豬肉香菇包子，天天飲食香菇肉餡包子的做法

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-10-18 11:44:50 編輯：東莞本地生活手機(jī)版

本文目錄一覽

1，天天飲食香菇肉餡包子的做法
2，香菇豬肉餡包子的做法
3，豬肉香菇包子餡炒不炒
4，包子的做法步驟圖香菇肉包子怎么做好吃
5，香菇豬肉包子餡的做法
6，豬肉香菇菜包怎么做好吃
7，香菇豬肉包子的做法
8，香菇肉餡蒸包怎么包好看的做圖解
9，香菇肉包子的家常做法大全怎么做好吃
10，香菇肉的包子餡怎么做

1，天天飲食香菇肉餡包子的做法

香菇肉包主料五花肉200克香菇150克面粉500克調(diào)料食鹽適量醬油少許蒜2瓣生抽少許蠔油適量水250克白糖50克酵母(干)5克香菇肉包的做法1.香菇和五花肉分別切丁、蒜籽切成末2.鍋熱油，燒至五成熱，小火將蒜末爆香3.然后放入肉丁翻炒，變色后加入香菇丁4.炒勻后加鹽、生抽、少許醬油和蠔油翻炒均勻即可，喜歡芝麻油味道的還可以加少許芝麻油1.約400克面粉混合好酵母、泡打粉、白糖，加入250克清水?dāng)嚢杈鶆?.放到溫暖的地方發(fā)酵1個(gè)小時(shí)左右3.發(fā)酵至3倍大的面團(tuán)，樣子挺稀的，慢慢摻入100克的面粉，反復(fù)揉成團(tuán)醒發(fā)15分鐘4.面板上撒上干面粉，將醒發(fā)后的面團(tuán)分割成約40克左右的小劑子，按扁5.用搟面杖搟成邊薄中間后的面皮，放上餡料，包成包子6.蒸格上刷一層油，依次擺上包好的包子，蓋上鍋蓋進(jìn)行二發(fā)，時(shí)間不用太長(zhǎng)，20分鐘就夠了7.二發(fā)完成，大火蒸15分鐘，關(guān)火后虛再蒸3分鐘揭蓋希望我的回答對(duì)你有幫助

天天飲食香菇肉餡包子的做法

2，香菇豬肉餡包子的做法

簡(jiǎn)單易上手，比較詳細(xì)的包子做法。這么加進(jìn)去沒什么胡蘿卜味的，家里有不喜歡吃胡蘿卜的可以考慮這么做香菇肉包的做法步驟step1將酵母用小碗溫水溶化，和到面團(tuán)里，和好后蓋上蓋子發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間根據(jù)溫度而定，發(fā)至約兩倍大即可。這個(gè)時(shí)間就可以開始準(zhǔn)備餡料。步驟step2洗菜，剁碎，放入豬肉餡中步驟step3老抽1勺、醬油2勺、蠔油1勺、紅燒汁2勺、白糖半勺、鹽大半勺，攪拌均勻，再加入一把蝦皮，拌勻，沿一個(gè)方向攪拌肉餡比較瓷實(shí)粘粘的即可步驟step4將醒好的面團(tuán)揉搓排氣至表面微潮。再分段搟平，撒上面粉防止粘黏。步驟step5將餡料包入、將鍋底刷油（防止粘黏）再將包子放入鍋中再醒約20分鐘，天冷需要延長(zhǎng)步驟step6待包子肥胖圓潤(rùn)就可以蒸了。冷水開鍋，等水燒開了計(jì)時(shí)20分鐘即可，關(guān)火，再悶三分鐘可出鍋香菇肉包的成品圖香菇肉包的烹飪技巧技巧tips1、剛?cè)岷玫拿鎴F(tuán)第一次醒一定要醒足夠的時(shí)間2、蒸的時(shí)候最好用蒸布3、攪拌餡的時(shí)候最好用手戴上一次性手套4、溶酵母的水一定不要太燙，會(huì)燙死小酵母的，手感覺剛好溫的溫度

香菇豬肉餡包子的做法

3，豬肉香菇包子餡炒不炒

1、豬肉香菇餡是需要炒一下的，炒一下能將豬肉的肉腥味去掉，能更好的保留香菇的香味，也能將豬肉中的一些肥肉炒出油脂來(lái)，這樣吃起來(lái)就不油膩。但是要注意的是，只炒肉不炒香菇，因?yàn)橄愎揭怀次兜谰蜁?huì)變淡。2、鍋中倒入少量的油，準(zhǔn)備一點(diǎn)蒜末和姜末，先下鍋翻炒，然后倒入餡料不斷翻炒，加入少量的食用鹽和雞精，不斷翻炒至變色后即可撈起。香菇先用溫水浸泡30分鐘，然后切成小碎末，加入肉餡中，用筷子攪拌均勻即可使用。

豬肉香菇包子餡炒不炒

4，包子的做法步驟圖香菇肉包子怎么做好吃

1、揉面發(fā)面，和面的時(shí)候，把溶解了酵母的水加進(jìn)去，要一點(diǎn)點(diǎn)的加，不要一次加到面粉里，那樣會(huì)把面團(tuán)做得軟又濕，為了增加彈性，可在面粉里加一個(gè)雞蛋。揉成光滑狀的面團(tuán)蓋上一個(gè)碗或是蓋子放高溫地方發(fā)酵1個(gè)小時(shí)左右，當(dāng)它的體積增大一倍的時(shí)候就可以用了，把面團(tuán)切一部分，揉成長(zhǎng)條，用刀切成2厘米左右的小塊；2、水發(fā)好香菇洗凈放開水里燙煮幾分鐘，撈出擠去多余水分并切成丁，肉皮也切丁，香蔥洗凈切碎；3、在盆子里加肉末、香菇丁、皮丁、香蔥、雞蛋、蠔油、生抽、食鹽、草果粉和料酒，拿筷子順時(shí)針不停攪拌5分鐘；4、把前邊切好的面塊，用搟面杖搟成不厚不薄圓面皮，上加一小勺肉餡，左手托著面皮底，右手逆時(shí)針一邊捏著邊緣的皮一邊緊緊合攏，要注意壓住下邊的餡，別包著包著就把餡給弄露了；5、包好的包子底部粘少許面粉，在包的時(shí)候可以先把蒸鍋里的水燒開（忌用冷水直接蒸），水開后，在蒸格上刷一層植物油，再放包子上去，可以避免粘鍋而把包子皮弄破，包子之間要隔開點(diǎn)，別太擠，不然蒸好的時(shí)候體積變大了，粘一起去；一直蒸上35——50分鐘左右，就可以出鍋吃了。

5，香菇豬肉包子餡的做法

豬肉加香菇做成的包子，不僅肉香撲鼻，而且香菇的特殊香氣還能為肉包增添一絲韻味，實(shí)在是錦上添花。本款香菇肉包，口感柔軟，鮮香不膩，皮薄餡多，咬一口滿嘴噴香，好吃極了。香菇肉包的做法步驟step1將泡發(fā)、洗凈的香菇以及蔥、姜切粒，放入攪拌機(jī)打碎步驟step2豬肉末里放入植物油、香油、蠔油、生抽、鹽、十三香、料酒、生粉、雞蛋，順一方向攪拌均勻至上勁步驟step3加入打碎的香菇、蔥、姜，順一方向攪拌均勻成肉餡，備用步驟step4面粉與酵母混合，慢慢倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀步驟step5將面團(tuán)揉至表面光滑，蓋上蓋子或保鮮膜，置溫暖處發(fā)酵至二倍大步驟step6食指沾上面粉，在中間戳個(gè)洞，洞口不塌陷不回縮，扒開面團(tuán)中間能看到里面已經(jīng)成了蜂窩狀，就發(fā)酵好了步驟step7將發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻至表面光滑，搓成長(zhǎng)條，分成大小相當(dāng)?shù)拿鎰┳硬襟Estep8將小劑子搟成包子皮，包入肉餡步驟step9將包好的包子放入鋪有屜布的蒸籠里，中間要有間隔，因?yàn)檎舻臅r(shí)候還會(huì)變大，二次醒發(fā)至二倍大步驟step10大火將水燒開，中火蒸約15分鐘關(guān)火，燜5分鐘后再揭開鍋蓋香菇肉包的成品圖香菇肉包的烹飪技巧技巧tips1、涼水下鍋，水開后保持中火蒸15分鐘左右。2、蒸好后燜5分鐘再揭開鍋蓋，而且開蓋時(shí)要注意，不要把蓋子上的水滴在面點(diǎn)上。

6，豬肉香菇菜包怎么做好吃

食材主料豬肉350克紅蘿卜半個(gè)大蔥兩根香菇6個(gè)云耳6朵面粉約700克牛奶一盒糖30克步驟1.第一步，發(fā)面所需材料。2.用溫水加糖泡酵母，攪拌均勻后若水面上有泡泡出現(xiàn)，說(shuō)明酵母有效果。把酵母水加牛奶放入面粉，往一個(gè)方向攪拌。3.揉好的樣子。蓋上保鮮膜4.因?yàn)楝F(xiàn)在天氣冷，把盆泡到溫水發(fā)面。發(fā)到兩倍大的樣子就好了。5.餡料的材料6.把香菇云耳剁碎。姜剁細(xì)。7.肉餡放耗油，姜末，鹽，醬油。往一個(gè)方向攪拌。8.剁碎的蔥末胡蘿卜和香菇放入肉餡攪拌。因?yàn)槲壹覍殞毑粣鄢郧嗖耍晕曳湃氤催^的紅蘿卜。9.豬肉皮煮沸二十分鐘，取湯涼后放冰箱，想做出灌湯包效果。。10.冰好的豬皮凍切碎，放進(jìn)餡料。11.揪一個(gè)小面團(tuán)，沒有搟面杖，用杯子代替搟面。12.包好的包子，第一次做，，褶子不明顯，也立不起來(lái)。，扁扁的。13.大火燒開蒸15分鐘。14.蒸好的樣子15.不是很好看，但是皮薄餡多，寶寶愛吃。不愛吃飯的他吃了3個(gè)，很開心。小貼士泡溫水發(fā)面較好。

做法：1.攪好的肉餡先放入味極鮮、十三香、蔥姜末拌勻腌制30分鐘。2.面粉加入酵母加入適量的水，發(fā)酵到兩倍大的面團(tuán)3.把香菇切碎并剁碎白菜放入肉餡中放入鹽攪拌。4.將面團(tuán)揉成條狀切成要的大小。5.用搟面杖搟成中間厚兩邊薄的劑子。6.將菜放入劑子上，用大拇指和食指捏起面團(tuán)旋轉(zhuǎn)。7.將包子放在抹上油的篦子上，醒20分鐘，冷水上鍋，大火后，小火15分鐘，停火3分鐘后出鍋。

通過美國(guó)fda認(rèn)證、歐盟cos證書等國(guó)際高端認(rèn)證。

7，香菇豬肉包子的做法

主料：香菇150g，白菜50g，五花肉300g，面粉500g調(diào)料：食鹽10g，蔥20g，姜20g，調(diào)和bai油15g，十三香10g做法：1.攪好的肉餡先放入味極鮮、十du三香、蔥姜末拌勻腌制30分鐘。2.面粉加入酵母加入適量的水，zhi發(fā)酵到兩倍大的面團(tuán)3.把香菇切碎并剁碎白菜放入肉餡中放入鹽攪拌。4.將面團(tuán)揉dao成條狀切成要的大小。5.用搟面杖搟成中間厚兩邊薄的劑子。6.將菜放入劑子上，用大拇指和食指捏起專面團(tuán)旋轉(zhuǎn)。7.將包子放在抹上油的篦子上，醒20分鐘，冷水上鍋，大火后，小火15分鐘，停火3分鐘后出鍋屬。

餡料制作： 1、將肉切小丁，用蠔油、淀粉腌制20分鐘，香菇胡蘿卜切成小丁 2、鍋里蔥姜蒜香，下入肉丁，肉色變白時(shí)，下入香菇跟胡蘿卜丁，加生抽，料酒，糖，翻炒下，再一次性加足水，約沒過肉半公分左右，加香葉、桂皮、回香煮開，到收汁，涼后挑出香葉等，再加入適量小蔥拌均勻包子制作： 1、面粉300克，酵母3克，牛奶140克，糖10克 2、將酵母、糖放入溫牛奶中，筷子攪拌下，靜置10分鐘 3、將溶入酵母的牛奶倒入面粉堆中，揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵至2倍大，用手按下去，不會(huì)反彈 4、將發(fā)酵好的面放到面板上再揉，排出空氣，搓出長(zhǎng)條，切小段 5、取一，揉圓按扁，搟成中間厚，周圍薄些的小圓皮，放上餡料，包起來(lái)，以此類推6、包好的包子再靜置20分鐘，冷水下鍋中火蒸15分鐘，關(guān)火后悶5分鐘

面和包子陷

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8，香菇肉餡蒸包怎么包好看的做圖解

香菇肉餡蒸包用料高筋面 400g 水 200g 酵母 4g 餡料：豬肉 400g 香菇 6大朵油菜 5顆水適量鹽 6g 生抽 12g 老抽 5g 蠔油 8g 淀粉 5g 姜 3小片蔥花適量十三香少許豆油適量香菇肉餡大包子的做法溫水和酵母放到面包桶中攪勻量好面粉用量面粉倒入面包桶，面包機(jī)選擇和面檔。接下來(lái)準(zhǔn)備餡料香菇、油菜洗好備用香菇切小丁鍋中燒開水，油菜放入10秒左右撈出過涼水，切丁，攥干水分待用鍋中倒入豆油下入蘑菇丁翻炒出鍋裝好備用肉餡加入鹽、生抽、老抽順時(shí)針攪勻，再加入淀粉、蠔油順時(shí)針繼續(xù)攪勻，加入蔥花、姜粒、十三香并澆入燒熱晾涼的豆油順時(shí)針上勁拌好的餡最好放入冰箱冷藏至少一個(gè)小時(shí)，為了餡凝固好包

和面要用手工的話就是加面粉，酵母，和水。酵母有幾種：1鮮酵母 2含糖干酵母 3無(wú)糖干酵母1:面團(tuán)含糖加鮮酵母，室溫28-30°時(shí)自然醒發(fā)30分鐘可以分割，成型后自然醒發(fā)50分鐘左右可以烤，中間要注意噴水2：面團(tuán)含糖加含糖干酵母，室溫28-30°時(shí)自然醒發(fā)30-40分鐘可以分割。成型后自然醒發(fā)80分鐘左右可以烤，中間要注意噴水3：面團(tuán)含糖加無(wú)糖干酵母，室溫28-30°時(shí)自然醒發(fā)50-70分鐘可以分割，成型后自然醒發(fā)90分鐘以上可以烤，中間要注意噴水做肉餡的話，可以加姜或者韭菜啊，要想肉鮮嫩的話，選肉也很重要，可以用淀粉腌一下

9，香菇肉包子的家常做法大全怎么做好吃

香菇肉包子的家常做法材料面粉300克，水155克，鹽2克，白糖10克，酵母粉3克，做法1.冬菇提前用水沖洗一下，然后用溫水泡發(fā)至軟，胡蘿卜刨成蓉；（泡冬菇的水不要倒掉，用來(lái)加入肉餡中攪拌）2.豬肉切碎后剁成肉末，加入切碎的冬菇和胡蘿卜蓉，加入鹽、蠔油、生粉調(diào)味3.分次加入泡冬菇的水4.用筷子向著同一個(gè)方向攪拌，邊攪拌邊加入冬菇水，至攪拌起膠5.把水、鹽、白糖、面粉、酵母粉依次放進(jìn)面包機(jī)，攪拌10~15分鐘成為光滑的面團(tuán)，直接在面包機(jī)里醒發(fā)15分鐘，取出，揉至光滑，分成18個(gè)劑子，包入肉餡6.依次做好包子，墊上玉米衣，放入蒸籠7.鍋里倒水，放入蒸籠，大火30秒，關(guān)火，讓包子在鍋里醒發(fā)30分鐘；（開一下火的目的是讓鍋里有一定的溫度，這樣有利于包子的醒發(fā)）8.中大火蒸18分鐘，關(guān)火后不要揭蓋，過5分鐘后取出

香菇醬肉包子的做法步驟11.準(zhǔn)備好需要的材料。香菇醬肉包子的做法步驟22.將面粉、酵母、和溫水一起放入面包桶中和面。香菇醬肉包子的做法步驟33.在面包機(jī)和面的過程中，把老姜放入肉中和肉一起剁碎。香菇醬肉包子的做法步驟44.香菇切碎。香菇醬肉包子的做法步驟55.大蔥切成細(xì)的顆粒。香菇醬肉包子的做法步驟66.炒鍋放灶上放少許植物油燒熱，放入剁碎的肉末煸干水氣。香菇醬肉包子的做法步驟77.放入少許甜面醬炒香。關(guān)火。香菇醬肉包子的做法步驟88.等炒香的肉末冷卻后加入香菇和大蔥，再根據(jù)個(gè)人的口味加入適量的鹽和雞精，拌勻。香菇醬肉包子的做法步驟99.這是拌好的餡料，蓋上保鮮膜放入冰箱冰藏。香菇醬肉包子的做法步驟1010.面和好后直接發(fā)酵。（用了45分鐘時(shí)間，前段時(shí)間天氣冷的時(shí)候要1個(gè)小時(shí)才能發(fā)酵成這個(gè)樣子）香菇醬肉包子的做法步驟1111.把發(fā)好的面分成每塊30g左右的面團(tuán)，把面團(tuán)搟開，放入和好的餡料，收口。香菇醬肉包子的做法步驟1212.包好的包子靜置15分鐘。香菇醬肉包子的做法步驟1313.放入蒸鍋大火蒸15分鐘，關(guān)火。關(guān)火后不要立即打開鍋蓋，再燜3-5分鐘。香菇醬肉包子的做法步驟1414.好了，香味十足的包子。

10，香菇肉的包子餡怎么做

食材主料豬肉200g鮮香菇400g雞蛋2個(gè)面粉300g水150g酵母3g輔料生抽適量老抽適量鹽適量胡椒粉適量香油適量步驟豬肉香菇包子的做法步驟11.香菇洗凈瀝干水分豬肉香菇包子的做法步驟22.香菇水要留著備用哦豬肉香菇包子的做法步驟33.香菇切末豬肉香菇包子的做法步驟44.生姜大蒜蔥切末豬肉香菇包子的做法步驟55.肉切末豬肉香菇包子的做法步驟66.將香菇水加入肉末中豬肉香菇包子的做法步驟77.倒入香菇末豬肉香菇包子的做法步驟88.攪拌均勻豬肉香菇包子的做法步驟99.倒入姜蒜末豬肉香菇包子的做法步驟1010.放入蔥花豬肉香菇包子的做法步驟1111.加入鹽豬肉香菇包子的做法步驟1212.加入胡椒粉豬肉香菇包子的做法步驟1313.倒入打散的雞蛋液豬肉香菇包子的做法步驟1414.加入生抽、老抽豬肉香菇包子的做法步驟1515.加入香油豬肉香菇包子的做法步驟1616.攪拌均勻豬肉香菇包子的做法步驟1717.酵母用溫水融化豬肉香菇包子的做法步驟1818.酵母水倒入面粉中，揉成面團(tuán)，發(fā)酵至兩倍大豬肉香菇包子的做法步驟1919.分成小劑子豬肉香菇包子的做法步驟2020.將小劑子搟成圓餅形，包入餡料豬肉香菇包子的做法步驟2121.包成包子，放入蒸籠豬肉香菇包子的做法步驟2222.醒大一圈豬肉香菇包子的做法步驟2323.冷水上鍋，蒸20分鐘，關(guān)火后兩分鐘開蓋即可

主料香菇150g、白菜50g、五花肉300g、面粉500g調(diào)料調(diào)和油15g、食鹽10g、蔥20g、姜20g、十三香10g 香菇豬肉包子步驟1香菇豬肉包子的做法大全攪好的肉餡先放入味極鮮、十三香、蔥姜末拌勻腌制30分鐘步驟2面粉加入酵母加入適量的水，發(fā)酵到兩倍大的面團(tuán)步驟3香菇豬肉包子的家常做法把香菇切碎并剁碎白菜放入肉餡中放入鹽攪拌步驟4香菇豬肉包子的簡(jiǎn)單做法將面團(tuán)揉成條狀切成要的大小步驟5香菇豬肉包子怎么吃用搟面杖搟成中間厚兩邊薄的劑子步驟6香菇豬肉包子怎么做將菜放入劑子上，用大拇指和食指捏起面團(tuán)旋轉(zhuǎn)步驟7香菇豬肉包子怎么炒將包子放在抹上油的篦子上，醒20分鐘，冷水上鍋，大火后，小火15分鐘，停火3分鐘后出鍋

主料：小麥面粉500g 。　　輔料：油8ml，鹽6g，生抽5ml，蠔油適量，芝麻油5ml，雞蛋1個(gè)，十三香適量，姜3片，淀粉適量，白菜100g，香菇10朵，酵母4g。　　步驟　　1.面粉、水、酵母放入面包機(jī)里，啟動(dòng)和面程序。　　2.白菜洗凈切碎。　　3.切碎的白菜加少量鹽揉搓。　　4.肉剁碎，加油、蠔油、生抽、十三香、雞蛋、水淀粉、姜沫，朝一個(gè)方向攪打上勁。　　5.將腌出水的白菜擠干水分。　　6.香菇洗凈后切碎。　　7.白菜和香菇倒入肉餡中，加少量芝麻油攪拌均勻。　　8.發(fā)好的面揉搓排氣，分小劑子，搟面皮。　　9.放上餡料。　　10.為了和其他餡區(qū)分，捏成了餃子形狀。　　11.做好的包子底部墊上芭蕉葉，放蒸架里二次醒發(fā)。　　12.二醒完成后，大火燒開上汽轉(zhuǎn)中火，蒸13—15分鐘，熄火后虛蒸3分鐘再開蓋。