杯鹽 1/2小匙醬油 1/3大匙姜汁 1/3大匙麻油 1/2大匙白胡椒粉 2小匙辣油 1/3大匙糖 1/3大匙制作：(1)將米洗凈加入2杯水，放入鍋中浸泡，另起油鍋將切丁的咸魚放入爆炒1分鐘備用。 (2)咸魚丁稍瀝干后，連同其余材料與所有調味料一起加入浸泡米的鍋中混合均勻。 (3)電飯鍋外鍋加水1/2杯（份量外），將作法(2)材料置于電飯鍋內鍋中蒸熟，取出后略拌勻即可盛起食用。若使用的蔬菜丁含水量較多者，煮飯所添加的水量則要略減，煮好的原鍋飯才會香而不軟黏。〔10〕、西芹咸魚飯材料：西芹丁1杯咸魚丁2大匙白米2杯水2杯調料a：鹽1小匙香油2小匙胡椒粉1小匙調料b：紅酒醋大匙糖2大匙做法： (1)將米洗凈瀝干水分，加入2杯水浸泡15～20分鐘備用。其它材料分別準備好。 (2)將咸魚丁與調料a加入米中，稍微拌勻，放入電飯鍋中煮熟，開關跳起后，再燜15分鐘左右。(3)將蓋子打開，放入西芹丁，用飯匙稍微拌一下，再蓋上蓋子，燜約3～5分鐘后，再將調味b均勻灑入，用飯匙拌勻后即可。

熬，湯好