總之黑木耳可以隨意搭配各種菜肴，因為黑木耳營養豐富，血管清道夫可以緩解便秘，是我們每個人不可或缺的營養菜肴,黑木耳有很多種吃法可以涼拌，開水焯一下，蘸辣根或者蒜泥，和白菜一起炒，和其他蔬菜一起炒，或者餃子做湯的時候加點黑木耳,黑木耳香脆，濃湯,黑木耳鐵的含量極其豐富，是豬肝的7倍以上,最理想的吃法是把黑木耳洗干凈，24小時澆水，去除雜質,黑木耳吃法很有講究。

1。黑木耳鐵的含量極其豐富，是豬肝的7倍以上。因此，常吃黑木耳能養血養顏，使皮膚紅潤有光澤，并能防治缺鐵性貧血。2.黑木耳含有維生素K，能減少血凝塊，防止血栓形成等疾病，防治動脈粥樣硬化和冠心病。3.黑木耳中的膠質可以將殘留在人體消化系統中的灰塵、雜質吸附濃縮并排出體外，從而清胃清腸。對溶解膽結石、腎結石等內源性異物也有顯著作用。4.含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

黑木耳有很多種吃法可以涼拌，開水焯一下，蘸辣根或者蒜泥，和白菜一起炒，和其他蔬菜一起炒，或者餃子做湯的時候加點黑木耳。總之黑木耳可以隨意搭配各種菜肴，因為黑木耳營養豐富，血管清道夫可以緩解便秘，是我們每個人不可或缺的營養菜肴。

1。首先準備一碗清水，將黑木耳放入清水中浸泡3小時左右。青椒切菱角片，辣椒圈，姜切絲。2.準備碗，加入兩勺陳醋、一勺料酒、兩勺醬油、一勺白糖、一勺鹽，攪拌均勻備用。3.將清水倒入鍋中。水開時，加入一勺鹽，將木耳倒入鍋中，再次煮沸后取出。4.鍋中倒入油，放入姜絲和花椒，翻炒幾秒鐘，放入青椒，黑木耳，翻炒至香，倒入混合好的碗汁，加入適量香油調味，即可出鍋食用。

黑木耳吃法很有講究。一般烹飪后不容易被人體消化吸收，最理想的吃法是把黑木耳洗干凈，24小時澆水，去除雜質。先用武火煮沸，再用文火耐心煮4小時左右，黑木耳香脆，濃湯。當用筷子或勺子舀的時候，湯最好順著一條線流下來，然后加入適量的紅棗，煮熟后放涼。最好不要放糖，每天1小碗，不宜多吃。木耳炒雞:配料:雞肉、木耳、香菇、豆角、胡椒粉、料酒、油、鹽、醬油、蒜粉、姜末、胡椒粉，步驟:1。將蒜末和姜末放入鍋中，用中火煸炒，2.加入雞肉(我用了兩條雞腿，剁成小塊)，大火翻炒至變色。3.倒入一勺料酒，加入花椒豆瓣醬(我用的是息縣豆瓣醬)和干辣椒，炒一會兒，3.先加入泡過木耳和香菇的水，再加入醬油上色，蓋上鍋蓋，中火煮10分鐘。4.加入木耳和蘑菇，5.燉至水變干。如果你喜歡更多的果汁，你可以留著拌飯，最后加入鹽和胡椒粉。最好用一些大蔥裝飾一下，然后出鍋。