10、切塊即可油餅的烙法,油餅的烙法：煤氣爐?平底鍋冷鍋熱油，把做好的油餅（簡單的油餅：約蔥花1把 面粉200克 油10克 雞蛋2個 鹽5克 水適量，以上材料攪拌均勻到無顆粒）,怎么在家烙油餅,如何自己在家做蔥油餅（簡單類型）周末在家可以自己動手做做小吃，蔥油餅是我的最愛，現在將我做的蔥油餅分享給大家。

烙油餅通常用小麥粉，加水加油和得比較粘手，但又可成團的樣子，用手摁開平攤成圓形，鍋里菜油燒熱再涼到5成熱，放入餅慢煎，涼面金黃稍焦一點比較香。烙油餅和面一些注意事項：烙油餅最好是香油，不然是豬油，一般色拉油也可以。和面要和兩種面，即酥油面和水油面。酥油面里油的用量大些,而水油面里油的用量很少。把兩種面全部桿成薄皮,然后兩層放一起卷起來再搟,兩次后就可以不同餅樣制作了。酥油面和水油面是油餅能起層的關鍵，要想多的話就把良種面疊在一起多搟幾次更經實一些

油餅的烙法：煤氣爐?平底鍋冷鍋熱油，把做好的油餅（簡單的油餅：約蔥花1把 面粉200克 油10克 雞蛋2個 鹽5克 水適量，以上材料攪拌均勻到無顆粒）。用調羹按比較勺放到已經開火的平底鍋中，然后攤開就可以了。煤氣爐需要從中火轉到小火，這樣一張簡單的油餅就可以順利出鍋了?；蛘呖梢杂秒婏灆n，插上插座，把所有準備好的材料放入，等待大概15分鐘就可以完成了

按下面的方法做即可：1、面粉、鹽拌勻，慢慢加入80度開水攪成絮狀、無干粉了；不燙手后、揉成光滑面團，蓋濕布或保鮮膜醒制20分鐘以上；面團最好比餃子面軟些。2、再次揉成光滑細膩后，分成適當大小的面團；3、搟成薄圓皮，刷油；4、均勻、撒入自己喜歡的鹽和調料；5、卷起、按扁；6、邊抻拽邊卷（不會斷的、使勁往長抻拽，層次多）；如果覺得大了，可以任性的揪斷、接著卷，自己掌握哦。7、收口、按扁；8、搟圓、中小火、烙制，可蓋蓋子催熟；9、兩面金黃色、餅離鼓即熟了；出鍋前，雙手用鏟子等，往中間收收，松散、層次分明。10、切塊即可

在面食中家常油餅是簡單易做的一道主食，一張普通的油餅能給人的味蕾帶來極大的滿足

如何自己在家做蔥油餅（簡單類型）周末在家可以自己動手做做小吃，蔥油餅是我的最愛，現在將我做的蔥油餅分享給大家!!備料：面粉200克、糯米粉50克、香菇2-3個、小蔥2-3根、鹽、雞蛋2個，適量清水、食用油做法：1、將面粉和糯米粉放進容器中，放入清水、雞蛋調勻。將香菇和小蔥切成小顆粒放進去、早加適量鹽調勻，調好后程濃稠狀。2、用平底鍋，加入少量食用油，油溫七成熱時，舀一勺調好的面糊倒進鍋中，兩面煎至金黃即可，注意哦要開小火，不然餅會糊掉。3、期過后切片裝盤，可以享用啦自己做的餅，外形不是很好看，大家多包涵，其實味道還蠻好的。