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1，菱角湯怎么做

·配　　料: 香菜少許、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克。鹽1匙、味素1匙。 ·操　　作: A、將香菇泡水泡軟。 B、素火腿切塊，香菜切末，菱角洗凈。 C、將菱角、香菇入鍋中，加入素高湯，煮開后轉小火煮熟。 D、再加入調味料、素火腿，煮上2分鐘后，灑上香菜即可。

菱角湯怎么做

2，菱角怎么煮啊

1.可以放清水中煮熟以后做為零食吃。咬，捏，擠，掰，啃...都可以啊。 2.用刀砍開后，剝出米切片炒菜吃。注意：一般來說，嫩的炒，老的煮。不過還是隨你的意，想怎樣吃都行，菱角是種好食品。

就放點水煮啊

洗干凈～放在鍋子里～水要放的比菱角多～就可以開火煮了～等到它變色就可以了～

高壓鍋!

菱角怎么煮啊

3，菱角白水煮的家常做法 大全怎么做好

主料300g菱角配料適量水做法1菱角，四角紅菱，很新鮮吧，清洗干凈。2放鍋中，加適量的水，煮至熟透。3出鍋就可以了。

步驟1：排骨沖洗干凈，數十粒花椒裝入調料盒（也可用紗布包好）。步驟2：鍋中坐水，水開后放入調料盒（花椒）煮約3分鐘，放入排骨焯至變色撈出，瀝干水。步驟3：準備好八角兩粒，桂皮一小段，干辣椒兩個，紅蔥頭適量（沒有可用蔥白代替），生姜一塊切片。步驟4：炒鍋加少量油，放入排骨中小火慢慢翻炒，待排骨炒出油后加入所有配料一起翻炒出香味。步驟5：加入冰糖炒至溶化，加適量黃酒、數滴香醋，翻炒均勻。步驟6：加少量老抽炒上色，加生抽炒勻后加開水至沒過排骨三分之二處，煮開后轉中小火燜15分鐘。步驟7：菱角洗凈后加入排骨中燜15分鐘左右，開大火收汁即可。

菱角白水煮的家常做法大全怎么做好

4，生菱角怎么煮要多久才熟

菱角一般需要煮15分鐘即可熟透，菱角大小受品種的影響，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的時間也有所不同，一般在10~15分鐘之內。

菱角一般我們都把剛上市的新鮮嫩菱角，稱水紅菱，當水果吃，撥去外殼，搓去外膜，生吃很甜的，又脆又多汁。一般不煮。到快下市的時候就叫老菱了，個大又老，這就要煮了。放在水里加一點點鹽，注意是一點點，主要為了殺蟲或菌，畢竟水菱是從池塘里撈上來的。然后就煮，大概煮個10-15分鐘就行了，煮熟就好。放涼了，用刀從中間一劈，吃的時候用手擠考究角的地方，半個肉就自己出來了。也很好吃的，只是有點干了，要一邊喝茶一邊吃

菱角是一年生水生植物。其種類很多，我國一般有四角菱(個頭較小)，兩角菱(褐色、個頭較大)，烏菱(黑色、個頭較大)。菱角性喜溫暖和充足的陽光，我國的中部和南部種的比較多。菱角在嫩的時候，比較適合當作水果生吃。特別是四角菱，甜甜的、嫩嫩的、帶有一種水靈靈的土味兒(有人說是腥味)，還夾雜著一絲絲甜澀，充滿了淳樸的鄉土氣息。缺點是一層薄薄的衣皮，很難去掉。我主張慢慢剝，以保持其原有的鮮嫩味兒。懷著焦急的心態慢慢剝衣皮，也是一番別樣的情趣。菱角老了就不宜生吃了，也不好吃了，口感、味道都差了。但可以用來做菜(特別是兩角菱和烏菱):將菱角煮熟后對切開，剝去外面的硬殼，紅燒肉、紅燒雞，吃起來粉粉的，雖不如板栗糯，卻別有一番風味。老菱最主要的用途，就是做淀粉了。用老菱制作的淀粉叫作“菱粉”，是生粉里的佼佼者。買菱角的時候，要一看二聞，檢驗其新鮮程度。一看:看顏色是否光鮮，不能買那種顏色次了的，外表皮有磨損了的。二聞:聞氣味是否帶有臭污泥的味道。因為菱角是生長在水面上的，新鮮的不可能帶有臭污泥味的。有異味了，就說明它受了熱，燜出味兒來了。嚴格地講，能吃到生的好菱角，對于大多數人來說，也是一種緣分。因為菱角由嫩到老、隔的時間很短。而且菱角的生長有很強的區域性，本身又不值錢，不可能用空運的辦法。因此，很多情況下是產地的人在獨享。煮菱角一般是用大火煮15分鐘，再用小火燜10分鐘就差不多了。僅供參考。

菱角是一年生水生植物。其種類很多，我國一般有四角菱（個頭較小），兩角菱（褐色、個頭較大），烏菱（黑色、個頭較大）。菱角性喜溫暖和充足的陽光，我國的中部和南部種的比較多。菱角在嫩的時候，比較適合當作水果生吃。特別是四角菱，甜甜的、嫩嫩的、帶有一種水靈靈的土味兒（有人說是腥味），還夾雜著一絲絲甜澀，充滿了淳樸的鄉土氣息。缺點是一層薄薄的衣皮，很難去掉。我主張慢慢剝，以保持其原有的鮮嫩味兒。懷著焦急的心態慢慢剝衣皮，也是一番別樣的情趣。菱角老了就不宜生吃了，也不好吃了，口感、味道都差了。但可以用來做菜（特別是兩角菱和烏菱）：將菱角煮熟后對切開，剝去外面的硬殼，紅燒肉、紅燒雞，吃起來粉粉的，雖不如板栗糯，卻別有一番風味。老菱最主要的用途，就是做淀粉了。用老菱制作的淀粉叫作“菱粉”，是生粉里的佼佼者。買菱角的時候，要一看二聞，檢驗其新鮮程度。一看：看顏色是否光鮮，不能買那種顏色次了的，外表皮有磨損了的。二聞：聞氣味是否帶有臭污泥的味道。因為菱角是生長在水面上的，新鮮的不可能帶有臭污泥味的。有異味了，就說明它受了熱，燜出味兒來了。嚴格地講，能吃到生的好菱角，對于大多數人來說，也是一種緣分。因為菱角由嫩到老、隔的時間很短。而且菱角的生長有很強的區域性，本身又不值錢，不可能用空運的辦法。因此，很多情況下是產地的人在獨享。煮菱角一般是用大火煮15分鐘，再用小火燜10分鐘就差不多了。僅供參考。