這種面糊做的餅可以分好多種口味，面糊不能太稀也不能太稠，太稠做出的餅發硬，口感不好，太稀又特別軟，不好成型，所以做這種餅講究還是蠻多的，我把自己做的方法和大家分享一下啦。芝麻薄餅是選用白芝麻或者是黑芝麻加上面粉，雞蛋等作料配制出來的好吃的小餅，做好的芝麻薄餅以脆、酥為基準，咬一口下去又酥又香，真的是非常美味。

1、芝麻薄脆餅干怎么做？

你好，很高興回答你的問題。芝麻薄脆餅干怎么做？我的回答是：餅干是很多朋友都喜歡食用的一種糕點，它的起源可追溯到公元七世紀，并很快成為全歐洲人最喜歡的點心，到如今，己成為我們旅行、登山、郊游或追劇時的一種備用的可口小零食，現在餅干的種類很多，但根據面粉、配料以及生產工藝的不同，它可分為兩大類：韌性餅干和酥性餅干。

韌性餅干和酥性餅干僅從字面上也比較好理解，韌性餅干的特點是：外面光滑平整，食用時松脆、耐嚼，它的糖和油脂的比例比酥性餅干低，從而對身體更健康一些，酥性餅干的特點是：小麥、糖和油脂為主要原料，加入一定量的酵母、小蘇打或泡打粉等配料經烘焙而成，口感酥軟香甜。那這兩類餅干那樣好吃呢？我認為它們都各有自己特點和味道，但我比較喜歡制作和食用薄脆的餅干，我覺得這款餅干味道香脆可口，而且制作也很簡單，

下面熙陽就來為朋友們分享一道芝麻薄脆餅干的制作方法吧，希望朋友們能夠喜歡。制作教程【芝麻薄脆餅干】特點：色澤金黃、香味濃郁、口感香脆、制作簡單需要食材：雞蛋2個、低筋面粉70克、芝麻15克、玉米油50克、細沙糖40克～～～～～～開始制作～～～～～～步驟1、將雞蛋打入小盆中，然后加入玉米油和細沙糖用手動打蛋器攪拌均勻，

步驟2、面粉過篩篩入小盆中，再加入芝麻粒再次拌勻，拌至沒過干面粉狀態。步驟3、烤箱預熱160度，將拌好的面糊裝入裱花袋中，然后擠到烤盤上。步驟4、等烤箱預熱好后，把烤盤放入烤箱中，烤15分鐘左右，待餅干邊緣變成金黃色即可，“芝麻薄脆餅干”制作技巧1、這個配方制成的面糊干稀度適中，比較適合，如果你用的雞蛋含水量少，適當加入少許牛奶。

2、面粉過篩后制成的餅干口感更細膩，白芝麻黑芝麻都可，但為了美觀，建議使用黑芝麻。3、有專門制作餅干的烤盤，并且是不粘的那種，如果家里沒有，你可以去某寶上找下，4、用裱花袋擠面糊非常方便，并且很容易做成漂亮的圓形，而且不會弄得面糊到處都是，當然你也可以用小勺來舀面糊制作。5、剛烤好的餅干是軟的，放涼后就會變得很脆了，

結語制作餅干的歷史非常悠久，發展到如今它的制作方法、種類和味道更是多種多樣，一直以來，我都非常喜歡吃芝麻制作的餅干，所以今天為朋友們分享這道餅干的制作方法，有喜歡的朋友可以借鑒制作喲。自己動手，美味常有！我是熙陽，以上內容如果對你有所幫助，請朋友們多多關注?評論，熙陽非常感謝各位朋友們的支持和閱讀，謝謝大家！。

2、香酥芝麻薄脆怎么做？

大家好，我是烘焙師峰峰今天給大家分享的磨牙小零食又香又脆又解饞學會了根本停不下來我們先來準備200g的蛋清63g的細砂糖攪拌至砂糖融化33g色拉油攪拌至完全化開加入75g低筋面粉攪拌成流動糊狀加入170g生白芝麻攪拌好后是這樣可流動的狀態拿出烤盤將面糊裝入裱花袋用裱花袋將面糊均勻平攤在烤盤上注意間隔距離，以免粘在一起然后烤箱上下火150℃烤20min左右具體時間可靈活調整烤至焦黃即可放涼后會變得焦香酥脆是一款高蛋白的小零食一口一個嘎嘣脆大家一定要試一試哦我是峰峰喜歡記得關注我哦，

3、芝麻餅怎么做好吃？

芝麻薄餅是選用白芝麻或者是黑芝麻加上面粉，雞蛋等作料配制出來的好吃的小餅，做好的芝麻薄餅以脆、酥為基準，咬一口下去又酥又香，真的是非常美味。說一下芝麻薄餅的具體制作方法，首先要準備以下食材:面粉80克，溫水40克，植物油100克，白糖100克，雞蛋清2個，白芝麻160克，奶粉2克，制作步驟:首先準備一個盆，里面加入水，白糖，植物油和蛋清把它們攪拌均勻，攪的時候多攪拌一會兒，直到油和水完全融合到一起才可以。