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1，山粉糊怎么做
2，山粉圓怎么做
3，家鄉的美食山粉糊120字
4，山粉糊的由來

1，山粉糊怎么做

第一，把你的材料，就是肉啊菜啊蘿卜啊香菇啊。。。。。等切丁第二，放油，然后把這些材料，按照順序放下去炒，放鹽酒這些調料第三，放水，煮沸后。第四，把山粉放碗里，放湯或者水攪拌開，山粉別太多，然后倒入鍋里，攪拌大概步驟就是這樣子的。

山粉糊怎么做

2，山粉圓怎么做

做法一1、山粉圓顆粒15克加適量熱水沖泡5分鐘，即成晶瑩剔透的顆粒；2、透明顆粒倒入篩網中用清水沖洗，將花粉與雜質沖掉。由于在沖洗過程中山粉圓又吸收了大量水份，原來小小的一杯經過沖洗變成了二碗；3、將這二碗山粉圓顆粒倒入鍋中，加入600克的水，放入適量冰糖，煮至水開；4、稍涼，加入少許檸檬汁，即成香甜可口的純凈飲料。做法二將山粉碾碎，過羅篩成細粉，放入大盤內。豬肥膘肉剁碎，青紅絲切碎與白糖、桂花一起放入碗內拌勻，做成每個重25克的丸子（圓子）。滾上山粉，放入漏勺內，連勺一起下入開水鍋內略燙提起，再放到山粉上滾一次，再送到開水鍋中略燙，如此滾動，略燙三四次，放入盤內，入籠用旺火蒸熟，取出即成。

山粉圓燒肉 - 做法做法一 1、涼水拌山芋粉，達到能揉成團為止，做成一個一個一寸直徑的粉團。 2、鮮豬肉切成紅燒肉大小，下鍋燒熟。 3、將山粉圓到入肉鍋內，翻燒加水適量，燒至山粉圓全黑即熟。其口感粘而不稠、油而不膩。做法二 1、山粉加水和略稀，鍋邊油燒熱，到入一小飯碗山粉糊，翻成煎餅狀，無白色夾心即好。盛起，切成1寸至2寸方。 2、鮮豬肉切成紅燒肉大小，下鍋燒熟。 3、將山粉圓到入肉鍋內，翻燒加水適量，燒至山粉圓全黑即熟。其口感粘而不稠、油而不膩。做法三 1、鮮豬肉切成片，下鍋燒熟，后加水燒開。 2、山粉加水和稀，用勺盛山粉糊沿鍋慢慢傾倒，熟后即鏟下。 3、加鹽調料煮開。

山粉圓怎么做

3，家鄉的美食山粉糊120字

我的家鄉玉環是一座美麗的海島城市，不僅有新鮮美味的海鮮，更有許多讓人津津樂道的美食小吃，比如山粉圓、魚皮餛飩、水潺餅等等，而今天我要介紹的美食就是我的特愛——山粉糊（蕃薯糊）。星期天，奶奶抵不過我的要求，給家人燒山粉糊。山粉糊的食材有：山粉、白蘿卜、豆腐干、鰻魚干、五花肉、熟花生仁、芹菜等，先把山粉倒入適量水里泡開（很稀），接著把白蘿卜、豆腐干、鰻魚干、五花肉切成小塊，在鍋中倒入適應的食用油燒開，把小塊鰻魚干倒入鍋中爆炒，再倒入剛剛切好的其它食材一起翻炒，加一些黃酒、鹽等調味品，最后倒入一些水，蓋上鍋蓋，燒五分鐘左右。五分鐘過后，掀開鍋蓋，一邊倒入用水泡開的山粉，一邊用粗一點的木棍不斷地攪拌，防止燒焦，再放入熟花生仁和芹菜，蓋上鍋蓋燜一下，兩分鐘的時間，就可以聞到香味撲鼻的山粉糊，簡直讓人垂涎三尺。吃山粉糊，一定要趁熱吃，但剛出鍋的山粉糊又粘又燙，很容易燙著嘴巴。那天，媽媽下班回家，在門口就聞到了山粉糊的香味，就迫不及待地想一嘗為先。她用筷子撩起一塊，直接往嘴里塞，哪知那山粉糊太燙了，直接從她的嘴里跳到肚子里，結果燙得她連蹦帶跳，咽下后還一直拍著胸脯說：”燙死了，燙死了。”引得我們全家人哄堂大笑。我吸取了媽媽的教訓，小心翼翼地吃著，慢慢享受這個美食的滋味。山粉糊要趁熱吃，但冷了的山粉糊怎么辦呢？聽說現在又有新吃法，可以將它弄成小圓球，放在油鍋里炸，也別有一番風味。我期待下次可以試試這種新吃法。

你說呢...

家鄉的美食山粉糊120字

4，山粉糊的由來

山粉糊一般指糟羹，大唐初年，臨海還是一個小漁村，總是遭到海盜的搶劫騷擾。當時的臺州刺史尉遲恭發動兵士筑城防盜。開工那天，剛好是正月十四，老百姓照例要鬧元宵，海盜就乘機而入。尉遲恭聞報，一面派兵抵御，一面加緊筑城。入夜了，風雪交加，百姓就在一起商量怎么才能表達大家內心的感謝呢？有的提議送酒菜去，好讓士兵御寒，但是刺史大人嚴令士兵不許喝酒，怎么辦好呢。有個老漢想出了個兩全的好方法：用帶糟的新酒當水，調進好菜和粉，攪成“糟羹”并送去。士兵吃了“糟羹”渾身是勁，不久就筑好了城墻。從此，元宵就“糟羹”的習俗就這樣世代沿襲著。擴展資料：山粉糊的其他由來傳說早在明代，抗倭名將戚繼光在浙東抗敵的時候，曾經被敵人追到臺州三門的仙人洞里。那一天正好是正月十四，當地的農民見戚家軍躲在山洞里，衣不蔽體，食不果腹，便紛紛拿來衣物。但當時的農民也很窮，家里哪有什么好吃的？于是就東家湊一點西家湊一點，都是青菜、蘿卜、筍啊什么的。可是光吃蔬菜也吃不飽啊，又湊不出那么多的白米飯來，怎么辦好呢？一個聰明的農民就想出了一好辦法，把這些蔬菜切碎，再放進粉糊糊里面一起燒熟，這就成了后來的“糟羹”。沒想到士兵們不但吃得很飽，還都說味道很好。后來，戚家軍度過了困難時期，終于贏得了勝利。于是，為了紀念戚家軍，臨海（臨海為古時臺州府所在地）就保留了十四夜吃糟羹的習俗。這些都寫進了三門縣志，是有據可查的事情。參考資料來源：搜狗百科-山粉糊

山粉糊又叫糟羹。山粉即是番薯粉。相傳唐朝初年,臺州刺史尉遲敬德發動兵士修城防盜。修城大難，修完已是正月半。又逢大雪，民工返鄉，鄉中竟無好吃之物犒勞親人。虧得有聰明人將家中所有吃食拌以薯粉共煮，御寒充饑，味道竟是大佳。人相效仿，流傳至今。這個版本，僅見于方志。又傳戚繼光戚大將軍于臺州大敗倭寇,時也恰逢元宵，本是雙喜臨門。無奈吃食已被小日本掠空，大概連做一頓元宵都不夠本的。于是大將軍無以勞軍老百姓無以過節，就這樣又歡喜又無奈。但大將軍畢竟是大將軍，靈機一動將殘留的亂七八糟一鍋煮了，其中就有小日本瞧不上眼的番薯粉。天可憐見，居然是好味道！于是大軍山呼海吃，百姓奔走相告。因取亂七八糟之物，故名曰糟羹。當年老戚在江南平蕩倭寇,端的是英勇神武，才華橫溢，則則讓人嘆服，只這名字讓人嘆氣，什么不好取偏取作糟羹！現很多地方早就不叫糟羹，改稱糊。糊者和也。家和萬事興。