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本文目錄一覽

1，雞豆涼粉是哪里的特色小吃
2，雞豆涼粉怎么樣
3，麗江雞豆涼粉好吃嗎
4，雞豆涼粉的做法
5，雞豆涼粉如何制作
6，雞豆涼粉是哪特色菜
7，寫出麗江一種風味小吃分別寫出菜名原料特點和做法

1，雞豆涼粉是哪里的特色小吃

雞豆涼粉是云南麗江特色的特色小吃。

山東

雞豆涼粉是哪里的特色小吃

2，雞豆涼粉怎么樣

雞豆涼粉：小巷子里面，納西大媽做的，油炸的涼拌的，隨你口味。要是你能找到石鼓涼粉那就算你賺了，是最好吃的一種哦!

用雞土豆涼粉做成

雞豆涼粉怎么樣

3，麗江雞豆涼粉好吃嗎

雞豆涼粉有涼吃和熱吃兩種吃法。夏季多涼吃，把涼粉切成片，然后加入五顏六色的佐料，色香味俱全，而且消暑開胃。冬天，則用平底鍋將涼粉片煎得兩面金黃，再依不同的口味配以不同的佐料，同樣是色香味俱全，味道卻又有所不同。此外，如和著當地的水燜粑粑一起吃，味道更美，它們是極佳的搭配，在當地很受歡迎。

麗江雞豆涼粉好吃嗎

4，雞豆涼粉的做法

雞豆涼粉1、購買雞豆，磨成粉。2、雞豆粉跟水混合熬煮，用細沙布濾去雜質。3、繼續在鍋內熬煮直至粘稠狀（糊狀）。4、用小盆或大碗分裝晾涼即可。

雞豆涼粉：小巷子里面，納西大媽做的，油炸的涼拌的，隨你口味。要是你能找到石鼓涼粉那就算你賺了，是最好吃的一種哦!

5，雞豆涼粉如何制作

雞豆涼粉是麗江的又一招牌風味小吃。雞豆涼粉的主要材料就是雞豆，雞豆是一種豆類，長相奇特，據說是因為長得像雞頭的眼睛所以得名。雞豆涼粉的做法是將雞豆泡透了研磨之后過濾成漿，之后將雞豆漿煮熟，再倒入容器里冷卻即可。別看雞豆涼粉似乎是消暑的涼菜，實際上它有兩種截然不同的吃法。夏天追求開胃和爽口的時候，可以將雞豆涼粉和辣椒、酸醋、蔥和芥末等等佐料涼拌了再吃，紅的辣椒綠的蔥花韭菜，整一個紅紅綠綠的，讓你倍有食欲。而在寒涼的季節，可將雞豆涼粉用油煎至兩面金黃，配上個人喜歡的佐料便是很好的一道暖胃菜。這么冬夏通吃的小吃，難怪成為了麗江人最喜愛的街邊美食之一。雞豆涼粉，價廉物美，深受人們的青睞。其精華部分的涼粉皮，更是成了一些賓館飯店待客佐餐的佳品。

好吃呀

6，雞豆涼粉是哪特色菜

麗江古城的街頭，可以見到一種著名風味小吃叫“雞豆涼粉”。雞豆原是麗江相鄰的大理州洱源縣的特產，遠銷東南亞各國。將雞豆泡透磨細過濾成漿，然后煮熟為灰白色，倒入各種容器冷卻成形，便是雞豆涼粉。　　涼粉本為消暑食品，麗江雞豆涼粉除涼食外，還可熱吃。大街小巷賣涼粉的都有兩手準備，以適應顧客要求。涼吃多在暑季，那晶瑩的粉片與紅辣椒、綠韭、花椒、青蔥、芥沫、酸醋等佐料腌拌起來，色香味俱佳，一碗入腹，開胃又爽口。熱吃多在寒涼季節，那方正的粉塊在平底鍋兩面煎黃，再按各人味口加上麻、辣、酸的各種佐料，一碗下肚，全身溫暖。　　雞豆涼粉，價廉物美，深受人們的青睞。其精華部分的涼粉皮，更是成了一些賓館飯店待客佐餐的佳品。

雞豆是麗江壩一帶特有的豆類只能在高原上生長經過磨制冷卻就能形成口感很好的雞豆涼粉炸的拌的都粉好吃咧!

7，寫出麗江一種風味小吃分別寫出菜名原料特點和做法

雞豆涼粉，麗江特產的一種涼粉小吃。涼粉外表呈現黑色，所以人們又稱之做“黑涼粉”。麗江古城的街頭，還有一種著名風味小吃叫“雞豆涼粉”。雞豆是麗江特產名豆，遠銷東南來各國。將雞豆泡透磨細過濾成漿，然后煮熟為灰白色，置入各種容器冷卻成形，便是雞豆涼粉。涼粉為消暑食品，麗江雞豆涼粉除涼外，還可熱吃。大街小巷賣涼粉的都有兩手準備，以適應顧客要求。涼吃多在暑季，那晶瑩的粉片與紅辣椒、綠韭、花椒、芥沫、酸醋等佐料腌拌起來，色香味俱佳，一碗入腹，開胃又爽口。熱吃多在寒涼季節，一碗下肚，全身溫暖雞豆涼粉，價廉物美，深受人們的青睞。其精華部分的涼粉皮，更是成了一些賓館飯店待客佐餐的佳品1、涼吃多在暑季，晶瑩的粉片與紅辣椒、綠韭、花椒、青蔥、芥沫、酸醋等佐料腌拌起來.2、熱吃多在寒涼季節，方正的粉塊在平底鍋兩面煎黃，再按各人味口加上麻、辣、酸的各種佐料，乘熱食之，全身溫暖。3、可曬干后煎食等。

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