4.河蚌富含鈣,鈣是骨骼發(fā)育的基本原料,直接影響身高;調(diào)節(jié)酶的活性;參與神經(jīng)和肌肉活動(dòng),釋放神經(jīng)遞質(zhì);調(diào)節(jié)荷爾蒙的分泌;調(diào)節(jié)心律,降低心血管通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等什么是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值of河蚌,需要注意的是,食用河蚌時(shí),應(yīng)選擇鮮的河蚌和死的河蚌等,容易滋生細(xì)菌,產(chǎn)生腐敗,不宜食用,河蚌of營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值河蚌每100g可食部分含蛋白質(zhì)10.9g,鈣248mg,鐵26.6mg,鋅6.23mg,磷305mg,維生素A 243mg,硒222.6mg。1.河蚌肉是很好的食物和藥材。利用貽貝的柔軟部分,多種抗病毒藥物如維生素、D肉粉、D油、d3晶體、b12制劑等。可以生產(chǎn),在臨床上很實(shí)用價(jià)值。2.蛤肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素A、b1和b2。富含蛋白質(zhì),能維持鉀鈉平衡,消除水腫,提高免疫力,降低血壓,緩沖貧血,有利于生長(zhǎng)發(fā)育。3.河蚌富含磷,能形成骨骼和牙齒,促進(jìn)身體組織器官的生長(zhǎng)和修復(fù),供給能量和活力,參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。4.河蚌富含鈣,鈣是骨骼發(fā)育的基本原料,直接影響身高;調(diào)節(jié)酶的活性;參與神經(jīng)和肌肉活動(dòng),釋放神經(jīng)遞質(zhì);調(diào)節(jié)荷爾蒙的分泌;調(diào)節(jié)心律,降低心血管通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等
什么是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值of2、 河蚌的 營(yíng)養(yǎng) 價(jià)值是什么?
河蚌?河蚌of營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。具有滋陰平肝、明目、預(yù)防眼疾的保健功效。河蚌含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素A、B1和B2。河蚌每100克可食部分含蛋白質(zhì)10.9克,鈣248毫克,鐵26.6毫克,鋅6.23毫克,磷305毫克,硒20.24毫克,胡蘿卜素2.3毫克,還有較多的核黃素等物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。適量食用河蚌對(duì)人體有很好的保健作用。需要注意的是,食用河蚌時(shí),應(yīng)選擇鮮的河蚌和死的河蚌等,容易滋生細(xì)菌,產(chǎn)生腐敗,不宜食用。此外,過(guò)敏體質(zhì)和胃寒的人應(yīng)避免食用河蚌
3、田蚌殼肉的 營(yíng)養(yǎng) 價(jià)值貽貝的營(yíng)養(yǎng) 價(jià)值含量很高,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素A、B1和B2。1.每100克文蛤可食部分含蛋白質(zhì)10.9克,鈣248毫克,鐵26.6毫克,鋅6.23毫克,磷305毫克,維生素A243克,硒20.24微克,胡蘿卜素2.3微克,2.含有較多的核黃素和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),總能量可達(dá)20.71 mj/kg。河蚌肉類對(duì)人體有很好的保健作用,有滋陰平肝、明目、預(yù)防眼疾的作用,3.河蚌還可以燒、煮、燉、煮,制成美味佳肴供人享用。