烙餅面粉和水的比例一定要控制好，一般1:0.7左右比較好，要看面粉的吸水性，水太少烙餅會變硬,烙餅面粉和水的比例一定要控制好，一般1:0.7左右比較好，要看面粉的吸水性，水太少烙餅會變硬,做得軟軟的-1烙餅用面粉和食用油做,烙餅是熟的,為什么電餅鐺烙餅軟和好吃1。
1首先，用低筋面粉和高筋面粉，或者直接用中筋面粉，這樣做出來的餅才結實。2.使用溫水或稍暖的水來調節面團的溫度。溫水和面:和面時用溫水，使面條柔軟有彈性。涼水和面:水太涼，面會變硬。熱水和面水太燙，面都熟了。烙餅面粉和水的比例一定要控制好，一般1: 0.7左右比較好，要看面粉的吸水性，水太少烙餅會變硬。為什么電餅鐺烙餅軟和好吃1？第一，用低筋面粉和高筋面粉，或者直接用中筋面粉，這樣做出來的餅才結實。2.使用溫水或稍暖的水來調節面團的溫度。溫水和面:和面時用溫水，使面條柔軟有彈性。涼水和面:水太涼，面會變硬。熱水和面水太燙，面都熟了。烙餅面粉和水的比例一定要控制好，一般1: 0.7左右比較好，要看面粉的吸水性，水太少烙餅會變硬。
2、怎樣做 烙餅又軟又 好吃做得軟軟的-1烙餅用面粉和食用油做。方法如下:準備材料:普通面粉500克，溫水290克，食用油適量，鹽適量，1.準備好食材，將面粉倒入盆中，加入溫水，在水邊邊倒邊用筷子倒面粉。2.攪拌成雪花狀，然后揉成面團，放入陶瓷盆中10分鐘，3.面團靜置后取出，在案板上撒上面粉，放在案板上，充分揉搓，撒上適量的鹽，撒均勻。4.刷上適量的食用油，再薄薄的撒上一層面粉，5.從一邊卷起來，分成適當的小劑量。6.燒熱鍋，放入適量的食用油，不需要太多，在鍋底刷一層就行了。根據鍋的大小，將餅坯卷成大圓塊，放入鍋中，蓋上蓋子，轉中火，7、2分鐘后翻面。翻個三四遍，兩面都會被烤焦，直到金黃，烙餅是熟的。8.之后就可以切塊上桌了。
