廣州空心菜做法，廣州大排檔的通菜空心菜是怎么炒的

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-07-11 20:22:38 編輯：廣州生活手機(jī)版

本文目錄一覽

1，廣州大排檔的通菜空心菜是怎么炒的
2，蒜蓉空心菜超簡(jiǎn)單做法夏季吃空心菜有什么好處
3，夏季簡(jiǎn)單水果粥做法

1，廣州大排檔的通菜空心菜是怎么炒的

最出名的當(dāng)然是辣椒絲、腐乳炒啦！或者用鐵板啫通菜莖（就是把葉子去掉剩下的部分）

你說(shuō)呢...

廣州大排檔的通菜空心菜是怎么炒的

2，蒜蓉空心菜超簡(jiǎn)單做法夏季吃空心菜有什么好處

蒜蓉空心菜很簡(jiǎn)單的，空知心菜清洗干凈，切成小段備用，然后把道蒜排成蒜末，看個(gè)人口味，放多少蒜。鍋里放油，蒜末熗鍋，炒出香味以后放入空心菜煸炒就內(nèi)好了，特別好熟，最后撒點(diǎn)鹽調(diào)味，出容鍋前再撒一點(diǎn)蒜末，就可以啦。

蕹菜玉米湯材料：蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。烹制：蕹菜洗凈，切碎；玉米粒亦可選急凍的，解凍后用清水洗凈。先把玉米粒和姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加水1750毫升(7碗量)，武火煲沸改中火煲10分鐘，放入蕹菜滾至熟，調(diào)入適量鹽、油便可。功效：蕹菜，俗稱空心菜，廣州人稱為通菜。《南方草本狀》載：“蕹菜如落葵而小”，并稱之為“奇蔬”。章太炎對(duì)蕹菜更情有獨(dú)鐘，“每逢暑天幾乎不可一日無(wú)此君”。它不僅上菜譜且入藥典，中醫(yī)認(rèn)為其性平味甘，能解暑行水，《廣州植物志》稱它“內(nèi)服解飲食中毒，外用治一切胎毒、腫物和排傷”。以它滾玉米粒雖為一道素湯，但卻味道鮮美，別有風(fēng)味，在盛暑時(shí)佐餐既清熱氣又解熱毒。

蒜蓉空心菜超簡(jiǎn)單做法夏季吃空心菜有什么好處

3，夏季簡(jiǎn)單水果粥做法

●西瓜粥　　原料：西瓜500克，西米500克，橘餅10克，冰糖50克。　　做法：　　1、西瓜去籽、切塊，西米浸漲，橘餅切成細(xì)絲狀。　　2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放進(jìn)鍋內(nèi)一同煮開(kāi)。3、加入浸泡發(fā)漲后的西米煮熟即可。　　作用：具有清熱去暑、除煩止渴、解酒毒、降血壓的功效。 ●刺梨粥　　原料：刺梨10個(gè)，粳米100克，冰糖適量。　　做法：　　1、將刺梨搗碎爛，然后去渣(或煮汁去渣)留汁。　　2、把洗凈的米和冰糖放進(jìn)刺梨汁中同煮成粥即可。　　作用：具有清熱解毒、消食和胃的功效。 ●香蕉粥　　原料：香蕉3條，糯米100克，冰糖適量。　　做法：　　1、香蕉去皮、切成丁塊。　　2、將米放入開(kāi)水鍋里燒開(kāi)，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。　　作用：可清熱潤(rùn)腸，和胃健脾。 ●番茄粥　　原料：番茄250克，西米100克，白糖150克，玫瑰醬少許。　　做法：將白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至漲透)放入開(kāi)水鍋內(nèi)煮，加入玫瑰醬便可食用。　　作用：可清熱解毒，涼血平肝。 ●枇杷粥　　原料：枇杷6枚，西米50克，白糖、清水適量。　　做法：　　1、枇杷洗凈，西米浸漲。　　2、枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成粥即可食用。　　作用：可潤(rùn)肺止渴，止咳下氣。

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菠籮粥.去皮,切丁加水與大米一齊煮20分鐘

夏季簡(jiǎn)單水果粥做法