色天下一区二区三区,少妇精品久久久一区二区三区,中文字幕日韩高清,91精品国产91久久久久久最新毛片

首頁 > 廣東 > 湛江市 > 制作蘿卜干的方法,蘿卜干怎么做

制作蘿卜干的方法,蘿卜干怎么做

來源:整理 時間:2023-03-18 10:22:49 編輯:好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1,蘿卜干怎么做

青蘿卜 一個食鹽 適量五香粉 適量首先,將蘿卜去頭去尾,清洗干凈,注意不用去蘿卜皮2然后,將蘿卜切成均勻細(xì)長的蘿卜條,放到容器中,加入適量的食鹽,拌均勻,然后再將拌好的蘿卜放到一個可以漏水的盆中或小筐中,控上一小時,控出蘿卜的水分。3然后往蘿卜中加入適量的五香粉,拌均勻,均勻的鋪在蓋簾上,放到陽光充足,且通風(fēng)的地方,晾曬幾日,等到曬成干以后就可以吃啦
將蘿卜清理干凈,切成若干片,切記不要切太厚也不要切太薄。切好的蘿卜片再次切成條狀,大小均勻。接下來將蘿卜條撒入適當(dāng)食鹽,并攪拌均勻,將蘿卜條腌制一會兒,將水?dāng)D干。然后將擠干并腌制好的蘿卜條平鋪到蓋簾上。最后將擺放好蘿卜條的蓋簾放在有充足陽光的地方晾曬即可。
蘿卜洗干凈,切條,然后用漏水袋放洗衣機(jī)脫水,再嗮干,放各種調(diào)料就可以了!
蘿卜干是用蘿卜做的

蘿卜干怎么做

2,蘿卜干是怎么做的呢

1、將蘿卜洗凈,切成1厘米厚度的片狀;2、再將蘿卜片切成差不多1厘米粗的條狀,這一步很關(guān)鍵,記住蘿卜的皮不要切段,每一段蘿卜條都是連著的最好;3、將切好的蘿卜條放在通風(fēng)處晾曬4、5天左右;4、把晾曬好的蘿卜條取下,用溫水洗凈上面的灰塵,隨后擠干水分,將它抖散;5、將蘿卜條放入盆中,加入食鹽、白酒、辣椒粉、花椒粉、芝麻、香油等調(diào)料攪拌均勻;6、把5中準(zhǔn)備好的蘿卜條裝入到土陶壇中,用手壓緊實(shí),不要太松散;7、用保鮮膜密封好壇子,放在陰涼處10多天就可以拿出來吃了。
方法/步驟青蘿卜清洗干凈,無需去皮,先切成厚片,再切成均勻的條狀放到干凈盆中加1勺食鹽揉搓后,(主要是殺水,不用密封,放盆里就可以,粗鹽或細(xì)鹽均可,最好戴上手套多抓幾下,使鹽更均勻入味,鹽不要放太多,太咸不好吃)放到通風(fēng)的工具中在太陽底下曬到蘿卜卷曲,用手摸還有彈性時,就可以收起來儲存了,隨吃隨取(連續(xù)晴天的話,蘿卜干2-3天就曬成了。)蘿卜干放入一個大一點(diǎn)的容器,加入燒開的熱水,徹底的浸泡開泡開以后用手?jǐn)D干水份,加入1勺糖、2勺辣椒面、1勺花椒粉、1勺雞精、1勺小米椒(鍋里燒點(diǎn)熱油,淋上去,更香咯!用筷子徹底的攪拌均勻,這樣才能更好的入味
主料青蘿卜2根   調(diào)料食鹽適量   蘿卜干的做法   1.青蘿卜洗凈,切成大小厚薄均勻的蘿卜塊(條)   2.用適量的鹽腌制半天至一天   3.攤在太陽下晾曬至干   烹飪技巧   1、蘿卜干有咸味的,有原味的,步驟2省略曬出的就是原味蘿卜干;   2、曬好的蘿卜干密閉保存,隨用隨取;   3、秋天的蘿卜水分大,曬出來的蘿卜干品質(zhì)最好。   飲食小常識   蘿卜營養(yǎng)豐富,有很好的食用、醫(yī)療價值。民間自古有“冬吃蘿卜夏吃姜,一年四季保安康”的說法。   秋季的綠蘿卜水分大,咬一口,嘎嘣脆,當(dāng)水果生吃,美味至極。它可以用于制作各種菜肴,炒、煮、涼拌等俱佳,還可腌制泡菜、醬菜。   菜品特色   眼下正是晾曬蘿卜干、腌制蘿卜干的的最佳季節(jié),因?yàn)檫@時候的蘿卜品質(zhì)最好,口感最佳。

蘿卜干是怎么做的呢

3,蘿卜干的制作方法

蘿卜干為圓柱形,直徑4~5厘米, 重約150克,外皮較厚色白,含水量少。加工方法亦采用風(fēng)脫水法,刀切成條,每條帶有邊皮,然后攤曬,每日翻動多次,晚間苫蓋以防霧浸雨淋。曬2~3日,手感柔軟,即可腌制。將蘿卜條置容器中,放鹽拌勻,用力揉搓,至鹽烊為止。分批進(jìn)缸,逐層踏實(shí),兩日后出缸,勻薄攤曬,勤加翻動。三四日后再加適量鹽分拌勻,分層裝壇,逐層壓實(shí),加蓋面鹽,封口。一般經(jīng)一周左右制成。成品無須根、斑點(diǎn)、青頭、壞條,經(jīng)年不壞,香味不散。該品已有800余年生產(chǎn)歷史
原料:青蘿卜、胡蘿卜。調(diào)料:鹽、辣椒粉、五香面。 做法:1、青蘿卜、胡蘿卜切條,用鹽腌制半天;2、放在太陽下晾曬一天;3、在曬好的蘿卜干中添加辣椒粉和五香面反復(fù)揉搓至蘿卜干變軟;4、用保鮮膜封好,放在室溫下腌制半個月;5、吃時淋上香醋浸泡,滴上香油即可。五香蘿卜干≮美食原料≯白蘿卜10000克,粗鹽1000克,花椒、大料適量。≮美食做法≯1、將蘿卜去根須削頂洗凈,從中切開,放入干凈的缸內(nèi),加粗鹽和清水,水要淹過蘿卜面,腌制1個月后即成腌蘿卜;2、將蘿卜切成粗條,晾曬至干;3、把腌蘿卜的鹵汁撇去上面的污物和浮沫,輕輕倒入大鍋內(nèi),(不要倒出缸底渣物)加花椒大料,熬至鹵汁發(fā)紅色時離火,晾涼;4、將蘿卜再放入缸內(nèi),倒入鹵汁攪拌均勻,悶放2天后,蘿卜干回軟。如過干可加鹵汁使蘿卜干濕潤為準(zhǔn)。≮美食關(guān)鍵≯晾曬蘿卜條要不時翻動,以免受捂影響口味。麻辣蘿卜干做法:1、將蘿卜洗凈,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不斷刀條,掛到棉線上,在通風(fēng)處晾曬4、5天。2、用溫開水洗去灰塵,擠干水份后,抖散;加入食鹽和少許白酒拌勻,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食時直接撒上)、少許香油和勻,裝入土陶壇內(nèi)(須裝滿,用手壓實(shí))。[美食中國]3、用保鮮膜(多用幾層)和棉線封緊壇口,蓋上壇蓋;置陰涼處10來天后即可。真正講究的做法須用倒罐:裝罐壓實(shí)后用竹條卡在罐口里(倒置時,菜才不會松動),封好的罐口后倒置在一水盤中(避免空氣進(jìn)入)。現(xiàn)在人家很少有倒罐的,用泡菜壇也一樣。腌酸辣蘿卜干≮美食原料≯白蘿卜5000克,辣椒粉30克,食醋800克,白糖200克,食鹽175克,香油100克,花椒、大料各10克,味精適量,水2000克。≮美食做法≯1、先將蘿卜擇洗干凈,然后加工成3厘米長,寬、厚0.5米的條,晾曬至八成干備用;2、香油燒熱,加入辣椒粉炸至微黃時倒入蘿卜干內(nèi)拌內(nèi);3、將食鹽、白糖、花椒、大料放入鍋內(nèi)加水熬開,加入味精,待涼后倒入缸內(nèi),與蘿卜干拌勻,每天翻動一次,15天左右即為成品,要求呈紅黃色。≮美食特色≯質(zhì)地筋脆,味道酸辣。
付費(fèi)內(nèi)容限時免費(fèi)查看回答第一步:收回曬好的蘿卜干,不需要太干,半干就行第二步:用熱水燙一下,也是為了去除晾曬過程中的灰塵,稍微燙一下?lián)瞥鰹r干表面水份第三步:在晾水份的同時開始準(zhǔn)備調(diào)料,辣椒粉,十三香,南德,糖,鹽,雞精,混合第四步:起鍋燒油,油可以多一點(diǎn)第五步:油熱以后澆在剛才準(zhǔn)備好的調(diào)料里,然后加醋,生抽,蠔油,香油,攪拌第六步:把拌好的調(diào)料倒入蘿卜干,下手抓均勻,放冰箱冷藏一晚上就可以吃了調(diào)料的比例就是以圖中的勺子為單位。我的是八斤蘿卜,放了五勺辣椒粉,兩勺十三香,一勺南德,三勺糖,半勺鹽,兩勺雞精,兩勺醋,兩勺生抽,一勺蠔油,四勺香油。具體的比例可以根據(jù)個人口味調(diào)整,更多7條
切成條,在太陽下晾干即可
把蘿卜切成條,曬得半干,用鹽、辣椒末、花椒末、味精拌均勻,腌上半天就可以吃了。

蘿卜干的制作方法

文章TAG:制作蘿卜蘿卜干干的制作蘿卜干的方法

最近更新

  • 蜒組詞,第二集:中國新聞人物2021

    蜻蜓,無脊椎動物,節(jié)肢動物,昆蟲綱,有翼亞綱,蜻蜓目,異翅亞綱,蜻蜓目和蜻蜓目,蜻蜓,(2)【蚰蜒】(#yǒuyán)節(jié)肢動物,稍小似蜈蚣,黃褐色,觸須和足薄,(3)遠(yuǎn)處的山連綿不 ......

    湛江市 日期:2023-05-06

  • 室內(nèi)設(shè)計(jì)開題報(bào)告,室內(nèi)設(shè)計(jì)中開發(fā)小空間設(shè)計(jì)的開題報(bào)告急

    室內(nèi)設(shè)計(jì)中開發(fā)小空間設(shè)計(jì)的開題報(bào)告急根據(jù)我的理解,有幾個方面能用到,色彩方面,墻面漆立邦有個能拓展視覺面積乳膠漆,好像叫皓朗,忘記了,色彩不能暗了,另外合理利用層高,墻面多利用,再 ......

    湛江市 日期:2023-05-06

  • permanent是什么意思

    permanentmarker不褪色記號筆;以上結(jié)果來自金山詞霸:1,permanentor臨時永久或臨時雙語示例1accountsreclassifiedasetherperma ......

    湛江市 日期:2023-05-06

  • 中學(xué)生的英語,學(xué)生用英語怎么寫

    學(xué)生用英語怎么寫小學(xué)生:pupil學(xué)者:scholastic(大小學(xué)校的)學(xué)生,研究者,學(xué)者:studentpupil專指小學(xué)生,student可指任何學(xué)生student2,中學(xué)生 ......

    湛江市 日期:2023-05-06

  • 龍跟虎相配嗎,龍和虎配嗎

    龍和虎配嗎辰龍與酉雞六合,因此最宜找個屬雞的對象,此乃上上等婚配。其次是與申猴子鼠三合,故也宜找個屬猴屬鼠的,此乃上等婚配。辰龍與寅虎,此乃中等婚配。辰龍與卯兔又有相害的成分,故也 ......

    湛江市 日期:2023-05-06

  • 情緒控制力,如何控制自己的情緒

    如何控制自己的情緒■控制情緒最根本的辦法是:注意提高自己的情感智商。影響一個人一生的,是你的性格,你的世界觀,你的價值觀,你的耐心,你的心,你的毅力,你的情緒,你的情感。有的人雖然 ......

    湛江市 日期:2023-05-06

  • 跳遠(yuǎn)教學(xué)視頻,琳瑯天上的教學(xué)視屏

    琳瑯天上的教學(xué)視屏http://www.tudou.com/programs/view/7pjXsKzYsks/{0}2,跳遠(yuǎn)騰空步教學(xué)起跳動作完成后,擺動腿要積極下擺,伸臂,挺胸 ......

    湛江市 日期:2023-05-06

  • 狗啃骨頭,狗啃骨頭是誤區(qū)

    狗啃骨頭是誤區(qū)2,狗為什么愛啃骨頭3,狗為什么吃骨頭4,狗狗為什么喜歡啃骨頭1,狗啃骨頭是誤區(qū)大狗沒事,小狗問題大嗯嗯,,是的,,什么好吃的都要適量哦長見識了,學(xué)習(xí)下,不錯嗯要適量 ......

    湛江市 日期:2023-05-06

主站蜘蛛池模板: 错那县| 寿阳县| 民和| 太原市| 博乐市| 芜湖县| 铜山县| 南华县| 独山县| 临安市| 平果县| 舞钢市| 新安县| 紫云| 毕节市| 海丰县| 普格县| 龙陵县| 和硕县| 汶川县| 林周县| 罗平县| 福贡县| 宁阳县| 若羌县| 奉贤区| 翼城县| 汕尾市| 岑溪市| 含山县| 宜兰市| 确山县| 永安市| 唐海县| 双鸭山市| 兴义市| 杨浦区| 通江县| 太湖县| 巨鹿县| 怀化市|