東莞澳洲西冷牛排，必勝客萬達店的澳洲西冷牛排好不好吃

來源：整理時間：2023-05-06 21:30:06 編輯：東莞生活手機版

1，必勝客萬達店的澳洲西冷牛排好不好吃

牛排至少要1.5cm厚才合格，聽說必勝客牛排很薄，應該不能算牛排，個人意見.

還行

必勝客萬達店的澳洲西冷牛排好不好吃

2，澳洲西冷牛排價格多少錢

就是西冷牛排也有很多種的，牛的種類、飼養方式不同，價格都不同的，一般100多元一公斤市場價，好一點的谷飼的有200多的，還有雪花和牛1000多的都有，你有興趣可以再問一下澳格芬牛排的

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3，歐加扒房萬達廣場店的澳洲S級西冷牛排好不好吃

很不錯的一個餐廳在萬達亂逛的時候接了一個傳單看到上面的套餐也看起來挺劃算的就進去了但是后面的都是單點愛吃東西的人多數不是什么壞人，因為她們拼命追求美食，沒有時間去害人。

你好！還可以如有疑問，請追問。

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4，西冷牛排的做法步驟圖西冷牛排怎么做好吃

西冷牛排的做法1.準備原料：西冷牛排500克（分割成三片），黃油40克，檸檬1個，各種蔬菜約300克，黑胡椒粉10克，鹽10克，適量蒜末、姜末、小蘇打等2.將牛排放在保鮮袋里捶打斷筋，煎的時候才不會回縮；用鹽、小蘇打、蒜粉等腌一下松好的牛排，2小時左右后，雙面均勻涂抹黃油備用3.燒熱坑紋鍋，放入西冷扒，單面用猛火煎2分鐘4.翻一面，撒一些黑胡椒和鹽，再煎2分鐘，表面擠些檸檬汁淋上去（5成熟了）5.牛排煎好后，用鍋子里牛排滲出的油和咸味把蔬菜煎到有橫紋就出鍋6.將牛排和蔬菜搭配著放在餐盤中，就可以享用了

5，澳洲西冷牛排多少錢

澳洲本地超市里，按照級別，牛種和飼養環境等不同等級，從50人民幣到200人民幣不等，差別巨大。

“歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，并在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。今天就給大家帶來西冷牛排的做法。”用料主料牛肉(后腿)250克輔料大蒜1個土豆1個蘆筍5根胡蘿卜1根圣女果干3個苦菊50克彩椒2個黃油適量橄欖油適量黑胡椒碎適量海鹽適量澳洲谷飼西冷牛排的做法1.牛排的由來2.準備材料3.在鍋中倒入適量清水，將土豆煮熟切小塊備用，煮熟后土豆不要去皮，因為土豆皮中所含的養分是很多的4.將紅黃甜椒和胡蘿卜切片去內膜備用5.大蒜切蒂備用6.將蘆筍去皮備用7.在煎鍋中倒入50克橄欖油，大火熱油，并將牛排放入煎鍋中，兩分鐘不要移動牛排，用大火將牛排的汁液鎖住。這樣可以讓牛排吃起來更加鮮美多汁。同時撒少許海鹽和胡椒在牛排上8.將牛排翻面改中火繼續煎兩分鐘，同樣撒少許海鹽和胡椒在牛排上9.把牛排立起將牛排的油邊煎一分鐘，另一邊同樣也煎一分鐘，隨后牛排即可出鍋10.出鍋后的牛排大致為五成熟，放置一邊醒十分鐘左右即可達到七成熟11.醒牛排的同時，倒入少許黃油入鍋，大火加熱，并將大蒜、蘆筍、胡蘿卜片和紅黃甜椒放入鍋中，煎至表面稍有煳狀，撒上適量胡椒和鹽即可出鍋12.另起鍋倒入適量黃油，將土豆煎至金黃，撒上適量胡椒和鹽即可出鍋13.將所有食材一起裝盤，即可享用

6，西冷牛排什么樣

西冷牛排，也叫沙朗牛排、紐約客NewYorkStrip（牛外脊，牛的后腰肉），含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，肉質細嫩，上好的沙朗會嫩到入口即化的地步。西冷牛排要比菲力牛排多一些韌性，所以入口更有牛排的芬芳。吃的時候以五分至八分熟最好，適合年輕人和牙口好的人，最好不要煎得過熟~1、準備原料：西冷牛排500g（分割成三片），黃油40g，檸檬1個，各種蔬菜約300g，黑胡椒粉10g，鹽10g~2、牛排放在保鮮袋里捶打斷筋，煎的時候不會回縮~ 雙面均勻涂抹黃油備用 3、煎制西冷牛排時要把握好：既要能夠將牛肉表面迅速加熱，產生大量的香料分子，又不能使肉質的細胞壁破裂，而且最好用厚底鐵鍋，因為厚厚的生鐵導熱均勻受熱快，這樣才能把牛肉那種原有的口味發揮到極致~燒熱坑紋鍋，放入西冷扒，單面用猛火煎2分鐘 4、翻一面，撒一些黑胡椒和鹽再煎2分鐘，表面擠些檸檬汁淋上去（5成熟了） 5、再翻一面，撒黑胡椒和鹽煎2分鐘就可以咯~ （喜歡吃嫩一點的，這步就省了，我還是覺得熟一點更放心，于是就多煎了這2分鐘，已經是八分熟）6、牛排后煎好后，用鍋子里牛排滲出的油和咸味把蔬菜煎到有橫紋就出鍋了7、蔬菜搭配著牛排一起吃吧~

1.西冷牛排（sirloin steak)又稱沙朗牛排，主要是由上腰部的脊肉構成，西冷牛排按質量的不同又可分為：小塊西冷牛排（entrecte），大塊西冷牛排（sirloin steak）。事實上sirloin是法語sur（上）和loin（柳肉）合成的詞，即牛柳上方的肉。每份都在250—300克左右。西冷（sir loin）即下腰肉，也被稱為紐約客，因牛下腰部運動量較菲力沙朗多，故此部位肉質較粗一點。2.做法：首先，將牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大約500g。用刀背反復拍打，要是有松肉錘就好了。其次，用鹽、小蘇打、蒜粉等腌一下松好的牛排（一般腌2－3小時最佳，鹽只要放一點點，因為腌的時間長，否則會很咸的哦！）然后，平底鍋放一點點油，燒熱后放入牛排，兩面分別大火煎2分鐘。（一定要大火，這樣可以把肉汁收在里面）再次，煎好的牛排包入錫紙中，放入預熱好的烤箱里220度烤2分鐘，差不多7成熟左右，喜歡5－6成的，烤一分鐘即可。最后就是上面的汁了，自己做的黑椒汁，既簡單又美味！

7，西冷牛排怎么做

西冷牛排的做法　　NewYorkStrip，紐約客，又稱為Sirloin，西冷牛排（或叫沙朗），可算是牛排中的經典，由于是牛外脊，在肉的外沿帶一圈白色的肉筋，總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，切肉時連筋帶肉一起切，不能煎得過熟，適合年輕人。　　首先，將牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大約500g。用刀背反復拍打，要是有松肉錘就好了。　　其次，用鹽、小蘇打、蒜粉等腌一下松好的牛排（一般腌2－3小時最佳，鹽只要放一點點，因為腌的時間長，否則會很咸的哦?。? 　　然后，平底鍋放一點點油，燒熱后放入牛排，兩面分別大火煎2分鐘。（一定要大火，這樣可以把肉汁收在里面）　　再次，煎好的牛排包入錫紙中，放入預熱好的烤箱里220度烤2分鐘，差不多7成熟左右，喜歡5－6成的，烤一分鐘即可。　　最后就是上面的汁了，我喜歡自己做的黑椒汁，既簡單又美味！　　材料有：黑胡椒粉（顆粒更好），砂糖，雞精，鹽，生粉，肉汁（煎牛排剩下的即可）。　　混合黑胡椒、砂糖、雞精、鹽，生粉，加入適量的水調勻，倒入剛才煎牛排的鍋中，中小火熬至需要的濃度，澆在牛排上即可！　　帶著原始肉香在口中散溢　　部位解剖：西冷（Sir loin）即下腰肉，也被稱為紐約客，因牛下腰部運動量較菲力沙朗多，故此部位肉質較粗一點。　　口感特點：肉細多汁，口感鮮嫩。煎制牛排也有很多講究，既要能夠將牛肉表面迅速加熱，產生大量的香料分子，又不能使它們的細胞壁破裂，這樣，更多的香氣就會在客人口中爆裂。這就需要廚師的經驗和手藝。　　一塊煎好的西冷牛排會散發出絲絲淺淺的香氣，醋酸汁澆在牛排四周一圈，牛排呈現一種非常獨特的暗金色，用餐刀切開牛排，里面的牛肉卻是漂亮的粉紅色，汁水很多。　　拎起一小塊牛排丟到嘴里，能清楚感受到汁水隨著牙齒的咀嚼而散溢開來，烤肉的香味很好地傳遞到舒展口腔的每一個味蕾，在其中盤旋游走，把牛肉那種原始的口味發揮得淋漓盡致。　　特配佐酒：適宜佐以梅洛、加本力葡萄酒，法國的圣埃斯特菲紅葡萄酒，剛烈的口味最能襯托出牛排的細膩口感。　　1、切成1cm左右的厚度　　2、用刀背反復拍松后，腌制2－3小時　　3、兩面分別用大火箭2分鐘　　4、全部煎好　　5、包在錫紙里面，進烤箱，2分鐘

可以先用紅酒、鹽、黑胡椒碎、一點紫蘇（香草）、白蘭地腌一下如果覺著麻煩可以就用阿根廷調料和鹽。千萬要記住煎制時先煎脂肪一面，然后再封邊，最后再煎兩面（煎制時不要隨便翻動）