河南胡辣湯和陜西肉丸胡辣湯口味不同做法不同，搭配也不同，都是兩地老百姓喜歡的早餐食品，兩種胡辣湯都吃過，論營養(yǎng)還是陜西肉丸胡辣湯更好，不少于五種新鮮蔬菜搭配牛肉丸子燴制而成，營養(yǎng)更豐富，搭配一個臘牛肉夾饃感覺更豪華一些，河南胡辣湯基本是用幾種人造豆制品和粉條海帶熬制，少數(shù)的加點牛肉片，最佳搭配當(dāng)然是水煎包和油餅油條了，由于加入了不少五香粉顯得調(diào)料味重，營養(yǎng)成分不如肉丸胡辣湯，不過都是兩地大眾喜歡的早餐食品，喜歡與否只是和地域有關(guān)，不存在哪個好吃不好吃的絕對評價。
1、是河南的肉丁胡辣湯好吃，還是陜西的肉丸胡辣湯好吃？有什么區(qū)別？
2、辣糊湯的正宗做法是什么？謝謝？
胡辣湯有好多種做法各地有各地做法，其中最有名氣的有（河南山東安徽陜西）這都是已面食為主的地方各有特色，下面我來說一下家庭版做法:準(zhǔn)備生姜、肉、老豆腐、萵筍、木耳切絲、金針菇去根、香菜切段、雞蛋打散，在沸水中依次放入木耳絲、肉絲、豆腐絲、金針菇、萵筍絲、生姜絲。大火燒至沸騰，加入香菜、生抽、鹽、雞蛋、淀粉、白胡椒粉、香菜攪拌均勻即可。
