蘿卜肚肺湯料:豬肚一對，豬肺一對，白蘿卜一個，蔥，姜，花椒，鹽，雞精,1)將肚、心、肺洗凈，焯水，切塊；2)將煮好的豬油放入炒鍋中，煸炒出心、肺、肚，加入濃白湯和紹興酒燒開，放入鍋中5小時至湯汁濃稠,大腸肚肺洗凈，大腸切寸，肚肺切成小塊，用蔥姜料酒煮至半熟，撈起大腸肚肺用水洗凈瀝干備用。
肚肺湯料:豬肚、豬心、豬肺、濃白湯、精鹽、味精、紹興酒、熟豬油、蔥、姜、花椒、香菜。1)將肚、心、肺洗凈，焯水，切塊；2)將煮好的豬油放入炒鍋中，煸炒出心、肺、肚，加入濃白湯和紹興酒燒開，放入鍋中5小時至湯汁濃稠。3)用精鹽和味精調味，撒上胡椒粉和香菜。蘿卜肚肺湯料:豬肚一對，豬肺一對，白蘿卜一個，蔥，姜，花椒，鹽，雞精。做法:1。五花肉、豬肺、蘿卜洗凈切塊，姜拍平，蔥切段。2.用水把豬肚和豬肺飛起，沖洗干凈！3.將洗好的五花肉和肺加入冷水，開始燉。水燒開后，放入花椒、姜、蔥，小火燉。4、燉90分鐘左右，加入去皮白蘿卜，再燉30分鐘左右，加鹽和雞精。5、放入鍋中，撒一些蔥花在上面。百合肚肺湯料:五花肉200克，豬肺火腿片100克，百合50克，鹽適量。制法:將豬肺、豬肚、百合分別洗凈，豬肚切絲，豬肺切塊，與火腿一起倒入鍋中，加適量水煮至七成熟，加入百合花瓣煮至熟，加鹽調味。
2、 肚肺湯是怎么做法?大腸肚肺洗凈，大腸切寸，肚肺切成小塊，用蔥姜料酒煮至半熟，撈起大腸肚肺用水洗凈瀝干備用。鍋里有一點精煉油，天氣暖和的時候，蔥姜微香。將大腸肚肺倒入炒鍋，倒入黃酒，將涼水倒入炒鍋，小火煨半小時左右，加鹽和味精，加入少許胡椒粉，撒上一些蒜末。
